广州白兔虾饺子馅的做法，潮式白兔饺怎么做

本文目录一览

1，潮式白兔饺怎么做
2，在广州吃的水晶虾饺外皮漂亮内馅美味怎么才能做出
3，潮式白兔饺怎样做好吃潮式白兔饺的做法

1，潮式白兔饺怎么做

材料:菜名：潮式白兔饺主料：澄面，生粉，鲜虾肉，猪白肉，竹笋，猪油做法:取澄面350克，调入生粉150克，冲入煮沸的开水，用棍搅拌均匀，加盖醒5分钟后，取出搓揉成粉团，切成重约7克的小圆粒。“潮式白兔饺”饺馅的制法是取鲜虾肉300克、猪白肉50克、潮州鲜竹笋150克切成幼粒，加入猪油50克，调入味精、麻油、胡椒粉、白糖、精盐及适量生粉，搅拌均匀。将饺皮用刀拍成扁圆形，包上馅料，成白兔形状，上蒸笼猛火蒸5分钟即成。

潮式白兔饺怎么做

2，在广州吃的水晶虾饺外皮漂亮内馅美味怎么才能做出

馅：虾仁200克，鲜虾：200克，肥肉：150克，笋：100克，盐：7克，味精：10克，糖：15克，生粉：15克，胡椒粉：1/4小匙，香油1大匙。1.鲜虾去皮，并使用纸巾将水吸干，剁成虾泥。2.肥肉切小丁，过沸水后冲冷水，再沥干水分。3.笋切丝过沸水后备用。4.将虾和盐，一起搅拌至虾仁有粘性后便加入味精，糖搅拌均匀。5.将肥肉，虾仁，笋丝，生粉，胡椒粉，香油加入虾中搅拌成陷。皮：澄粉：350克，生粉：150克，盐：4克，沸水：520克。6.将澄粉，生粉，盐混合，并将沸水以一面冲一面拌的方式倒入拌匀后，倒至桌上用手揉匀作为外皮面团。7.取每个10克，剩下用热毛巾盖住，澄粉很难容易干。8.用擀棍和刀背做成圆皮，包上陷料。4.再从右到左捏成饺子状。5.荷叶垫底，放上饺子，大火蒸4分钟即可。

外皮是烫面做的！至于馅料随个人爱好可以的！再看看别人怎么说的。

在广州吃的水晶虾饺外皮漂亮内馅美味怎么才能做出

3，潮式白兔饺怎样做好吃潮式白兔饺的做法

材料澄面，生粉，鲜虾肉，猪白肉，竹笋，猪油做法1、取澄面350克，调入生粉150克，冲入煮沸的开水，用棍搅拌均匀，加盖醒5分钟后，取出搓揉成粉团，切成重约7克的小圆粒。2、饺馅的制法是取鲜虾肉300克、猪白肉50克、潮州鲜竹笋150克切成幼粒，加入猪油50克，调入味精、麻油、胡椒粉、白糖、精盐及适量生粉，搅拌均匀。3、将饺皮用刀拍成扁圆形，包上馅料，成白兔形状，上蒸笼猛火蒸5分钟即成。

潮式白兔饺怎样做好吃潮式白兔饺的做法