广州市广达香月饼，请问广达香食品在广东省有代理商吗

来源：整理时间：2023-05-26 05:37:31 编辑：广州生活手机版

1，请问广达香食品在广东省有代理商吗

广达香食品?你爸让你找的吖!我刚看了下貌似只有广州才有代理商

有

请问广达香食品在广东省有代理商吗

2，广东省有那些食品厂做月饼馅料知道的朋友说下给我听

广州多了去了。珠江、广达香、东轩、智佳、广州古田、奇正食品有限公司、麦田食品有限公司广州酒家、利口福等。还有好多小品牌的我就记不住了。尤其前面几个，还是实力很强的。广州酒家在圈内最牛逼啦。还有上面的好多工厂都在广州番禹区。

具体我忘记了，广东好多地方都有卖的，我们以前就到广州上货，你可以翻当地的电话簿或到街上专卖店去看看。店里除了馅料，还有包装。

莲蓉馅料，豆蓉馅，豆沙馅如红豆沙、绿豆沙、白云蓉、白莲蓉、红莲蓉；水果馅料如凤梨馅、草莓馅、甜橙馅、哈密瓜馅、芒果馅；水果味馅料水蜜桃味馅、哈密瓜味馅、凤梨香味馅、荔枝味馅、青苹果味馅、香橙味馅；水蓉馅。果仁馅如核桃仁、松子仁、橄榄仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、花生仁月饼原料；纯水豆蓉馅；水豆蓉馅；水豆沙馅；纯水豆沙馅；椰蓉馅、芝麻馅、五仁馅、肉松味蓉馅、奶味蓉馅、茶味蓉馅、可可味蓉馅、咖啡味蓉馅等

广东省有那些食品厂做月饼馅料知道的朋友说下给我听

3，寻找透明月饼皮的做法和配料

透明皮月饼一、饼皮配方：高筋粉100% 花生油30—36% 广达香转化糖浆80—85% 枧水0.3—0.6% 二、饼皮制作过程： ①先将50%高筋粉过筛待用； ②将枧水和糖浆拌均匀，再分次加入花生油拌均匀，再加入过筛好50%高筋粉拌均匀，松弛3—5个小时待用； ③将剩余50%高筋粉过筛加入②部分中混合拌均匀即可操作。三、包馅：莲蓉馅，按皮馅比例1：9或1.5：8.5 四、成型：五、烘烤：第一阶段：面火220℃—170℃，底火150—170℃ ，喷水进炉，烘烤10—13分钟左右出炉，冷却5—10分钟刷蛋液。（蛋液配方：焦糖7g、柠檬酸2g、盐2g、6个蛋黄、1个全蛋）第二阶段：面火220℃—170℃，底火150—170℃的炉温烘10—13分钟滇式月饼一、饼皮配方：高筋粉20% 低筋粉80% 水 26% 蜂蜜 4% 臭粉 0.8% 苏打 0.034% 猪油 50% 糖粉10% 二、饼皮制作过程： ①水、糖粉、蜂蜜混合拌均匀加入三分之一过筛面粉拌均匀； ②猪油同①部分混合均匀再加入臭粉与苏打拌均匀； ③再将剩余过筛面粉与②部分混合拌均匀，搓至面团光滑，松弛30—50分钟待用。分割50g/个搓圆，松弛20—30分钟三、包馅、成型：按皮馅比例1：1的比例包馅（纯火腿馅50g）搓成鼓形生胚装盘。四、：烘烤：面火210℃，底火180℃ ，入炉烘烤20分钟左右，饼面呈棕黄色（注意：在这烘烤过程中严禁打开炉门）出炉，即在饼面刷上调和油（调和油需先加热至100℃再待冷却后再刷）

冰皮月饼的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点冰皮月饼的制作材料：主料：冰皮月饼粉100克,奶油20克,凉开水40克,红豆沙若干。原方子是白奶油,我没有,只好用了黄色的奶油,好在只是面团有点儿黄,包好的月饼还是白色的,还有就是原方子是80克水,我一点一点加的水,只用了大约一半的水,也就是40克吧! 教您冰皮月饼怎么做，如何做冰皮月饼才好吃 1)冰皮月饼粉和奶油放入盆中，分次加入水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛。 2)把松弛好的面团和馅按1:3的比例分好(即1份面配3份馅)。 3)把分好的面团按成皮，包入豆沙馅，揉圆后放入月饼模。 4)用月饼模压出形状后推出，都做好后放入冰箱冷藏即可。香芋冰皮月饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食美味糕点工艺：蒸香芋冰皮月饼的制作材料：主料：冰皮：面粉1杯,糯米粉1杯,粘米粉1杯,纯牛奶1盒（250ml）,炼乳半杯,牛油20g,花生油1汤匙馅：香芋1个,牛油50g,炼乳半杯,白糖半杯。教您香芋冰皮月饼怎么做，如何做香芋冰皮月饼才好吃冰皮制作： 1、将所有制作冰皮的原料充分混合成面糊，面糊中不能有小面团，可用手将之捏散； 2、面糊放入锅中隔水蒸熟透，成面糕状； 3、面糕放凉，挖出，再搓揉成表面光滑的面团，然后放置一旁醒面。馅料制作： 1、香芋削皮，切成丁，放入锅中隔水蒸熟透； 2、将熟香芋丁放进一个深盆内捣成泥状； 3、、牛油50g、炼乳半杯、白糖半杯等加入芋泥内，充分混合拌匀，待用月饼制作： 1、准备一个干净的月饼模，没有的话可以买两个有漂亮花纹的大果冻，果冻吃掉，留一塑料壳洗干净就是一个漂亮的月饼模了，模内抹上油，防止粘模； 2、取出一小块面团，约半个模大小，搓圆，擀成薄皮； 3、取出一小块馅料，约半个模大小，搓圆成芋泥丸子 4、将冰皮裹上芋泥丸子，捏紧封口，放进月饼模内，压紧，使模内的花纹印在冰皮上。 5、将饼从模内敲出，就做成一个冰皮月饼了，由于所有材料都已经蒸熟，所以不用再蒸烤了。把做好的月饼放进冰箱冷藏一下就行。

寻找透明月饼皮的做法和配料