广州小吃自制美食，广州都有那些小吃广东地方特色小吃的做法哪有

来源：整理时间：2023-05-25 23:42:17 编辑：广州生活手机版

1，广州都有那些小吃广东地方特色小吃的做法哪有

深圳﹦神洲﹦小吃﹦培训的项目有；重庆酸辣粉、四川麻辣烫、绝味鸭脖、潮州砂锅粥、火锅技术、特色烧烤、千层饼、肠粉。港式烧腊、烧鸭、白切鸡、潮州卤水、萝卜牛杂、酱香饼、诸葛烤鱼、原味汤粉等 90多个火爆项目。我帮你找的你了解一下挺有名气的我推荐的因为我在深圳了要不你来深圳看看

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2，广州用大米制成的特色美食

糯米鸡

米通米粉米饭米线米浆

肠粉

你好！布拉肠粉粉粿濑粉（西华路，第一津果间最正中）粥（个人认为“艇仔粥”最正）米饼（好少有得买，不过都几硬吓）云片糕（超市有时有包装的买）如有疑问，请追问。

广州用大米制成的特色美食

3，求广州大良传统小吃双皮奶的做法多谢

[2006-5-31 11:22:31]原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，、蛋清二只、白砂糖二勺第一步先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。第二步拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)第三步等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来第四步最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了教你做双皮奶1、烧开牛奶（小火）2、烧开后倒入碗里待凉3、打蛋清，打散4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）7、盖上保鲜膜，上锅蒸最后说说制作要点和重复一下制作顺序奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶http://my.265.com/archive/220/50436/204959.asp这里还有图解。。。。看一下，很清楚地

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