广州市萝岗区中西名菜，广州名菜有那些

本文目录一览

1，广州名菜有那些
2，广东最出名的十大名菜是什么
3，广东人最讨厌吃的十大名菜有哪些

1，广州名菜有那些

广州名菜很多，用料广泛，主要有化皮烧乳猪，龙虎凤，香肉煲，葱油鸡，岭南生炒骨，油泡生肚，清蒸海上鲜，五彩炒蛇丝，八宝冬瓜盅，冻西瓜盅，杏元凤爪炖水鱼，白雪鲜虾仁，五彩酿猪肚，红烧乳鸽王，化皮老鼠等等。

蚝油牛肉丝四宝上汤东江盐焗鸡翡翠桃仁鸡冬笋鸽脯橙花排骨辣子鸡丁咖喱大豆烩肉

广州名菜有那些

2，广东最出名的十大名菜是什么

广东最出名的十大名菜是白切鸡、烤乳猪、糖醋咕噜肉、上汤焗龙虾、八宝冬瓜蛊、清蒸河蟹、酿豆腐、脆皮乳鸽、挂炉烧鹅、老火靓汤，每一种都十分的好吃。粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广州府菜，也就是广州菜，而广义上的粤菜又称“潮粤菜”，由广州菜、潮州菜、东江菜发展而成，三大菜系类型各异，其中广州菜和东江菜近似。下面介绍一下广东最出名的十大名菜。1、白切鸡。白切鸡是广东的传统特色名吃之一。白切鸡的味道十分鲜美、肉质也十分滑嫩，以湛江白切鸡最为出名。2、烤乳猪。烤乳猪是广东的特色小吃之一，也是满汉全席中的菜肴之一。3、糖醋咕噜肉。糖醋咕噜肉的味道十分鲜美，因此，受到了国内外广大人士的喜爱。4、上汤焗龙虾。它是一道色香味俱全的传统菜肴，它肉质洁白、蛋白质含量高的。5、八宝冬瓜蛊。它是夏季的时令汤菜，有着味清香的特点。6、清蒸河蟹。采用经典的烹饪方法所制作而成。7、酿豆腐。它是客家人的传统菜式之一。8、脆皮乳鸽。它是一道传统名菜，属于粤菜系。9、挂炉烧鹅。是广东最受欢迎的烧烤肉食之一。10、老火靓汤。它又称广府汤，味道鲜美，深受当地人的喜爱。

广东最出名的十大名菜是什么

3，广东人最讨厌吃的十大名菜有哪些

广东人最讨厌吃的十大名菜有：藤条炆猪肉、炖冬菇、一镬熟、豉蛋、豉油捞饭、蒸生瓜、死鸡撑饭盖、滚水渌猪肠、人头饭、炒鱿鱼。广东人最讨厌吃的十大名菜其实不单单是指真正能吃的菜品，还意指一些谐音梗或者俗语而成的一些“菜”。1、藤条炆猪肉就是用条藤很用力的打到皮肤上，然后几分钟就出现一条条红色东西凸起来。这就是广东人“藤条焖猪肉”，妈妈的藤条一般都很牛，如：藤条、竹竿、棍子、树皮、皮带。2、炖冬菇早期香港华人警员的帽形似冬菇，当不用穿制服的便衣警员或犯错或不守纪律，就会被贬为要戴冬菇帽的职位，故称炖冬菇。3、一镬熟表面意思是多种食物放在一个镬里一起煮熟，暗指同归于尽，一起完蛋。4、豉蛋豉蛋这道菜最大众化，取粤语“随便”之意。很多人天天吃它，不仅可以满足自己，还可以应付那些叫你点菜的人。5、豉油捞饭鼓油捞饭，用豉油拌饭增加饭的颜色，指为了蒙骗别人装模作样、弄虚作假。6、蒸生瓜代表蒸吾熟，取其谐音“正唔熟(淑)”，是用来取笑女孩子或男孩子不够成熟和不够淑女，行为和年纪不符，即俗语所谓的 "大唔透"。7、死鸡撑饭盖又讲成死鸡撑硬脚。因为鸡死后脚仍然硬，被煮之时仍会顶起锅盖的形象，指明知不对仍然狡辩，无理还争三分。8、滚水渌猪肠滚水渌猪肠——两头缩，粤语的歇后语，渌即用开水烫，用开水煮猪肠会出现两头缩的状况，形容人或事两头受制、两头受损。9、人头饭意思是“按照席上有多少个人就打多少个饭”。10、炒鱿鱼意思是被开除，因为以前打工要自带被铺，被开除后就要卷起铺盖走人，卷铺盖形同炒鱿鱼时鱿鱼卷起的样子，故有此说。

广东人最讨厌吃的十大名菜有哪些