广州生鲜鸡多少钱一斤，问问大家广州鸡几多钱

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1，问问大家广州鸡几多钱
2，广州生鲜鸡多少钱一斤
3，广州白切鸡价格的多少

1，问问大家广州鸡几多钱

50-800

问问大家广州鸡几多钱

2，广州生鲜鸡多少钱一斤

这个不同鸡种价格不一样的。我昨天刚刚买了一号土鸡39.8元1斤，档口里面还有19.8元1斤的普通土鸡，25元1斤的清远鸡等等。很高兴能够为您解答，如果满意，请采纳！

专业卖鸡户教您鉴别10月20日起，市区三环内禁售活禽，经过两天的尝试，市场对于生鲜鸡的反映如何？不少市民担心生鲜鸡就是冰冻鸡。那么，怎么区分这两者的差别呢？记者邀请专业卖鸡户教您鉴别。扫扫二维码即可知道宰杀时间昨日上午11点40分，记者来到三新市场的生鲜鸡档口。在其中一个档口，档主钟姨热情地招呼客人：“想买什么鸡？煲汤的还是蒸的？”市民赵女士说，她要买一只鸡煲汤，钟姨就向她推荐了一只老母鸡。钟姨的档口摆卖的都是生鲜鸡和生鲜鸭，有的鸡脚上戴着二维码，有的则戴着脚环，有的则没有。钟姨说，这都是不同厂家出的鸡，其中戴着二维码的是潮记公司的，扫扫二维码还可以看到这只鸡是什么时间宰杀的。“这些鸡都是今天早上杀的，很新鲜，可以放心吃。”钟姨对赵女士保证。记者用手机扫描了鸡脚佩戴的二维码标签后，手机上立刻显示出鸡的品牌、编码以及宰杀时间等信息。赵女士说，她很少去买活鸡，一来觉得活鸡太脏，二来她也不会挑活鸡。另一个生鲜鸡档口的档主则喜欢在客人来买鸡时，让客人摸摸鸡的温度，“还有体温，刚杀的，新鲜。”10月20日她卖了四五十只鸡。钟姨说，自从开卖生鲜鸡后，她进货会比较谨慎一些，不敢和往常一样拿平时的进货量。原先在三新市场卖活鸡的蔡姨说，市场不准卖活鸡之后，她这两天都失业了。她也想过卖生鲜鸡，但还要看情况。如果大家都能转变观念，接受生鲜鸡，她会开档口卖生鲜鸡。生鲜鸡卖不完会冷冻起来卖给食堂或饭店钟姨说，早上宰杀的鸡如果卖不掉，她会拿一些冰块给鸡保鲜，一般下午会销售出去。如果当天卖不出去，就会冷冻起来，这些鸡第二天也不会再拿出来当生鲜鸡摆卖，“我们会将冷冻鸡卖给有需要的客户，如食堂或者饭店等。”惠州市潮记食品有限公司（以下简称为潮记）是生鲜家禽产品供应点之一，记者在市场上所看到的有二维码标签的生鲜鸡即出自潮记。该公司工作人员刘泽鑫说，他们供应市场的生鲜鸡都是当天凌晨5时左右统一宰杀之后再配送到各个市场，运输过程可以保证鸡的生鲜度。在宰杀时就将鸡的宰杀时间录入到系统中，因此消费者直接扫二维码便可知宰杀时间。由于刚实行禁售活禽，市场销售量不好把握，因此近期内，对于客户当天卖不完的生鲜禽肉，他们允许客户退回公司，而退回的生鲜禽肉也不能再当做生鲜禽肉在市场上销售。“比如生鲜鸡都是不开膛的，只有消费者购买时才开膛。如果这些鸡卖不出去直接去冷冻，由于带有内脏，即使冰冻之后这只鸡也会变质，很容易辨认出来。”如何区别生鲜鸡和冰冻鸡？●生鲜鸡：刀口位置有血水，表皮较有弹性，未开膛●冰冻鸡：颜色偏白，刀口没什么血水，已开膛无内脏在三新市场专业卖鲜鸡20年的钟姨说，冰鲜鸡与生鲜鸡在食用口感上没有太大差别，生鲜鸡是新鲜宰杀未经冷藏的鲜鸡，宰杀后即销售；而冰鲜鸡则是在屠宰后立即用冰水冷鲜、风冷，使鸡肉温度在24小时内降到0℃～4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0℃～4℃，如超市中一般售卖的是冰鲜鸡。钟姨说，生鲜鸡看上去颜色比较正常，透过鸡皮还可以看见皮下的肉色，刀口位置有血水，表皮比较有弹性，如果摆在台面上时间稍长的话可能表皮有些干燥。而冷冻鸡经过冷冻后整鸡的颜色偏白，而且摆放的时间越久就会越白，刀口也没有什么血水。“生鲜鸡与冷冻鸡很好辨认，生鲜鸡都是拔光毛未开膛的，内脏还在鸡肚里面，而冷冻鸡则会开膛把内脏取出来再冷冻。”

广州生鲜鸡多少钱一斤

3，广州白切鸡价格的多少

三十五元一斤，一只大概四五斤，

各个市场、时间段的价格也不太一样啊，货比三家！一般32——38一斤比较正常！

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说："鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。"单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有"太羹元酒之味"。如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡，原质原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐。湛江白切鸡白切广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。市上及酒店出售之白切鸡每公斤价在30～50元。鸡原料净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8～1.2公斤为好) 葱120克，姜40克，植物油120克，盐15克。味精：100克[编辑本段]白切鸡做法做法一： 1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟，一般15分钟左右即可)，取出晾凉后切成块(晾凉再切鸡肉不会散)，装在盘中；注：为了使鸡皮爽滑生鸡要在热水中烫一下，紧接着用冷水冲凉。在煮鸡的过程中要几次控净鸡肚子里的水，为的是使鸡肉受热均匀。浸鸡时要提出水面两次，即每隔5分钟一次，提出后立即倒出鸡腔内的水，复放锅中，以保持腔内外温度一致，使之均匀致熟。然后用铁钩钩起，立即放入冷开水浸没，使之迅速冷却，从而皮爽肉滑，并洗去绒毛黄衣。（如有条件最好用冰冻了的开水，提前将冷却的开水放冰箱里面冻起来，温度越低越好，只要不结冰就行） 2、葱，姜切成末；分别装在小碗中，碗内在加少许的盐（姜葱是同放一起调味的，出来只有一个味碟，另外还有姜葱里加少许香菜也可，口味更好） 3、炒勺内倒入油，在旺火上烧开，浇在葱末和姜末上。作成两个粘料。 4、切好的鸡和粘料一切上桌。做法二： 1. 嫩子鸡宰杀煺毛，去内脏，洗净，备用； 2. 姜去皮拍剁成泥； 3. 葱去根须，洗净，取葱白切成丝； 4. 将姜、葱、精盐拌匀，分盛二小碟； 5. 用中火烧热炒锅，下油烧至微沸后，取出50克，分别淋在二小碟中，剩下10 克盛起待用； 6. 将宰净的鸡，放入微沸的沸水锅浸没，浸时用铁钩（夹）将鸡每5 分钟提出一次，倒出腔内水，以保持鸡腔内外温度一致； 7. 约浸15 分钟鸡便熟，用铁钩勾起，迅速将鸡放入冷开水中浸没冷却； 8. 然后倒去冷开水，将鸡晾干表皮，在鸡皮上涂上剩下的10 克熟花生油； 9. 全鸡切成小块，盛入碟中即成。[编辑本段]工艺提示 1. 若将煮好的鸡砌回鸡型更佳； 2. 制白切鸡的关键在以微沸水浸至仅熟，再用冷开水过冷而成。以鸡的两腿骨微带血色为上品。[编辑本段]白切鸡特色鸡肉鲜嫩，原汁原味。色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时带芥末酱、酱油，系广东家乡菜，食之别有风味。[编辑本段]白切鸡营养童子鸡：仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，还有更多丰富的蛋白质和磷酸，所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。[编辑本段]与白切鸡相克的食品童子鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子同食会导致腹泻；与芥末同食会上火。调料做法: 沙姜蒜味料〔原料〕沙姜末、蒜蓉末1勺，食盐适量，花生油2勺。〔做法〕将沙姜末、蒜蓉调匀，把花生油烧热倒入，待香味飘出后，再拌入食盐即可。葱油味汁料〔原料〕葱白30克，麻油20毫升，水、精盐、味精少许。〔做法〕葱白切末，浇上烧热的麻油，拌出香味后，加少许水、精盐、味精调成即可。

广州白切鸡价格的多少