广州w酒店的部门结构，请问大型酒店有那些部门每个部门对应员工的分工分别是干什么

来源：整理时间：2023-06-19 01:32:36 编辑：广州生活手机版

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1，请问大型酒店有那些部门每个部门对应员工的分工分别是干什么
2，酒店的个部门具体负责什么的
3，酒店管理的组成部分

1，请问大型酒店有那些部门每个部门对应员工的分工分别是干什么

大概部门如下：营销部、客房部、餐饮部、娱乐中心、前厅部、大堂副理、仓管部、采购部、财务部、人力资源部、行政部、总经办、工程部、保安部等等。酒店高管有：董事长、董事、总经理、财务总监、人力资源总监、总经理助理、大堂副理（有些酒店会把这个设置为高管）等等。根据不同的部门所对应的员工的工作如下：营销部：销售客房、安排销售计划等；客房部：管理客房的事宜；餐饮部：管理餐饮的出品；娱乐中心：桑拿、按摩、ktv等；前厅部：前台接待、收银、门童等；大堂副理：酒店最杂的岗位，走动式管理的主导者；仓管部：管理物料等资源；采购部：采购物品；财务部：出纳、会计等；人力资源部：人力资源的管理及开发；行政部：接待、外联、工会等行政工作；总经办：协助总经理等高管工作；工程部：酒店设备的维修与保养工作；保安部：保卫酒店及客人的安全。

请问大型酒店有那些部门每个部门对应员工的分工分别是干什么

2，酒店的个部门具体负责什么的

在酒店，具体分工较多、同时也是最支柱的当属于部门。以深圳一家五星级酒店为例，共拥有7个部门：餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、财务部、人事部等。业内一般的设置为七部一室（一个办公室）。　　餐饮部负责餐厅餐饮的所有流程，包括采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等等。餐饮部属于劳动强度相对比较大的部门。薪金居中，但高级厨师薪金又会另外考虑。　　销售部负责推广客房、会议、联络各种住房、举办宴会等。如果包括提成在内，工资弹性就比较大。一般工资构除基本工资外，还包括提成＋奖金等。　　公关部负责对外形象的策划、对外广告宣传等。公关部的工作比较潇洒，弹性比较大，但薪金比较稳定，工资居中。　　客房部负责客房的收拾、整理、相关物品及器械配置等。工作比较累，薪金也一般。　　前厅部主要负责大堂事物，比如顾客的结算、咨询、提送行李等。工作和客房部、餐饮部一样属于比较累的部门，但有些职位薪金比较高，如前台（总台）收银员。　　工程部负责酒店的维修、保养等。工作不太累，但技术要求较高，薪金居中等偏上。　　财务部负责整个酒店的财务结算、其中包括职工的工资发放。财务部的工资居中，但工作比较清闲，同样也比较死板。　　人事部负责给各个部门配备人员，负责职工的招聘、培训、奖罚等，薪金稳定。

酒店的个部门具体负责什么的

3，酒店管理的组成部分

（1）服务员操作层　　酒店要为客人提供高质量的服务，必须通过服务员的服务来体现。因此，服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等，是酒店提高服务质量的重要条件。总之，服务人员要根据岗位责任制的规定，明确自己的职责范围、服务程序、服务质量标准和应该具备的服务技能及理论知识，向主管（领班）负责。　　（2）督导层　　主管（领班）主要负责安排日常工作，监督本班组服务员的服务工作，随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准。作为主管（领班）还要随时地协助本班服务员进行工作或是代班服务。特别是在服务高峰的时候，或是服务人员缺少的情况下，领班要亲自参加服务工作，因此领班必须具有较高的服务技能和服务技巧，是本班服务员的榜样，是服务现场的组织者和指挥者。否则他就不具备领导本班服务员的权威。主管对部门经理负责，领班对主管负责。　　（3）部门经营管理层　　部门经理主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督。同时，还要负责制订本部门的工作计划，向上一级汇报本部门的工作，确定本部门的经营方针和服务标准，以求得最大的经济效益。作为一名部门经理不仅要有组织管理能力、经营能力、培训能力，熟悉掌握部门的服务标准、服务程序，同时还要具有实际工作经验并具有一定的服务技能。部门经理对总经理负责。　　（4）总经理决策层　　酒店的总经理主要负责制订企业的经营方针，确定和寻找酒店的客源市场和发展目标，同时对酒店的经营战略、管理手段和服务质量标准等重大业务问题做出决策。此外，还要选择、培训高素质的管理人员，负责指导公关宣传和对外的业务联系，使酒店不断提高美誉度和知名度。总经理对董事会负责。建议参考这个资料。

酒店管理的组成部分