芋角，芋角酥怎么做

1，蜂巢芋角为什么会有蜂巢

为了用美食还原展现物体外貌。蜂巢香芋角是一种点心，在广西、海南盛行。材料的选用以广西荔浦所产的香芋为最佳，故又称荔浦芋角。蜂巢香芋角用芋泥作皮，炒熟后的猪瘦肉、虾肉、冬菇等作馅，包成角形，然后下油锅炸制而成。它皮色金黄，表层密布小眼，形状象蜂巢一般，外皮酥脆，内层滑软，馅有微汁，香浓鲜美。

蜂巢芋角为什么会有蜂巢

2，芋角酥怎么做

将芋头洗净,去皮切块。煮水,把切好的芋头块隔水蒸, 蒸到用筷子或叉子轻轻一戳就散掉就可以关火了。把芋头放入干净的大碗中,用调羹或搅拌器把芋头压成细泥。在压好的芋泥中加入牛奶,糖和一丁点的黄油搅拌均匀。准备好芋泥后, 把酥皮拿出铺开,把皮切成一张张正方形。将酥皮平铺放上适量的芋泥然后对折成个三角形,用蛋液把边边粘住。在包好的芋角酥上涂抹上一层薄薄的蛋液烤箱预热190度,放入处理好的芋角酥放入,烤至金黄即可出炉。

芋角酥怎么做

3，怎样做出好吃的煎芋角

朋友：你好！这里将香煎芋角的做法与你分享，供你参考。香煎芋角：芋头角是广式早茶的知名小点，我从小就特喜欢吃，如果说每家茶楼都有肠粉和叉烧包，那也一定少不了芋头角难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料：芋头1斤，瘦肉1两，木耳3朵，香菇2个，笋1小节，粉丝10根香葱1根，马蹄2个，?淀粉2两，生抽1茶匙，油1汤匙，糖1茶匙，盐适量。做法：1.芋头去皮，切片，放蒸锅里蒸软后，趁热压成泥。淀粉加入少许热水，搓成团，混合到芋头泥里，加入1茶匙盐，1/2茶匙糖，1汤匙油，混合均匀2.瘦肉切0.5cm见方细丁。香葱切细碎。木耳，香菇，笋，粉丝，马蹄，在?热水里焯熟后，切成细丁。3.炒锅热油，放入肉丁煸炒变色，喷入少许料酒去腥，放入木耳，香菇，笋，粉丝，马蹄碎丁，炒匀后加入1/2茶匙糖，1/2茶匙盐，?1茶匙生抽，大火炒1分关火。趁热撒上香葱碎，拌匀。4，手里抹些油，揪少许芋头泥，在手心压扁，用手将边缘压薄，放入适量肉馅?，像捏饺子一样，把两边对齐，捏实即可?。5.锅内油温6成热，放入芋头角?，中火炸1分，再翻面炸1分，看到芋头角表面呈现蜂窝网状就可以捞出沥油了。开动啦！！！以上回答希望能够帮助你，如你满意，敬请采纳。

怎样做出好吃的煎芋角

4，介绍下香酥芋头角的推荐做法

材料芋头1斤，瘦肉1两，木耳3朵，香菇2个，笋1小节，粉丝10根，香葱1根，马蹄2个，?淀粉2两，生抽1茶匙，油1汤匙，糖1茶匙，盐适量做法1、芋头去皮，切片，放蒸锅里蒸软后，趁热压成泥。淀粉加入少许热水，搓成团，混合到芋头泥里，加入1茶匙盐，1/2茶匙糖，1汤匙油，混合均匀2、瘦肉切0.5cm见方细丁。香葱切细碎。木耳，香菇，笋，粉丝，马蹄，在?热水里焯熟后，切成细丁。3、炒锅热油，放入肉丁煸炒变色，喷入少许料酒去腥，放入木耳，香菇，笋，粉丝，马蹄碎丁，炒匀后加入1/2茶匙糖，1/2茶匙盐，?1茶匙生抽，大火炒1分关火。趁热撒上香葱碎，拌匀。4，手里抹些油，揪少许芋头泥，在手心压扁，用手将边缘压薄，放入适量肉馅?，像捏饺子一样，把两边对齐，捏实即可?5、锅内油温6成热，放入芋头角?，中火炸1分，再翻面炸1分，看到芋头角表面呈现蜂窝网状就可以捞出沥油了小诀窍1、芋角使用澄粉，才能起明显的蜂窝网丝状，使用面粉和淀粉，卖相稍微差一点。和面使用热水。2、芋头可以洗净外皮，下锅水煮熟了，去皮再压泥。可以将芋头放入厚的保鲜袋里，擀面杖压成泥。3、肉馅放些马蹄更脆口，其他的材料随个人口味，比如虾仁丁，鸡丁什么的，肉丁可以切成肉末。想去腥最好用料酒腌5分。4、芋头泥和馅都是熟的，下锅炸成金黄色，表皮有蜂窝丝就可以了，不需要久炸。