怎样煮鸡蛋，如何煮鸡蛋

本文目录一览

1，如何煮鸡蛋
2，怎么样煮鸡蛋
3，鸡蛋怎么煮
4，怎样煮鸡蛋才是正确的
5，鸡蛋怎样煮好些
6，怎样水煮鸡蛋才不会破裂
7，如何水煮鸡蛋

1，如何煮鸡蛋

把鸡蛋发在水里，加热。或者直接蒸（我认为一般都是蒸！！）

如何煮鸡蛋

2，怎么样煮鸡蛋

煮鸡蛋的水里加一点盐，温水时把鸡蛋放进去，水开后煮6分钟左右即可

开水120度

怎么样煮鸡蛋

3，鸡蛋怎么煮

水开后用小火煮7分钟最好了，这是个标准时间。因为专家研究过这个时间鸡蛋是刚刚好的，煮的时候要少加一点盐，这样鸡蛋不容易被煮爆。本人喜欢的是比较嫩一点的蛋，因此每次用时都少于7分钟，你也可以根据自己吃蛋的喜好来定时间，但不要时间太长了，煮出来的会不好吃的哦。

hehe

鸡蛋怎么煮

4，怎样煮鸡蛋才是正确的

锅中接冷水，水面需没过鸡蛋,大火烧开后就关火.这时不要掀锅盖,让鸡蛋泡在开水中5分钟即可.这样煮的鸡蛋是一层一层熟的,嫩嫩的鸡蛋,　咬一口下去,里面的蛋黄是一圈圈的,特别漂亮,而且营养不流失.如果想让鸡蛋老一点，就泡八分钟。这样煮出来腥味也少一些. 再说一下有人吃鸡蛋的时候剥蛋壳嫌烫了就拿冷水来冲鸡蛋，这样其实是非常不卫生的，要是开水中拿出来冷水一烫就把很多附着在蛋壳上的病菌给吸了进去.

5，鸡蛋怎样煮好些

怎样煮鸡蛋1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。 2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。 3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。 4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧

6，怎样水煮鸡蛋才不会破裂

泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。 2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。 3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。 4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。

尽可能的控制水温不要过热，具体做法是，先用大火烧开水后将火调小，等待鸡蛋熟了。这样煮出的蛋不会破裂。希望对你有帮助。

据说在水里加点盐好象有点作用试试总比不试强

煮之前用水泡一下

加盐没用

7，如何水煮鸡蛋

就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。　最佳吃法　　由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。　　一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。　　鸡蛋正确的煮法　　鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。　　停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

冷水放蛋,水沸计算时间,大概5---8分钟就好了,时间过久蛋煮老了不好吃...蛋青就发硬,影响口感. 我个人喜欢5分钟的,蛋黄有点汤心,蛋青嫩嫩的..8分钟的就是刚刚好,蛋黄也熟了,蛋青也不硬,按照个人喜好煮吧....希望采纳啊~

先把鸡蛋洗干净，用凉水煮，因为热水煮鸡蛋容易破，煮之前最好再放几滴醋，也是防止鸡蛋煮破的，水开之后要再煮几分钟，停火后过五分钟到十分钟再捞出来，这样剥壳比较容易。

鸡蛋洗净，放入冷水中，水烧开后，煮5分钟，即可。，

用冷水．加点小盐．把洗澡好得鸡蛋蛋入水里。然后让它们在慢慢的沸水里跳舞．．然后等水开勒．蛋蛋感觉熟了．熄火．待凉．营养又好吃．

用凉水煮，放少许的盐。煮至鸡蛋浮起捞出放进凉水里面。等两分中就可以吃了。

凉水加一点盐放入鸡蛋煮