鸡胸肉的做法大全，鸡胸肉的做法

本文目录一览

1，鸡胸肉的做法
2，鸡胸肉的100种做法大全
3，鸡脯肉的制作方法
4，鸡胸肉的做法
5，鸡胸肉的做法大全冷菜
6，鸡胸肉简单好吃的做法大全
7，鸡胸肉的家常做法有哪些鸡胸肉炒什么好吃
8，鸡胸肉怎么做好吃酱香鸡胸肉的家常做法
9，鸡脯肉有哪些做法大全
10，鸡胸肉可以做什么好吃的

1，鸡胸肉的做法

亲爱的，要记得先用料酒和胡椒腌制1个小时以上哦（放冰箱里最好~做的时候看你喜欢什么口味的，中餐做鸡肉一般要在锅里放葱姜去腥，西餐就放葡萄酒去腥，味道都很不错~

鸡胸肉的做法

2，鸡胸肉的100种做法大全

100种做胸肉的方法，步骤简单，酸甜可口，而且好吃，比锅包肉好吃。猪肉贵的时候，鸡胸肉是我们家吃的最多的肉，价格实惠，脂肪少。保持身材的人也可以放心食用。这是其他肉类无法比拟的优势。今天，我们来看看吃鸡胸肉的100种方法之一，菠萝咕咕肉，它有一种独特的酸甜味道。做好之后比锅包肉好吃，晚上还可以多吃一碗饭。【菜名】:菠萝古肉(鸡胸肉版)【食材】:鸡胸肉一块、菠萝一块、青红椒一块、玉米淀粉适量、食用油适量、胡椒粉一勺、五香粉一勺、盐适量、料酒一勺、酱油一勺、番茄酱两勺、醋一勺、白糖两勺、水适量。【烹饪步骤】:1.首先准备好所有的原料。这个时候买菠萝不好吃也可以省略菠萝肉。这个要根据你的实际情况来决定。即使加了菠萝，换成番茄效果也不算太大。2.将鸡胸肉表面的杂质清理干净，撕掉表面的筋膜，然后顺着纹路切成小块。顺着纹路切鸡胸肉会减少柴火的味道。碗中加入一勺料酒去腥，一勺胡椒粉调味，适量盐调味，一勺五香粉。搅拌均匀，腌制半小时。3.在腌制鸡肉的同时，加工一些其他的配料。青红椒洗净，去椒籽，菱角切成片，菠萝切成小块。4.然后准备重点汁。加入两勺番茄酱，一勺酱油提色提味，两勺白糖中和酸味，一勺淀粉，一勺水和醋，搅拌均匀备用。5.鸡肉腌制好后，在鸡肉中加入一个打碎的鸡蛋。搅拌均匀。6.添加适量玉米淀粉时，淀粉的量不宜过多。最后给鸡肉盖上薄薄的一层就够了。而且要边加边搅拌，这样淀粉就不会有干粉，也不会一次加太多。7.锅中加入适量的油。油温五成热时，加入高面糊的鸡胸肉，放入锅中炸至表面呈淡黄色。第一次加鸡胸肉下锅炒，就是把鸡胸肉炒透。然后我们把控油捞出来备用。8.但是，锅里的油要继续加热。油温升至七成热时，加入之前炸好的鸡块，放入锅中炸30秒左右。锅里煮肉不是为了让表面酥脆，而是为了保持鸡肉的鲜嫩。9.锅里留少量底油，然后把我们之前准备好的果汁加入锅里，煮沸。10.然后加入切好的青红椒、菠萝、炒好的鸡块，再翻炒几下，让酱汁均匀包裹在所有食材表面，即可出锅。11.这样的酸甜菠萝咕咕肉就做好了。这种特别的酸甜口，比锅包肉还好吃。

鸡胸肉的100种做法大全

3，鸡脯肉的制作方法

腌鸡肉是这样制做和完成。

也可以炸着吃。先改刀，切成大概三四厘米左右薄厚的肉片，用葱、姜、盐、胡椒粉、鸡蛋清进行研制。拿少量大米，放进锅中炒。什么都不用加，就是干炒，等到大米炒成黄色，拿出来，放进榨汁机里进行粉碎。然后用研制好的鸡肉占满这个大米碎末，放进油锅里炸。炸制金黄色捞出即可。

炒着吃，比如可以做宫保鸡丁、鸡丁玉米。炒之前鸡脯用淀粉处理后肉嫩。

鸡脯肉的制作方法

4，鸡胸肉的做法

鸡胸肉的做法大全　　鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。下面是我为大家提供的关于鸡胸肉的做法大全，内容如下：　　香草馅鸡脯肉　　材料：低脂软干酪85克，室温解冻，大蒜1瓣，剁成末，剁碎的新鲜欧芹2汤匙，剁碎的新鲜薄荷叶1汤匙，或干薄荷3/4茶匙，现磨的黑胡椒粉适量，鸡脯肉(去皮去骨)4块，共约675克，橄榄油1汤匙，现成的西红柿大蒜调味汁或其它西红柿面食酱450毫升(也可不用) 　　做法：　　1、烤箱预热至180℃。将软干酪、大蒜、欧芹、薄荷和胡椒粉搅匀，做成馅料。　　2、切去鸡脯肉上的脂肪。把每块鸡肉反面的.零碎肉条切掉，留作他用。　　3、用利刀在每块鸡肉较圆的一端切一道约5厘米深的切口。小心不要把鸡肉刺穿。　　4、在每块鸡肉的切口塞入四分之一馅料，使馅料塞满缝隙而不外溢。　　5、用几根木签穿过切口边缘，将切口缝合。　　6、把鸡肉放在烤盘上，刷上少量橄榄油，放进烤箱烤20分钟，至鸡肉熟透。同时，将炭烤炉预热至高温。　　7、把剩余的橄榄油刷到鸡块上，放于炭烤炉烤炙约5分钟。可搭配西红柿大蒜汁或西红柿酱。　　起司鸡胸　　材料：鸡胸肉2片、起司2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸡蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙，盐1/4小匙、白胡椒粉少许　　做法：　　1、鸡胸肉洗净，每片由中心往两侧片开成大片状，在片开的一面上撒些盐和胡椒粉(为了使鸡胸肉薄一点，片好后可将鸡胸肉拍松，使其体积变大，肉质变薄) 　　2、起司和火腿每片对切成2小片，在片开的鸡胸肉中间先放上一小片起司，再摆上一小片火腿，最后再放上一小片起司，然后包好。　　3、鸡蛋打散，与面粉、面包粉分别装在三个小盘中备用。　　4、在包好的鸡胸肉上撒上盐、白胡椒粉，再依次均匀的沾裹上面粉、蛋液、面包粉。　　5、烧热平底锅，加入2大匙橄榄油后放入无盐奶油。　　6、待奶油熔化后放入鸡胸肉，用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金黄色后取出。　　7、用吸油纸将多余油脂吸干后，切块装盘，附上西兰花及美式奶油玉米即可。

5，鸡胸肉的做法大全冷菜

鸡胸肉的做法大全凉拌鸡丝材料鸡胸肉200克，小黄瓜2条，胡萝卜30克，凉粉100克，蒜泥1茶匙，A.芝麻酱1茶匙，温开水2大匙，B.盐1/4茶匙，白醋1茶匙，细糖3/2茶匙，辣油1茶匙，香油1茶匙做法1.鸡胸肉放入汤锅，倒入适量的开水，以小火煮约5分钟取出放凉，以手剥成丝备用。2.小黄瓜、胡萝卜切丝，凉粉切粗条状备用。3.将调味料A的芝麻酱放入盆中，以温开水调开，再加入调味料B及蒜泥拌匀成淋汁。4.取一浅盘，将凉粉条铺于盘底，放上作法1的鸡丝，再铺上黄瓜丝、胡萝卜丝，最后淋上作法淋汁即可。

好吃再看看别人怎么说的。

6，鸡胸肉简单好吃的做法大全

　　鸡胸脯肉是家庭中比较常见的原料之一，它含有丰富的蛋白质和多种营养素，且脂肪含量相对较低，是很健康的食材。鸡胸脯肉的做法也非常多，平时可以用鸡胸脯肉代替猪肉，会更加营养健康。现在，就来学习一下以下这些鸡胸肉的做法吧! 　　简单又美味的鸡胸肉做法　　料理前密封腌制——嫩滑多汁　　鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味，所以在制作之前密封腌制一段时间，口味更好。准备一个密封袋，将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来，在冰箱中冷藏4-8个小时。　　PS：选择腌制调料时，可加入盐和黑胡椒入味，加料酒去腥，加生抽提味，也可添加少量柠檬汁或者鸡汤。但是千万不要用以油为基础的酱汁腌制，否则高热量的摄入会让你白忙活一场。　　拍松肉块打上十字花刀——不再那么柴　　找到鸡胸有筋膜的一面，朝上放置，然后用刀打上细密的十字花刀，不用很深。然后，把鸡肉翻转过来，用刀背开始敲打，直到整块鸡肉被拍松就可以了。　　这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构，可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的“柴”口感，让你更愿意经常食用。　　正确使用调味料——避免摄入高热量　　在烹饪鸡胸肉的过程中，可以添加其它调味料，但是切忌加入高热量的调味料。可以选择的调味料有：柠檬皮、香草、迷迭香、罗勒叶等等。如果做鸡胸肉沙拉，可以使用油醋汁作为沙拉酱，热量不高而且口感酸甜。　　油醋汁的“生成公式”：油(少量橄榄油或者其它植物油)+醋(酒醋或者果醋)+蜂蜜(或用其它果汁代替)+调料(盐和黑胡椒)+香料(欧芹、罗勒或者百里香)。如果喜欢吃辣，可以加入适量芥末、蒜泥或其它辣酱。　　煎炸使用不粘锅——保证肉质鲜嫩可口　　如果是煎炸鸡胸肉，可以选择不粘锅进行料理。在不粘锅中用少量油或者无油煎鸡胸肉，可以防止脂肪摄入过量。腌制后的鸡胸肉很容易入味，把握好火候，煎至两面金黄，这时的肉质是最鲜嫩可口的。　　蒸煮采用低温慢煮——确保营养不流失　　其实吃多了水煮鸡胸肉，很多人都会很厌烦了。但是简单的水煮也可以把鸡胸肉做出美味来。准备一个可加热的密封袋放入鸡胸肉片，加入调料，密封后保持真空的状态，放入65℃的水中慢煮45分钟。　　这种方法可以锁住鸡胸肉中的水分，保持鸡胸肉本身的鲜嫩口感和营养成分。　　鸡胸肉做法　　柠檬香鸡排　　去皮鸡胸肉 / 鸡汤 / 盐　　胡椒 / 橄榄油 / 黄油 / 大蒜　　白葡萄酒 / 新鲜的柠檬汁 / 通用面粉　　1.敲打鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制，抹上面粉，两面煎至金黄;加入奶油、大蒜、柠檬汁、酒煮沸，放入鸡肉，焖至酱汁浓稠，便可撒上香菜装盘　　鹰嘴豆泥烤鸡排　　去皮鸡胸肉 / 盐/ 橄榄油　　南瓜 / 洋葱 / 鹰嘴豆泥　　柠檬 / 辣椒粉 / 西葫芦 / 胡椒　　轻拍鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制;在另一个大碗中，放入西葫芦、南瓜、洋葱，加入橄榄油;将蔬菜和鸡肉均匀地铺在烤盘上进行烤制　　西兰花鸡胸泥　　去皮鸡胸肉 / 鸡汤 / 盐 / 胡椒 / 培根　　牛奶 / 面粉 / 水 / 格鲁耶尔奶酪 / 西兰花　　在小锅内加入鸡汤、半杯牛奶在锅里低温沸煮，使之成为平滑的奶油酱汁;在大碗中加入水、培根碎进行搅拌，切片鸡胸肉，置于烤盘上，撒上调味料，烤制30分钟;西兰花汆水，最后与鸡肉在进行慢煮，直至酱汁变浓稠。　　糖蜜浸鸡芒果莎莎　　去皮鸡胸肉 / 蜜糖 / 牛奶 /面粉 / 面包屑　　香菜 / 百里香 / 盐 / 黑胡椒 / 菜籽油　　芒果 / 小番茄 / 黄皮洋葱 / 甜椒 / 柠檬汁　　轻拍鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制;混合蜜糖和牛奶，低温沸煮，之后作为酱料，在烤制的鸡肉上淋上芒果莎莎。　　菠萝鸡饭　　菠萝 / 酱油 / 生姜 / 大蒜 / 鸡胸肉　　将菠萝粉碎、加入酱油、蜂蜜、姜蒜进行调制;敲打鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制，涂上之前做的酱料，进行烘烤，再切片。　　●男子中500万瞒着老婆，离婚第二天就兑奖!结果…… 　　●我出差半年，儿子说妈妈房里总有奇怪声音，儿子模仿一声，我怒了　　●男人爱女人的五个等级，你的老公在哪一级? 　　●2岁小儿子坠井。3年后枯井有动静，父亲探头看，瘫坐在地上!!! 　　●新婚夜，和老公相拥而睡，碰到他的腿，新娘浑身冒汗　　意大利面沙司鸡排　　去骨去皮鸡胸肉 / 胡椒 / 大蒜　　橄榄油 / 椰子油 / 奶油 / 全麦面粉　　意大利面沙司 / 帕玛尔干酪 / 香菜　　将鸡胸肉切成水平两份，用盐和胡椒进行腌制，裹以面粉，炒或煎制，达到金黄的程度;将熟了的鸡肉配以意大利面沙司酱和奶酪简单的烘烤一下即可。　　菠菜奶酪炸鸡排　　奶油 / 奶酪 / 菠菜 / 葱　　胡椒 / 去骨去皮鸡胸肉 / 鸡蛋　　面包屑 / 意大利干酪 / 大蒜 / 盐　　敲打鸡胸肉，将做好的奶酪菠菜小心的卷在鸡肉里，用牙签固定;在另一个碗中打鸡蛋，加入面包屑，进行调味，调匀后，涂抹在鸡肉外面，进行烤制。　　辣炉烤鸡排　　去骨去皮鸡胸肉 / 葱 / 海鲜酱　　姜末 / 蒜末 / 盐 / 柠檬汁 / 辣酱　　在一个大碗里，搅拌大葱，海鲜酱，姜，蒜，盐，柠檬汁;鸡胸肉涂上厚厚的酱。将鸡胸肉在烤盘中，所有剩余调料淋在鸡上，烘烤35-40分钟，或直到鸡肉烂熟，配以葱和芝麻。　　鸡胸肉做法大全，简单美味的家常鸡胸肉菜谱　　韭菜花炒鸡胸肉　　食材准备　　韭菜花450克，鸡胸肉250克，红椒丝3克，盐3克，味精2克，料酒、水淀粉、食用油各适量。　　方法步骤　　1.鸡胸肉洗净切成丝;韭菜花洗净切成段。　　2.鸡丝加盐、味精、水淀粉抓匀，再倒入食用油腌渍3～5分钟。　　3.锅置旺火，注油烧热，倒入鸡丝，滑油至断生后捞出。　　4.锅留底油，倒入红椒丝、韭菜花，放入鸡丝炒匀。　　5.锅中加入盐、味精、料酒调味。　　6.加入少许水淀粉勾芡，炒匀即可。　　鸡胸肉沙拉　　食材准备　　鸡胸肉2块、料酒4汤匙、盐少许、胡椒粉少许、植物油适量、可生吃的蔬菜适量、橙子1个。　　调味汁：橙子1个(或橙汁2/3杯)、淀粉1汤匙、水1汤匙、蜂蜜1.5汤匙、橄榄油1.5汤匙、醋2汤匙。　　方法步骤　　1.鸡胸肉上划几刀，撒上盐、胡椒粉，倒上料酒，腌制30-60分钟。　　2.平底锅中倒植物油，大火煎鸡肉，不停地翻动，直至鸡肉表面变色。　　3.锡纸铺在烤盘中，鸡胸脯肉放在锡纸上;烤盘放入预热为190℃的烤箱，烤15-20分钟;烤熟后，切成适当大小。　　4.其中一个橙子去皮，挤出1/2杯橙汁。　　5.橙汁倒入平底锅，中火煮l一2分钟，待橙汁沸腾后，放入水淀粉，使橙汁变稠。　　6.橄榄油、蜂蜜、醋放入稠稠的橙汁中，搅拌均匀。　　7.另一个橙子去皮掰好，与蔬菜一起放入盘中，放入鸡胸脯肉，倒入调味汁。　　小贴士　　1.如果没有新鲜的橙子，可用橙汁代替。　　2.调水淀粉时，水和淀粉的比例是1：1。　　3.如果使用的是橙汁，而非新鲜的橙子，就要减少蜂蜜的用量。　　4.鸡胸肉沙拉是非常有效的减肥料理，如果你想更清淡，那就用市面上卖的“无脂肪沙拉汁”代替橙子调味汁。　　鸡胸肉炒萝卜丝　　食材准备　　鸡胸肉300克，胡萝卜100克，青椒20克，蒜末、葱段各少许，盐、鸡精、味精、料酒、水淀粉、食用油各适量。　　方法步骤　　1.去皮洗净的胡萝卜切丝;洗净的青椒切丝;洗好的鸡胸肉切丝，放入碗中。加盐、味精、料酒拌匀，淋入水淀粉，搅至上浆，再倒入少许食用油腌渍约10分钟至入味。　　2.锅中倒入适量清水烧热，加少许盐拌匀。　　3.倒入胡萝卜，煮约1分钟至断生，捞出。　　4.用油起锅，倒入蒜末、葱段爆香。倒入肉丝，翻炒至变色，淋入少许料酒炒匀。　　5.再放入焯过的胡萝卜，转小火，倒入青椒。　　6.加盐、鸡粉调味，来回翻炒至入味。想学做菜请关注吃货健康美食菜谱大全(微信公众号 souhaiwai)，健康生活从这里开始! 　　鸡丁榨菜鲜蚕豆　　食材准备　　鸡胸肉200克，榨菜150克，鲜蚕豆100克，鸡蛋清1个。葱花、姜末各10克，精盐、味精各1小匙，白糖2小匙，水淀粉料酒、植物油各2大匙。　　方法步骤　　1.鸡胸肉洗净，切成丁，加入少许精盐、料酒、蛋清、水淀粉抓匀，再下入热油锅中滑散、滑熟，捞出沥油。　　2.榨菜用清水泡去多余的盐分，洗净，切成小丁.鲜蚕豆洗净，沥去水分。　　3.锅中留底油烧热，先下入葱花、姜末炒香，再放入榨菜丁、鲜蚕豆炒熟。

7，鸡胸肉的家常做法有哪些鸡胸肉炒什么好吃

鸡胸肉的做法：食材准备：鸡胸肉1块、红甜椒半个、青甜椒半个、蒜 1个、鲜核桃仁 1把、蛋清半个、生抽 1大匙、料酒 1大匙、玉米淀粉 1大匙、水 3大匙、糖 1大匙、生抽 2大匙、炒菜用油 8ml 做法步骤：1.材料：鸡胸肉切丁。新鲜的核桃仁剥好要去皮，不然会涩。青红椒切丁（和鸡胸肉差不多大小）。蒜切片。2. 鸡胸肉用生抽，料酒，蛋清，淀粉拌匀，腌制1个小时。 3.锅子中火加热，放入核桃清炒一下，核桃微微变色即可铲起备用。 4. 炒锅微微倾斜，倒入油，在0ml-其他线条之间会形成一个半圆，就可以知道大致的油量了。我炒这道菜用了不到10ml的油。 5. 倒入腌制好的鸡丁炒至8成熟铲起备用。 6. 用炒鸡丁剩下的余油，炒香青红椒和蒜片。7.把鸡丁倒回锅中。 8.倒入生抽，水，淀粉调制的酱汁，开中大火收汁。 9.汤汁收浓之后，倒入核桃仁，炒匀即可。

8，鸡胸肉怎么做好吃酱香鸡胸肉的家常做法

食材主料鸡胸肉适量辅料甜面酱适量蒜末适量食用油适量胡椒粉适量淀粉适量葱丝适量姜丝适量料酒适量步骤1.1、鸡胸肉洗净2.2、鸡胸肉切片，用淀粉料酒拌匀腌制一会3.3、锅内烧开水后放入腌好的鸡胸肉用水焯一下，下锅的时候要轻轻的4.4、鸡胸肉捞出后备用5.5、锅热后放入油，油温热的时候放入葱姜炒香，然后放入鸡胸肉翻炒6.6、待鸡胸肉炒制八成熟时放入甜面酱翻炒均匀，出锅的时候放入蒜末翻炒一下7.7、把菜乘入盘中，菜中的酱香味和蒜香味真是馋的让人垂涎三尺啊

1.1、鸡胸肉洗净2.2、鸡胸肉切片，用淀粉料酒拌匀腌制一会3.3、锅内烧开水后放入腌好的鸡胸肉用水焯一下，下锅的时候要轻轻的4.4、鸡胸肉捞出后备用5.5、锅热后放入油，油温热的时候放入葱姜炒香，然后放入鸡胸肉翻炒6.6、待鸡胸肉炒制八成熟时放入甜面酱翻炒均匀，出锅的时候放入蒜末翻炒一下7.7、把菜乘入盘中，菜中的酱香味和蒜香味真是馋的让人垂涎三尺啊

9，鸡脯肉有哪些做法大全

内容简介:鸡胸肉的做法大全宫保鸡丁（川菜）：原料：仔鸡脯肉、干辣椒、花椒、花生仁、姜、葱、蒜、素油、猪化油、盐、料酒、水豆粉、白糖、醋、酱油、味精、汤。制法：将仔鸡脯肉洗净，切成小丁，加盐、料酒、水豆粉拌匀码味。干辣椒用干净的湿布擦干净，切成短节。葱切花、姜切成细粒、蒜切片。花生仁用油炸酥备用。将白糖、料酒、味精、醋、水豆粉、汤兑匀成芡汁。锅置火上，放入素油烧热，投入干辣椒炒至棕红色时，下花椒微炒，加入适量的猪化油，再下鸡丁炒散，再放入姜葱蒜稍炒，烹入兑好的芡汁，加入炸酥好的花生仁，翻炒均匀即可出锅。此菜特点：色棕红油亮，红嫩鲜酥，鲜味适口。辣子鸡丁原料: 鸡脯肉250克，荸荠50克、泡红辣椒15克。猪油50克、盐3克、酱油20克、料酒20克、味精1克、葱姜蒜各10克、蛋清15克，豆粉20克、醋5克、好汤50克。制法:鸡脯肉去掉筋膜，用刀尖戳一些小眼，切成约1.5厘米见方的丁，入碗加盐、酱油、料酒、味精拌匀码味。荸荠去皮，洗净后切成方丁。泡红辣椒去蒂、籽剁细。葱切成短节，姜，蒜切小方片。蛋清加干豆粉调成稀糊。炒锅置旺火上，炙锅后，下猪油烧热（约150-l80℃），鸡丁用蛋清豆粉糊上浆后，下锅滑散至熟，下剁细的泡辣椒，急速翻炒至鸡丁全呈辣椒红色时，下荸荠、姜、葱、蒜炒出香味，烹入用盐、酱油、料酒、白糖、味精、水豆粉、好汤兑成的滋汁，迅速翻簸，并滴醋少许，起锅装盘即成。此菜可用郸县豆瓣代替泡辣椒。用鲜笋或青笋代替荸荠。

10，鸡胸肉可以做什么好吃的

江南版辣子鸡丁材料：鸡胸肉200克，大葱2根，干红辣椒5根，花椒1勺，油盐酱醋糖，生粉，胡椒粉做法： 1）鸡胸肉切成1厘米见方的小块，放少许盐、胡椒粉，生粉1勺，色拉油1勺抓匀，腌制20分钟。 2）大葱、辣椒（去籽）也切成1厘米左右长。 3）锅里热油，先下花椒大葱辣椒炒香，再下鸡肉翻炒，加白糖1勺，醋1勺，生抽1勺，翻炒1、2分钟即可起锅。注意：油温不要太高，特别是下鸡肉的时候，要再把火关小... 鸡蓉玉米面材料鸡胸肉……30克玉米粒……20克干面条……60克做法 1.将鸡胸肉与玉米粒剁碎。 2.面条置于滚水中煮5分钟。 3.加入鸡胸肉与玉米碎粒，共同煮至面条熟烂即成. 家常做法： 1、鸡胸肉切丝，加盐、料酒、生抽腌30分钟,再加蛋青、淀粉抓匀； 2、胡萝卜、青椒切丝备用； 3、炒锅中倒入油，待油7成热时，放入鸡丝翻炒，变色后迅速捞出； 4、用余油，加入青椒和胡萝卜丝翻炒，快熟时放入鸡丝，加盐、酱油、糖； 5、倒入水淀粉，勾芡，出锅。

宫保鸡丁

豆瓣酱辣炒鸡胸肉的做法步骤1. 把鸡胸肉切成块状洗净沥干水分放适量盐胡椒和孜然粉腌15分钟2. 红辣椒青辣椒切成条状葱姜蒜切好淀粉加水预备好 3. 热锅放油烧热以后葱姜蒜爆锅放一点酱油爆出味道放腌好的鸡胸肉下锅大火开炒大概炒一分半钟就可以这时候放一勺豆瓣酱快速翻炒大概一分钟味道已经非常香了然后放入红椒青椒快速炒半分钟根据个人口味适量放入花椒胡椒或孜然不用放盐了因为腌制时有盐而且豆瓣酱咸味素水淀粉放里快速翻炒半分钟出锅

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