韩国冷面，韩国冷面怎么做

本文目录一览

1，韩国冷面怎么做
2，韩国冷面的做法
3，韩国冷面咋做
4，韩国冷面怎么样
5，韩国冷面的是什么面做的
6，冷面的做法韩国冷面怎么做好吃
7，正宗的韩国冷面的做法

1，韩国冷面怎么做

韩国冷面材料:韩国冷面80g，炖牛小腿肉50g，水煮蛋1/2个，苹果片30g，韩国泡菜少许，牛肉高汤2杯韩国冷面做法:1、炖牛小腿肉切片，苹果切圆片后放在盐水中备用。2、将韩国冷面放入沸水中煮约3-4分钟，用网勺捞起，冲水后放入冷水中用手轻微揉洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一会，沥干水分后放在盘子上备用。3、将面放在碗中，再放入韩国泡菜、牛肉片、苹果片和半个鸡蛋，最后倒入牛肉高汤即可。

韩国冷面怎么做

2，韩国冷面的做法

主料：冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)辅料：大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个调料：辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙 1、煮牛肉时，放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟，牛肉煮烂后进行冷却，切成薄片，作为冷面里的片肉。2、汤水放入冰箱冷却后，油份便会凝结在最上层，刮出其上层的所有油份。3、煮熟鸡蛋后，切成一半当水煮开后放入面条。用筷子搅面条使之均匀受热，煮1~2分钟。4、当水盛出的时候，倒入半杯凉水，会使面条劲道，在冷水里涮一下面条，直到滑腻感消失为止。捞出在碗里放入做好的团面，倒入凉凉的肉汤，再加入肉片、黄瓜、萝卜、鸡蛋即可。

韩国冷面的做法

3，韩国冷面咋做

纯韩式冷面，用荞麦做成的面条，乌黑色，冷面汤酸甜口味。里面家香菜，少许黄瓜丝，一两片西瓜，酱牛肉薄片，半颗煮鸡蛋，一点辣白菜，再加三四块冰块。

韩国冷面其实很简单，如果你有现成的韩国泡菜或是配料的话，做起来会很地道。　　1、选好你要的面，一般选粗大一点的。准备好泡菜，其实我们也有自己的泡菜，比如榨菜，酸菜等，如果没有的话，你可以自己泡，提前一两个钟把白菜（那种大白菜）切成条，用盐和白糖腌好、密封。准备好冰水。　　2、煮面。等水冒小泡泡的时候放入面，等水沸一两分钟后捞出面，把面放入准备好的冰水中。　　3、在另一个容器里调配料，盐、鸡精、油、醋、酱油、香料、……（你可以根据自己喜欢的口味放入配料）加开水调匀，再将面从冰水里捞出，控干，放入调好的配料，拌匀。　　3、加入（腌好的）泡菜。　　可以开动了。

韩国冷面咋做

4，韩国冷面怎么样

和朋友来过一次，冷面味道挺不错的。不过店面有些小，所以感觉环境有些差，不过老板服务还不错啦

韩国冷面的制作的做法详细介绍菜系及功效：韩国料理韩国冷面的制作的制作材料：主料：韩国荞麦面,牛肉,时令蔬菜,韩国泡菜,苹果片各适量辅料：辣椒面,香油,芝麻,蒜泥,葱,姜适量；精盐,味精,醋,酱油,花椒,大料等各适量。教您韩国冷面的制作怎么做，如何做韩国冷面的制作才好吃 1. 将牛肉改刀切块浸入凉水洗净，锅里放水，以旺火煮开后，撇去表面漂浮的血沫，煮10分钟；然后放入葱、姜、花椒、大料、酱油及精盐，改小火炖1小时。 2. 牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切成拇指块或小薄片。 3. 牛肉汤过滤清汤，用醋、酱油、糖、味精、盐调出适合自己的冷面汤，放入冰箱冷藏待用。 4. 将荞麦面煮熟，过凉水待用。 5. 面条上放韩国泡菜、时令蔬菜及四五片（块）熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片，最后浇上冰好的汤，撒上熟芝麻，淋上香油即成。

5，韩国冷面的是什么面做的

是荞面。准备原料：鸡蛋1个、黄瓜1/4根、胡萝卜1/4根、生抽半勺、糖少许、蚝油1勺、白醋2勺、荞面一把、香菇1朵、虾米少许、干海带2小片1、胡萝卜1/4根去皮切丝备用，黄瓜1/4根去皮切丝备用2、倒适量水下锅煮开，不知道份量的话大概三小碗的量吧。然后依次放入，2勺白醋，少许白糖，1勺蚝油，半勺生抽，搅拌均匀，然后放入1个香菇，少许虾米，2小片干海带，然后大火煮滚，转中小火煮6分钟。3、捞掉海带虾米香菇等配料。4、剩下的高汤，密封，放入冰箱冷藏，备用。5、另煮一锅开水，冷水放入鸡蛋，同时煮，水开后4-5分钟左右捞出鸡蛋，看鸡蛋个头哈，小的话2-3分钟就可以。然后放入荞面面，荞麦面大概就是一个硬币大小，也就是手抠一挫就刚好是一个人的量。煮5分钟，捞起来。直接倒进冷水盆里冲洗，以防粘住，沥干，然后摆盘就可以啦！

烤冷面用的“面饼”，是用什么东西做的？终于解开了多年的疑惑

荞麦！煮好后拿凉水冰一下，配上冷面汤就可以吃了。

原料：荞麦面、黄瓜、梨片、熟牛肉片、泡菜、番茄片（纵切）、芝麻、冷面调料等。调料可自配：生抽，糖少量，蒜蓉、果醋，盐、味精或鸡精、红油（辣椒油）用小盏调好。做法： 1.最好先提前在冰箱里放两瓶矿泉水，以达到冰镇的效果，这样做出来的汤料才清凉爽口。也可以事先在冰格里冻些冰块。 2.将荞麦面下锅煮熟，并过一遍凉水。 3.把面倒入冰水搅拌。并根据个人口味加入调味料，略微搅拌。 4.将荞麦面上摆放上黄瓜等配料。并洒上芝麻即可。

韩国冷面的面应该是淡黄色的荞麦面,超市里有售,包装上有明显的标明"韩国冷面"里面还配有调料包,自己在家将面下水煮完在冰水里泡一下,再倒入内配的调料包就可以吃了,很是方便哦,味道和韩国料理店里卖的差不多

6，冷面的做法韩国冷面怎么做好吃

韩国冷面的做法1.牛肉在冷水中浸泡20分钟，把血沫泡出来并清洗干净。放几粒大蒜和葱段、几片姜，大火烧开转中火炖煮40分钟左右。捞出，放凉切片2.肉汤用滤网过滤，加入生抽1/4勺，盐1/2勺，砂糖1勺，醋1.5勺，香油适量，泡菜汤适量，充分搅拌后放冰箱冷藏。（如果要做正宗的，要用事先熬制的牛骨汤）3.冷面煮2~3分钟，用冷水多次清洗后放在事先备好的冰块上冷镇。（不要煮太久，煮好的面在冰水中浸泡，都是为了保持筋道的口感。反复冲洗，面条会更爽滑。）4.黄瓜洗净，切丝，用盐腌一下。鸡蛋煮熟，冷却剥皮，剖两半，梨（苹果）切丝，泡菜切丝5.把冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去即完成。（如果讲究，可配芥末一起食用）

食材圃美多冷面1人份黄瓜丝适量煮鸡蛋半个胡萝卜丝适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤? 1准备一包圃美多韩式宫廷冷面1包（两人份）打开包装之后，可以看到有6小包材料，分别是两包冷面汤、两包冷面、两包辣椒酱。? 2一人份的面条是160g，面是使用优质的小麦粉和荞麦粉精制而成，可以看到荞麦面独有的紫黑颜色。? 3冷面汤一人份净含量为300g，由萝卜、牛骨、鸡肉、洋葱等熬制而成，清爽美味。? 4自然晒干的优质辣椒粉中，加入萝卜、洋葱、牛肉汁等多种配料精心制成的香辣调味酱。? 5按照包装袋上的食用方法开始制作? 6等水烧开后，把面放在沸水里煮40秒，时间一定要控制在40秒之内，因为面条放入沸水中煮40秒以上的话，面条就会坨，影响口感。? 7面捞出之后，马上放到凉水里里洗掉淀粉，直到面条手摸上去是光滑的就可以。? 8滤水装盘了，这样做除了能防止面黏在一块，还能保证面条爽滑Q弹的口感? 9倒入冷面汤，冷面汤要慢慢的往下倒，快的话很容易出现像图片中的泡沫，影响美观！? 10加入香辣调味料，根据自己的口味来适当的加入。? 11放上准备好的黄瓜丝、胡萝卜丝和煮鸡蛋? 12搅拌均匀之后就可以吃了！夏天来一碗冰凉爽口的冷面，即解暑又美味，你也快去试一试吧！

食材明细冷面200克黄瓜1块香肠1个盐0.5勺生抽1勺醋0.5勺麻酱1/2勺水适量辣椒酱1勺微辣口味拌工艺廿分钟耗时普通难度凉拌冷面的做法步骤1冷面备好！2用热水烫两分钟！3把热水控干之后过一下凉水，之后捞出备用！4黄瓜和香肠都插丝，然后把过凉水的凉面捞到碗里面，然后摆上黄瓜和香肠丝，调制一个汁:盐，生抽，醋，麻酱和水，天好了之后倒在面里，最后淋上辣椒酱就可以了！5成品欣赏！6成品欣赏！

7，正宗的韩国冷面的做法

冷面的做法原料: 韩国荞麦面配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量调料：胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽做法： 1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。 2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。 3.往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。 4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，（浸泡两天时间后再用，这样味道更清香。） 5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。 6.准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。 7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒入芝麻完成。

夏天解暑主食

正宗的韩国冷面材料：荞麦面200g、牛肉250g、辣白菜泡菜50g、鸡蛋1个、雪梨半个、黄瓜半根、洋葱1/4个、大葱1段、姜片10g、大蒜3瓣、黑胡椒粒少许、生抽15ml、白醋20ml、白糖10g、香油、熟白芝麻适量、盐少许步骤：1、牛肉洗净，切成大块，洋葱去皮切块，大葱切成寸段；2、牛肉放入锅中，加入冷水没过牛肉，放入洋葱、大葱段、姜片、蒜瓣和黑胡椒粒，大火煮开后撇掉浮沫，转小火煮1个小时后关火；3、牛肉从汤中取出，室温冷却后用保鲜袋包好放入冰箱冷藏；4、将牛肉汤用筛子过滤掉杂质，在汤中加入盐、生抽、白醋、白糖、适量辣白菜泡菜汁混合均匀，降温后放冰箱冷藏；5、荞麦面放入冷水中浸泡30分钟回软，放入开水锅中煮约1分钟，煮好后将面条捞出，迅速用冷水冲洗，控水备用；6、鸡蛋放入清水锅中煮熟，捞出用冷水浸泡冷却；7、牛肉从冰箱中取出切成薄片，黄瓜洗净切成细丝，鸡蛋对半切开，雪梨去皮去核切片；8、大碗中先放入适量的荞麦面，在面条上依次摆放牛肉片、梨片、黄瓜丝、辣白菜、半个鸡蛋，最后浇入牛肉冷汤，淋入少许香油，撒上少许白芝麻就好了。

韩国冷面原料: 韩国荞麦面配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量调料：胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽做法： 1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。 2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。 3.往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。 4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，浸泡两天时间后再用，这样味道更清香。 5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。 6.准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。 7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒如芝麻完成。

好吃吗？我吃过的可能不正宗反正不好吃。