东莞正宗夜宵做法，在广东东莞做什么早餐夜宵生意好

1，在广东 东莞做什么早餐夜宵生意好

一般做早晨当然是选择米粉或是肠粉这样的东西比较合适，不要选择油腻的东西。夜宵就搞些小炒，晚上有人喜欢喝啤酒，就配些小菜，如田螺什么的，外加烧烤最合适！

在广东东莞做什么早餐夜宵生意好

2，简单好吃的宵夜怎么做

材料高筋粉195克，低筋粉90克，干酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，全蛋60克，水65克，无盐黄油45克，汤种：18克高筋粉+90克水（75克汤种)做法1、制作汤种，高筋粉与水在火上加热至糊状，冷却放冰箱15分钟；2、除黄油外所有材料（包括汤种），揉至光滑面团；3、光滑面团添入黄油，揉至具薄膜状态的扩展阶段；4、扩展阶段面团进行基础发酵，至2倍大；（我用了60分钟）5、发酵好的面团称重，分割滚圆，大约58克/个，可以做9个；6、分割的面团盖上保鲜膜，松弛10分钟；7、整形，将面团从中间往上下擀成长方形，翻面，放上香肠后卷成长条状，收口捏紧；8、用切面刀均匀切4刀，将头尾连起来，交错摊开，香肠面朝上（我用的是剪刀，结果，感觉很好用，哈哈。简直就是手起刀落！）；9、然后再将其余3段包裹香肠的切面翻开朝上即可；10、进行最后发酵（我用了30分钟）；11、发酵完成的面团刷上蛋液，撒上白芝麻，葱花（我没白芝麻，放了些葵花籽顶替。）；12、烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟；

简单好吃的宵夜怎么做

3，夜宵怎么做如何做好吃

菜名：夹心蛋饼材料：鸡蛋两枚、葱花、火腿末少许（推荐得力斯火腿）盐少许。做法：先用少许花生油（多少依个人口味）热热平底炒锅，热锅的时候要注意，等油稍微热一下的时候，把油在锅里均匀的晃一晃，作用是防止鸡蛋粘住锅底无法颠勺，等油热了以后，马上打一个鸡蛋在炒锅中心，然后将火腿末，葱花均匀的撒在鸡蛋上，在撒上一点点盐或者是糖，（加糖的话，就不能加葱花了）看个人口为了，然后将第二个鸡蛋打在火腿末跟葱花上，将火腿末跟葱花盖住，过几秒钟，估计底层的鸡蛋已经变硬了以后，迅速颠勺，颠勺的时候应注意：由于底层是固体，表面还是液体，所以在颠的同时，要将炒锅往前稍微一送，作用是使上面的液体鸡蛋完全的盖住火腿末跟葱花，翻过来以后，将火苗稍微调小，以免表层胡了，里面还没熟，等到底层也变硬了以后，反复的颠几次，直至蛋饼表层成金黄色，略微有一点焦黄，即大功告成！此菜的特点：简便易行，用时少，口感外酥里嫩，由于加了葱花，除去了鸡蛋的蛋腥味，而且由于没有绞蛋，所以白是白黄是黄，由于火腿没有接触锅底，所以不会膨胀变味，吃起来，即可以吃到表层老鸡蛋的脆香，也可以吃出内层嫩鸡蛋的绵软。而且蛋黄不会完全变硬，吃起来爽极了，实在是熬夜通宵人士的必备佳肴

炒面好吃

夜宵怎么做如何做好吃

4，晚上夜宵怎么做法大全

那我建议做碗打卤面好了。1、先把面煮熟，过凉水。2、热锅热油，下入番茄丁和炒好的鸡蛋（打鸡蛋的时候往里面放点儿糖，这样炒出的蛋会更加好看，且蓬松哦~）3、往菜种放两匙糖，一匙盐，和一匙鸡精，再加入两匙醋，和两匙番茄酱（喜欢甜味的话就放番茄沙司好了！）4、起锅前往里勾点儿芡，关火前加麻油起锅，将材料琳在琳在面条上就好了。这碗面的卡路里也不会特别的高，有营养又不会觉得油腻~晚上做宵夜我觉得再合适不过了。如果想吃甜品的话就吃一球冰淇淋来满足满足自己吧！也可以喝一碗芝麻糊，有营养又不会长胖。饮料的话就选用酸奶或者鲜榨果汁。这样的宵夜又有心意又营养！

炒田螺材料田螺2斤，辣椒2-3个，蒜头5瓣，紫苏少许（根据个人爱好），糖，米酒，酱油，油，盐做法1、首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚，这样才能没那么重的泥味。 2、把田螺洗干净，倒掉脏水，放两到三勺盐去搅拌，再用水洗干净，然后用钳子把田螺的底部钳走（大概两节螺纹）。 3、把锅子烧热，倒进油，把辣椒和蒜头放进去爆香，紧接着倒入钳好的田螺不断翻炒。 4、倒进酱油、糖继续炒。 5、炒的差不多就放米酒和紫苏，适当放点清水。差不多好的时候，适当放点盐。 6、前前后后大概煮个15至20分钟就好了，不然田螺会变老。

5，能做美味宵夜的家常做法大全怎么做好吃视

酸辣热汤面的做法:1.锅中烧热水快开的时候放入龙须面煮开后中途加一次冷水再煮开一次关火2.将葱花虾皮紫菜酱油盐陈醋辣椒油等全部材料放到大碗中卤蛋可不加3.将煮好的面连汤倒入步骤2的调料中拌匀一碗酸辣爽滑的热汤面就做好啦菰米鲜肉云吞的做法步骤1.菰米洗净加水，入锅蒸熟。2.最好蒸至米粒开花。3.猪肉剁成末，大葱白切碎。4.把三种食材全部放入碗内。5.加入适量的盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉。6.拌匀成肉馅。7.取一张云吞皮（这是在超市购买的，当然也可以自己动手擀皮子的哈。）再放上适量的肉馅。8.捏成小云吞。9.水开，下锅，煮熟。10.同时准备一个汤碗，放入适量盐，糖，生抽，蚝油，香油，辣椒油等，再舀上一勺热汤拌匀。11.把煮熟的云吞盛入碗中即可享用

用料主料白菜半颗胡萝卜一根白萝卜一根泡椒一包辅料糖500克美味家常泡菜的做法1.白菜洗好沥干水分，菜叶和菜根分开切，菜根切成长条状，不要切太大就好2.将白萝卜和胡萝卜分别切成长条状，不宜切得太细，保持大小长度适中3.将切好的白菜、白萝卜和胡萝卜放入一个大盆中，加入适量的糖，可以多加一点，一起拌匀，让其析出水分，切记盐不宜加太多，不然做出来的会咸。套上保鲜膜，研制24小时左右，也就是第二天的这个时候就好了。记住渗出的水不要倒掉了。4.准备一个干净的没有水和油的瓶子，放上腌制好的菜，再将买来的泡椒里面的水倒进去。按照个人口味，加入适量的泡椒，个人喜欢吃辣，所以多加了一点。5.然后如果泡椒水不够，再倒入昨天腌制泡菜渗出来的水分，水分正好淹没泡菜就好了，如果你的容器比较大，水分还不够的话可以加入适量的白醋。6.一切准备做好了，盖上瓶盖，等个三天左右就差不多可以开吃了。怎么样，是不是很简单，你还可以将芹菜、黄瓜，花生等等喜欢吃的统统加进来，不过要注意有的菜没那么容易熟，可能用多等几天。7.开胃又好吃的家常泡菜，酸、甜、辣一应俱全，清脆爽口，你流口水了没。烹饪技巧记得夹泡菜的时候不要用有油的筷子哦，有油进去的话，泡菜会坏掉的。如果温度比较高，应尽快吃完。

6，夜宵酸辣粉丝怎么做

材料粉丝，白醋、生抽、盐、白糖、蒜茸、麻油、红油做法1、粉丝煮熟过冷河。2、用白醋、生抽、盐、白糖、蒜茸、麻油、红油调成味汁。用调味汁和粉丝拌匀。3、加点芫荽，也可以加入胡萝卜、黄瓜、青椒等自己喜欢的配菜。在炎热的夏天，这道凉菜是最适合不过的了。

材料红薯粉，香菜，香葱，大蒜，生抽，醋，花椒粉，花椒油，辣椒油，麻辣烫佐料，油酥花生米，油酥黄豆，榨菜做法1、准备好所有材料：红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料。2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右，中途要换一次水。（去除粉条里的异味）3、香菜、小葱切成细末待用。4、准备大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑。5、锅里放油下如花生米和黄豆炒香。6、炸花生剩下的油烧热，下入肉末煸炒变色。7、煸炒变色的肉末加入五香粉，生抽继续煸炒。8、肉末里放入适量的葱花翻炒。8、加入一勺甜面酱和适量的清水，小火翻炒入味。9、大火收汁后起锅装碗待用。10、锅里烧水，放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下，然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。11、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开。12、化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里。13、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱，撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗重庆酸辣粉了。小诀窍1、选料很关键，粉条一定要选红薯粉，这是口感Q滑的关键。2、焯粉条的时候，一定要两焯两泡。粉条下锅焯软后，第一次放入凉水中冲泡一下是为了去掉粉条的异味。这个方法是和一个视频里学习的，感觉以往焯完的粉条有种特别的生味，用这个方法确实解决了这个问题。接着再放入开水中烫一下，然后再捞出过凉水，这样处理后的粉条更有口感。试了以后感觉确实不错。当然，如果觉得麻烦，就过一次凉水也是可以的。3、蒜水一定要放。以前自己也做过酸辣粉，但是味道和外面的差一些，这次再做发现是没有放蒜水，尽管只是一个小步骤，可是确实是不能缺少的。蒜很提味。而且蒜水味道很香却不辛辣，还能防止吃酸辣粉的时候吃到蒜嘴里也不会又蒜臭，是个好窍门。4、用火锅佐料是必不可少的，在街上的酸辣粉店里，都有一锅浓浓的汤料，那就是火锅佐料了，为什么酸辣粉好吃，这个是不能少的，如果你只放辣椒油，生抽，醋之类的佐料，你会发现酸辣粉的味道不那么好吃，少了什么，那就是这味底料咯！

7，如何做宵夜呢

消夜，亦称宵夜。就是指夜间或入睡之前一段时间进食一些略为随意的点心小食。在物质丰裕、经济蓬勃的社会，消夜不单成为时尚，而且也渐渐讲究起来。早在宋代时期，消夜就开始出现。当时的夜市，通宵达旦，直至凌晨三、四点钟。至于消夜的款式，也多以时果、糖煎的小点为主，昼以简便为原则。不过，时至今日，消夜作为饮食习俗的一部分，发展历史达千年，无论在材料配搭以至烹调形式方面，都迈进了一个崭新的阶段，色、香、味、形都力求精益求精，成为发展饮食文化另一重要环节。喜欢研究厨艺的家庭妇女，正开始积极在消夜方面动脑筋，希望弄一两道精美小点慰劳家人，藉此减轻紧张的工作情绪，调剂枯燥的都市生活，补充脑力或劳力所需的营养。为了照顾客观环境和消夜本身的特点，烹调消夜需注意下列要点：一、材料要容易购买，方便贮藏搭配的材料，无论蔬菜、肉类等最好是一般市场或超级市场都容易买得到，无须周章。材料要方便贮藏，选用干货例如米粉、意粉、米、麦片和粉丝，可长时间贮存而不易变质。罐头汤料和配料也是做消夜的理想材料。二、制作要简单省时材料要容易处理，烹调程序要简单化，加工简便，无须花太多时间。在炎热季节，也可考虑冷食作为消夜，例如冷面、凉拌等食制，方便随时取食。做粥品的可预先腌好米和煲粥材料，置冰箱冷藏保鲜。三、避免肥腻食物脂肪含量过多的食物或油炸物，都是不易消化的，入睡前进食这类食物，不但增加胃部负荷，且不易安眠。四、制作容易消化、滋补有助安眠的食物稀粥、粉面、麦片容易消化，是消夜的理想食物。烹调时不妨做精致一点，例如蔬菜、肉类可细切，汤丸可改成精致小型的，既容易咀嚼，也有助消化。五、分量要适宜消夜是三餐制以外的一餐，分量和热量有别于下餐，需酌量减少。一般而言，消夜是在不太饥饿的状态之下进食，故分时不宜过多，此外，造型过大的食品也不容易引起食欲。

夜，是消夜的理想食物。烹调时不妨做精致一点、材料要容易购买。五、分量要适宜消夜是三餐制以外的一餐，分量和热量有别于下餐，补充脑力或劳力所需的营养。为了照顾客观环境和消夜本身的特点，烹调消夜需注意下列要点：一、肉类等最好是一般市场或超级市场都容易买得到。当时的夜市，都迈进了一个崭新的阶段，发展历史达千年，亦称宵夜。就是指夜间或入睡之前一段时间进食一些略为随意的点心小食。在物质丰裕、经济蓬勃的社会，消夜不单成为时尚，调剂枯燥的都市生活、麦片和粉丝。二、制作要简单省时材料要容易处理，烹调程序要简单化。喜欢研究厨艺的家庭妇女，正开始积极在消夜方面动脑筋，希望弄一两道精美小点慰劳家人，都是不易消化的，而且也渐渐讲究起来，无须周章。材料要方便贮藏、米，不但增加胃部负荷，且不易安眠。四，无论在材料配搭以至烹调形式方面，时至今日，消夜作为饮食习俗的一部分、制作容易消化、滋补有助安眠的食物稀粥，通宵达旦，直至凌晨三、四点钟。至于消夜的款式，也多以时果、糖煎的小点为主，昼以简便为原则。不过。早在宋代时期。做粥品的可预先腌好米和煲粥材料，入睡前进食这类食物，需酌量减少，置冰箱冷藏保鲜，例如蔬菜、肉类可细切，汤丸可改成精致小型的。三、避免肥腻食物脂肪含量过多的食物或油炸物，既容易咀嚼，消夜就开始出现，加工简便，无须花太多时间。在炎热季节，也可考虑冷食作为消夜，藉此减轻紧张的工作情绪，选用干货例如米粉、意粉。罐头汤料和配料也是做消夜的理想材料、味，可长时间贮存而不易变质，方便贮藏搭配的材料，无论蔬菜、形都力求精益求精，成为发展饮食文化另一重要环节，也有助消化，色，造型过大的食品也不容易引起食欲、粉面、麦片容易消化、香，例如冷面、凉拌等食制，方便随时取食。一般而言，消夜是在不太饥饿的状态之下进食，故分时不宜过多，此外