东莞牛杂摊价格表，牛杂批发大约多少一斤

1，牛杂批发大约多少一斤

牛杂种类挺多的，百叶、蜂肚、牛肠等等，批发价格在15——30元不等。

牛杂批发大约多少一斤

2，老字号牛杂店两面一汤消费170元这样的定价是否合理呢

老字号牛杂店两面一汤消费170元，这样的定价是否合理呢？一：如果客人自己加料，那其实不算贵。在广东潮州有一个游客，吃了两碗牛杂面和牛杂汤，花费了170元，怀疑商家多收费。这个近日市场监督部门的人员也回应了，这个说贵不贵其实很难考察，毕竟也不知道客户有没有自己加料，不过市场监督部门的人还是让商家规范一些明码标价。这个事情商家的定价其实不算不合理，一碗牛杂几十块真的很常见，而且潮汕地区一直被人说是三线的城市，一线的物价，本身东西都是挺贵的，潮汕人就知道真的随便和朋友去外面吃一顿就是上百的节奏。二：这种定价在潮汕地区还是挺普遍，之前吃过四碗200的面条汤。其次商家其实也有在门口标记，大碗的牛杂面50元，中的40，小的就是30元，而且在潮汕地区，关于牛的价格还是挺贵的，牛肉面、牛杂汤、牛肉面条汤都是几十块一个价格，如果你要求加料，那么也是10元、20元起加的。之前就在潮汕吃过四碗面条汤，而且还不是节假日，也没有什么贵的料，然后最低一碗50，生意还是异常火爆，看得出真的潮汕人都习惯了这个价格。所以这种几碗上百的价格，在潮汕地区是挺普遍的，当然便宜也有，但是这是老字号，所以算是正常价格吧。三：明码标价，再精细一些，不然客户吃完觉得亏。最后其实商家如果担心被客人怀疑多收，可以把价格标的再仔细一些，或者通过拍照给客人知道大概的量在哪里。例如加牛杂收10元，加面收5元这样就好，客人加料的时候心里也有一个底，点单的时候就知道多少钱，这样事后投诉可能性很小了。所以商家可以将明码标价搞得精细，从一开始就打消客人的疑虑就行。

老字号牛杂店两面一汤消费170元这样的定价是否合理呢

3，牛杂多少钱一斤

根据牛杂店的规模和生意有所不同，真实的月利润从一两千到两三万都有可能。做成火锅，牛杂是论斤卖，所以它的单品利润较高，而且不需要薄利多销的方式经营，因为一桌客人消费价格基本在200以上，利润可以达到一半，做成香锅利润也差不多，按照小锅、中锅、大锅的方式售卖，价格在60—90左右。还有一种方式是一碗一碗的卖，这种店里面一碗牛杂可能几块十几块钱，不要觉得菜品价格太低利润不高，因为一碗里基本上是胡萝卜等蔬菜，牛杂很少，不过汤是牛仔汤，一斤牛杂可以卖十几碗，一碗的利润4—10块，算下来和做火锅店没太大差距，这种卖牛杂的方式想提高利润只能靠走销量，如果一天能买上100碗，那么月入上万也可以轻松实现。如果是小店经营按碗卖，营业面积设置在40—50平米左右，这种店一般不可能开在商业中心，开在学校、居民小区、办公区的较多，这些地方租金不贵，50平米租金大概在2000一个月，每个月的水电固定开支在500—800左右。店内请两个人帮忙，二三线城市这种地方工资在2000左右差不多了，按照每天卖出100碗来算，一个月的利润是15000—20000，再减去房租、水电和人力成本，一个月的纯利润在一万左右，对小本创业者来说收入不低了。开牛杂店不是你说把东西买齐了，店面开起来就好了，想要牛杂店生意好，掌握精湛的萝卜牛杂制作技术和开店营销技巧相当重要，只有把自己的萝卜牛杂味道做好了做扎实了，结合适当的宣传自然就会有客人主动找到你。那么学萝卜牛杂去哪里好呢，萝卜牛杂作为煌旗热门小吃培训项目之一，每天都有不少的学员前来学习，采用纯天然香料配料制作，结合萝卜和牛杂天然的风味，让人欲摆不能。

牛杂多少钱一斤