东莞拌米粉做法，东莞米粉的做法

本文目录一览

1，东莞米粉的做法
2，懒人凉拌米粉的做法大全集
3，凉拌米粉怎么做
4，拌米粉的家常做法大全怎么做好吃视频
5，怎么做拌粉
6，东莞米粉的做法
7，东莞米粉怎么炒好吃

1，东莞米粉的做法

游戏启动程序exe感染病毒，隔离后被我删。游戏都玩不了了，像qq炫舞，极品飞车13，由我世界

东莞米粉的做法

2，懒人凉拌米粉的做法大全集

食材明细米粉一包蒜头半个香葱几根小米椒 4只生姜半块盐 3g 鸡精少许生抽 20ml 麻油 20ml 1:锅中烧适量的水，水开后放入米饭煮4-5分钟关火盖盖焖10分钟2:将蒜头靠根部处切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎3:香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。 4:加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。5:焖好的米粉用清水洗去米浆沥干! 倒入锅中用凉白开浸泡。过滤干水分6:米粉装入容器，浇上拌汁搅拌均匀即可食用。

没看懂什么意思？

懒人凉拌米粉的做法大全集

3，凉拌米粉怎么做

主料：米粉6两，牛肉4两，洋葱圈少许，西芹条少许，香茅2支，蚝油2汤匙，炸花生2汤匙。腌肉料：盐、砂糖、生粉各1/2茶匙，生抽1茶匙，生油、胡椒粉各少许。芡汁：生粉3/2茶匙，汤2汤匙，胡椒粉少许。酸甜汁：白醋2汤匙，蒜蓉、甘笋蓉、红枣粒各适量。制法: 1.米粉用清水浸透，然后焯熟，沥去水分，加入熟油和幼盐各一汤匙拌匀，香茅洗净，沥干，切细。 2.牛肉切片，用腌肉料拌匀，加入少许香茅再拌匀，加入少许香茅再拌匀，炸花生碾碎少许备用。 3.烧热油一汤匙，爆炒香茅、西芹和洋葱，然后上碟，下牛肉炒至八成熟，埋芡并加入蚝油，待汁液煮至浓稠时，将香茅、西芹和洋葱回镬兜匀，浇在米粉上。 4.待凉后，撒上碾碎花生和原粒炸花生，进食时可蘸上酸甜汁。

凉拌米粉怎么做

4，拌米粉的家常做法大全怎么做好吃视频

用料江西米粉酱油蒜蓉鸡精味椒盐白胡椒粉盐麻油咸菜萝卜干花生米剁辣椒辣椒酱葱南昌拌粉的做法江西米粉直接上热水大火煮水多一点煮开后转中火慢慢煮大概10分钟后米粉洁白筷子夹断后看不到夹生即可捞出米粉过凉水然后沥干备用再准备好要用到的配料就可以拌粉了米粉装在漏勺里再在开水里过一次沥干（不需要太干）装入大碗中加入蒜蓉打底然后酱油一勺、胡椒粉、盐、鸡精、味椒盐少许（大概咖啡勺那么大每种一勺即可盐只需要半咖啡勺不到）然后加入剁辣椒和辣椒酱盖上萝卜干和咸菜和炸过的花生米滴上几滴麻油搅拌均匀撒上葱花即可小贴士我喜欢加些醋进去觉得更好吃哈

1. 鸡胸肉切丁。2. 加入嫩肉淀粉（半勺）、酱油（1勺）、油（1勺）。3. 拌匀，腌制15分钟。4. 小红尖椒（鲜）切末+辣椒片（2勺）拌匀，用烧热的油（油多一些）泼在上面，拌匀。在泼好的辣椒中，加豆瓣酱（2勺）、番茄酱（1勺）、醋（2勺）、胡椒粉（半勺）、盐（适量）、鸡精（适量）。拌均匀，此时你已经能闻到阵阵香气了。5. 老坛酸菜切末。6. 将切末后的老坛酸菜加入之前调制的酱中，拌匀，待用。7. 葱、姜切细末。8. 葱姜末、鸡丁一并倒入热油中翻炒。9. 炒至半熟，加酱料，添一点水，继续翻炒。10. 快出锅时加红油，翻炒。11. 炒至颜色油亮，香味扑鼻，关火。12. 米粉煮好，过凉水，盛出。13. 香菜和葱切末，当小料用。14. 完成！15. 加入酱料，撒上小料，准备开动~16. 香味扑鼻，口感超赞。寒冷冬季，快动手给自己做一碗吧，绝对不输给米粉店哦~

5，怎么做拌粉

凉拌粉的做法：先将米粉放入水中煮熟，后将熟粉从热锅中倒入冷水盆中急骤降温，放入簸箕中将水滤干，待吃时可依据气温随意地选用热、冷水，用笊篱装上一人份的米粉飞快地在水里浸上三秒钟，麻利地抖干笊篱内的残水将粉倒入碗中，放入盐、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油、麻油（香油）等调味料，以及蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜，最重要的是加上南昌人喜欢的，由干辣椒末制成的辣椒酱，拌匀后即可食用。米粉拌好了就是喝汤了。南昌人早上喜欢砂钵汤，砂钵汤以绳金塔的砂钵汤最闻名。卖米粉的店铺里都有放在蒸笼里蒸着的小砂钵，一般都是肉饼汤或者排骨汤，但是这里面有不同的作料，汤的种类有很多，一般的早点店里主要供应的有鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、墨鱼肉饼汤、桂圆肉饼汤、萝卜排骨汤、海带排骨汤等

南昌凉拌粉的做法，先将米粉放入水中煮熟，后将熟粉从热锅中倒入冷水盆中急骤降温，放入簸箕中将水滤干，待吃时可依据气温随意地选用热、冷水，用笊篱装上一人份的米粉飞快地在水里浸上三秒钟，麻利地抖干笊篱内的残水将粉倒入碗中，放入盐、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油、麻油（香油）等调味料，以及蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜，最最重要的是加上南昌人喜欢的，由干辣椒末制成的辣椒酱，拌匀后即可食用。南昌凉拌粉具有“韧、爽、鲜、滑”的特点。由于米粉本身筋道，再加上煮熟后马上入水冷却，使得米粉丝毫不绵软，韧性十足；在吃之前又浸一下水，目的是防止由于米粉放置后产生的粘连，过水滤干能保证粉条吃起来根根清楚、条条滑溜；再加上由以上辅菜佐料拌起来，南昌凉拌粉开胃爽口，即便是严严夏日也令人食指大动。所以来南昌不妨尝一下美味可口的南昌凉拌粉，会让您回味无穷。

6，东莞米粉的做法

东莞米粉可汤可炒可蒸着吃，汤米粉主要是要用高汤做才出味，尤其是要鲜味重，可用鸡和猪筒骨煲汤，加上叉烧或者烧鹅等等，炒的话可放鸡蛋丝火腿丝叉烧丝或者猪肉丝牛肉丝，豆芽洋葱丝选几种同炒，蒸的话加入鸡蛋即可。东莞米粉一般只要用冷水泡三十多分钟就可用(泡久一点也没关系，那样米粉更软更好煮或炒，特别是北方天气冷，要多泡一些时间，可泡过夜，不过要是泡的多吃不完要注意换水，以免酸臭了)（一定要用冷水泡，煮的时候用正在烧开的水烫一两分钟，要炒着吃时直接放上去炒水不要滴太干，不然要自己另外加点水，那样炒出来才软软的，不要用水烫，不然成一团了，那样炒出来不好看）可用来作汤粉，炒米粉，扮粉等。炒米粉时：要放一定的油（油要先放一点葱头炸一下），自己再适当加点盐（要细的），酱油（必需，多少可根据自己喜好定，但一定要放，那样才有味有色，做到色香味俱全），味精（要细的才不会挤在一起吃到吐），青菜，豆芽，肉丝，鸡蛋，辣椒等调料，快好的时候再撒一些葱花（可多可少，根据情况）。汤粉时：最好用新鲜的排骨汤做汤料，再加点调料，最好还是放点酱油（才有味道，量自定）

东莞米粉一般只要用冷水泡三十多分钟就可用(泡久一点也没关系，那样米粉更软更好煮或炒，特别是北方天气冷，要多泡一些时间，可泡过夜，不过要是泡的多吃不完要注意换水，以免酸臭了)（一定要用冷水泡，煮的时候用正在烧开的水烫一两分钟，要炒着吃时直接放上去炒水不要滴太干，不然要自己另外加点水，那样炒出来才软软的，不要用水烫，不然成一团了，那样炒出来不好看）可用来作汤粉，炒米粉，扮粉等。炒米粉时：要放一定的油（油要先放一点葱头炸一下），自己再适当加点盐（要细的），酱油（必需，多少可根据自己喜好定，但一定要放，那样才有味有色，做到色香味俱全），味精（要细的才不会挤在一起吃到吐），青菜，豆芽，肉丝，鸡蛋，辣椒等调料，快好的时候再撒一些葱花（可多可少，根据情况）。汤粉时：最好用新鲜的排骨汤做汤料，再加点调料，最好还是放点酱油

7，东莞米粉怎么炒好吃

肉碎以冬菇及韭黄炒过,分外惹味。米粉索入肉汁,冬吸猪肉的香甜。健康炒米粉材料(六人份):江门米粉1包红萝卜200克四季豆200克豆芽400克鲜冬菇200克小葱头碎100克蒜茸50克健康食油、酱油、麻油、胡椒粉、糖盐些许做法: 红萝卜切丝,鲜冬菇切片,四季豆切尖条,米粉约泡十分钟就好,别泡太久。另外,用两汤匙酱油,些许盐糖,胡椒粉,麻油,加大半杯开水,调成味汤,备用。先用油爆香葱头,至金黄色,即把葱头碎捞出。这时加入味汤,大火烧开,将泡过的米粉倒入。米粉倒入后,马上用两双长筷从镬两边不断翻动和夹炒,适量地洒点水,尽量在不扯断米粉的情形下让整镬米粉都能吸收到味汤。炒到七成熟,就盛起。重新开镬,除豆芽外把其他配料炒至七分熟,炒时可略洒盐花,但不宜多。这时可以关小火,将原先的米粉倒入,也倒入豆芽,当你用两双筷子把一切翻动均匀之后,该熟的,该保持嫩的,脆的,都在那里了。最后洒上小葱头碎,上碟。【主厨的话】这道素炒式健康米粉并不油腻,适合一家大小享用。其实,只要摸透米粉的特性,就不觉得难炒。炒得太碎,往往是泡水过久,炒得不熟,是炒时没有适量地再洒点水。刚炒好的米粉本身很热,因此蔬菜配料不宜在镬里熟,应该是在碟上熟。冬菇肉丝炒米粉材料冬菇3粒,韭黄(切段2两),肉碎1/4杯,快熟米粉1包。调味料盐半茶匙,老抽4茶匙,油4茶匙。做法 1、冬菇先浸过夜,沥干切条。米粉飞水,沥干。 2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟,盛起备用。 3、将镬烧热,加油,倒入米粉略炒,加入肉碎等料,放入调味料炒匀即可。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。黄金炒米粉主料:米粉辅料:猪里脊肉、南瓜、香菇、鸡蛋、圆白菜、海米、洋葱调料:盐、醋、香葱、鸡精、食用油做法: 1.将猪里脊肉切成丝,南瓜、香菇、圆白菜、海米、洋葱洗净切成丝,香葱切成段,鸡蛋摊成饼切成丝; 2.坐锅点火放入油,油至5成热时,倒入肉丝划散装入盘中,锅内留余油,油热放入洋葱丝、海米、香菇丝、圆白菜丝、鸡蛋丝、南瓜丝翻炒均匀,加入盐、米粉、炒好的肉丝、高汤,待锅开后大火改为小火炖5分钟,出锅前放入醋、鸡精即可。特点:色香味浓。星州炒米粉材料:米粉70克,南瓜20克,虾米10克,肉丝20克,油葱酥少许,香菜少许调味料:咖喱粉1勺,细糖1/3勺,酱油3/2勺,胡椒粉少许,水少许制法:1.起油锅,将肉丝过油,炒熟后捞起沥干。 2.米粉用热水浸泡至软后捞起,沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后,切成细丝备用 3.锅内留下少许油,烧热后,将咖喱粉放入炒香,再倒入其它调味料炒匀,依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥、用小火拌炒均匀,等南瓜熟后,即可装盘,上桌前撒少许香菜即可。特点:鲜嫩爽滑,咸味适中。咖喱炒米粉材料米粉6两(约240克),银芽2两,青椒、红椒、甘笋、湿冬菇各1两(约40克),五香豆腐干1件,面筋之个,姜二片,咖喱粉l茶匙调味料素上汤4汤匙,盐1/2茶匙,糖、素味粉各1/4茶匙制法1、米粉用水浸软,沥干。 2、青椒、红椒、甘笋、冬菇、五香豆腐干、炸面筋、姜片切丝。 3、烧热油2汤匙,爆香姜丝、咖喱粉,加入米粉兜匀,注入调味料兜炒十余下,把各材料回镬放银芽,炒匀即可。注:银芽宜后下,炒两下即成。