烙饼面粉和水的比例一定要控制好，一般1:0.7左右比较好，要看面粉的吸水性，水太少烙饼会变硬,烙饼面粉和水的比例一定要控制好，一般1:0.7左右比较好，要看面粉的吸水性，水太少烙饼会变硬,做得软软的-1烙饼用面粉和食用油做,烙饼是熟的,为什么电饼铛烙饼软和好吃1。
1首先，用低筋面粉和高筋面粉，或者直接用中筋面粉，这样做出来的饼才结实。2.使用温水或稍暖的水来调节面团的温度。温水和面:和面时用温水，使面条柔软有弹性。凉水和面:水太凉，面会变硬。热水和面水太烫，面都熟了。烙饼面粉和水的比例一定要控制好，一般1: 0.7左右比较好，要看面粉的吸水性，水太少烙饼会变硬。为什么电饼铛烙饼软和好吃1？第一，用低筋面粉和高筋面粉，或者直接用中筋面粉，这样做出来的饼才结实。2.使用温水或稍暖的水来调节面团的温度。温水和面:和面时用温水，使面条柔软有弹性。凉水和面:水太凉，面会变硬。热水和面水太烫，面都熟了。烙饼面粉和水的比例一定要控制好，一般1: 0.7左右比较好，要看面粉的吸水性，水太少烙饼会变硬。
2、怎样做 烙饼又软又 好吃做得软软的-1烙饼用面粉和食用油做。方法如下:准备材料:普通面粉500克，温水290克，食用油适量，盐适量，1.准备好食材，将面粉倒入盆中，加入温水，在水边边倒边用筷子倒面粉。2.搅拌成雪花状，然后揉成面团，放入陶瓷盆中10分钟，3.面团静置后取出，在案板上撒上面粉，放在案板上，充分揉搓，撒上适量的盐，撒均匀。4.刷上适量的食用油，再薄薄的撒上一层面粉，5.从一边卷起来，分成适当的小剂量。6.烧热锅，放入适量的食用油，不需要太多，在锅底刷一层就行了。根据锅的大小，将饼坯卷成大圆块，放入锅中，盖上盖子，转中火，7、2分钟后翻面。翻个三四遍，两面都会被烤焦，直到金黄，烙饼是熟的。8.之后就可以切块上桌了。
