首页 > 甘肃 > 庆阳市 > 河南红薯闷子怎么做好吃,河南有名的焖子怎么做

河南红薯闷子怎么做好吃,河南有名的焖子怎么做

来源:整理 时间:2022-08-28 12:04:03 编辑:广东头条 手机版

焖子在家怎么做更好吃,焖子想要做出来好吃,用大骨汤来做焖子,做焖子的时候可以加一点瘦肉,这样做出来的焖子爽滑可口,不过每个地方做焖子的方法都不一样,可以根据自己的喜好来做。焖子是中国北方地区的传统特色小吃,很多地方都会做焖子,不同的地方做焖子的方法也不一样,不过做出来的焖子都爽滑可口,非常好吃,深受大家的喜欢,我也是很喜欢吃焖子,我们老家一般都是用红薯淀粉来制作焖子,以前都是用水,现在生活好了,都是用大骨汤来做焖子,做出来的焖子更好吃,下面就来分享一下焖子好吃的做法。

1、焖子在家怎么做更好吃?

焖子在家怎么做更好吃

焖子在家怎么做更好吃,焖子想要做出来好吃,用大骨汤来做焖子,做焖子的时候可以加一点瘦肉,这样做出来的焖子爽滑可口,不过每个地方做焖子的方法都不一样,可以根据自己的喜好来做。焖子是中国北方地区的传统特色小吃,很多地方都会做焖子,不同的地方做焖子的方法也不一样,不过做出来的焖子都爽滑可口,非常好吃,深受大家的喜欢,我也是很喜欢吃焖子,我们老家一般都是用红薯淀粉来制作焖子,以前都是用水,现在生活好了,都是用大骨汤来做焖子,做出来的焖子更好吃,下面就来分享一下焖子好吃的做法,

一、制作步骤1、食材:大骨头、瘦肉、红薯淀粉、姜、葱、蒜、蒜苗、盐、生抽、蚝油、五香粉、料酒、胡椒粉2、把猪大骨洗干净,用水浸泡一个小时,浸泡出血水,中间要换水,把葱姜洗干净,葱切段,姜切片,大骨头泡出血水后,洗干净捞出。3、把大骨头凉水下锅焯水,放入姜片、葱段、料酒,大火烧开,把浮末撇去,焯好水后捞出冲洗干净,把大骨头放进锅里,加入足够的水,放入姜片,大火烧开,转小火炖煮两个小时以上备用,

4、把瘦肉洗干净,用水浸泡半个小时,洗干净沥干水分剁成肉馅,加入盐、料酒、蚝油、生抽搅拌均匀,腌制半个小时。5、红薯淀粉都是比较大颗粒的,要用擀面杖捣碎,这样更容易化开,淀粉里加入适量的温水,搅拌均匀,搅拌至无颗粒状的淀粉糊,用过滤网过滤一下,这样做出来的焖子口感更好,6、锅里加入适量的大骨汤,大骨汤和红薯淀粉的比例是5:1这样就可以了,把腌制好的肉馅放进肉汤里煮熟转小火,把搅拌好的淀粉加入到大骨汤中。

7、边加入边搅拌,要不停的搅拌,防止粘锅底,一定搅拌至淀粉完全煮熟,呈透明状的时候,就可以了,把磨具中刷上油,把煮好的淀粉盛到磨具中,整理一下,等到晾凉后,再放进冰箱里冷藏一笑就可以了,8、把蒜洗干净拍碎,把蒜苗摘好洗干净切段,把凝固好的焖子反扣在案板上,切成厚薄均匀的小块,起锅烧油,锅里加入适量的油,把焖子放进去煎一下,煎至两面微黄就可以了。

9、锅里留底油,油热把蒜放进去爆香,再加入蒜苗、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉搅拌均匀,再把煎好的焖子放进去,翻拌均匀,就可以出锅了,香软筋道,非常的好吃,二、焖子好吃小技巧1、做焖子用大骨汤来做,做出来的焖子更加好吃,口感也更好,大骨头一定要处理干净,泡出血水,凉水下锅焯水,熬制的时候,要用小火熬制。

2、做焖子可以用红薯淀粉,也可以用地瓜淀粉,根据自己的喜好来选择,淀粉和大骨汤的比例要掌握好,淀粉和大骨汤的比例一般都是1:5,大骨汤太多的话不容易定型,太少的话做出来的焖子又会硬,影响口感,3、做焖子的时候,可以加点瘦肉,这样做出来的焖子营养丰富,更好吃,口感也会更好,做焖子的时候火候要掌握好,一定要用小火,要不停的搅拌,防止锅底。

4、做好的焖子用来凉拌、炖、煮、炸、炒、煎等都非常的好吃,每个地方做焖子的方法都不一样,有的地方是用粉条制作,还有的地方是用瘦肉和山药制作,可以根据自己的喜好来选择,总结:爽滑可口,劲道好吃的焖子就做好了,做好的焖子用来煎、煮、炖、炒等都非常的好吃,我也是很喜欢吃焖子,经常会在家做,不过每个地方的做焖子的方法都不一样,可以根据自己的喜好来选择,我上面做焖子的方法也是很简单,做出来的焖子也是特别好吃,喜欢吃焖子的都可以试试哦!感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,事事顺心,期待和您一起交流学习。

2、河南有名的焖子怎么做?粉条和淀粉的比例是多少?

文章TAG:河南红薯闷子怎么做好吃闷子河南红薯好吃有名

最近更新

  • 玉米可以做什么,玉米可做什么菜?你知道!

    市面上有raw玉米stick,可以在家里做熟烤,可以做成各种口味,可制成玉米面条、玉米糕点等,可制成玉米面条、玉米糕点等,玉米磨粉可以做成玉米粉或者玉米naan,不过这些都是用来做 ......

    庆阳市 日期:2023-05-06

  • 夏至习俗,今天夏至有什么习俗

    今天夏至有什么习俗具体的风俗习惯根据各地的文化差异千奇百怪,各不相同!民间有“冬至饺子夏至面”的说法,还是比较普遍的。2,夏至是哪天有什么习俗夏至(summersolstice), ......

    庆阳市 日期:2023-05-06

  • 元旦是什么节日,元旦节是什么节日

    元旦节是什么节日中国的节日{0}2,什么是元旦节新年第一天哦1月1日{1}3,元旦是几月几日每年1月1号1月1日{2} ......

    庆阳市 日期:2023-05-06

  • 竹笋烧肉,竹笋烤五花肉的做法!

    3.猪肉切片,一般红竹笋要先煮,再用清水冲洗一天,5.把竹笋放在锅底,然后把肉放在上面,放入淹好的肉,用猛火煮开,再小火慢炖,一小块五花肉竹笋一把姜,三片干辣椒,八根香葱/小葱,2 ......

    庆阳市 日期:2023-05-06

  • 女孩叫安什么好听,求女生姓安什么熙好听

    求女生姓安什么熙好听安纯熙。还有安筱熙,安泽熙,安雅熙2,女孩姓安叫什么好听安若娅安晴安静:)3,安小什么好听名字女生安小熙,安小慕,安小柠安小汐4,安字辈女孩叫什么好呢安璇安雪安 ......

    庆阳市 日期:2023-05-06

  • 电起火,电起火如何灭火

    电起火如何灭火电起火后千万不要慌,第一件事找到并关掉总开关,用干粉灭火器扑灭明火。{0}2,电着火了该咋办不能用水.要先把电源切断.用干粉灭火气.或沙子之类灭拔电源啊!{1}3,电 ......

    庆阳市 日期:2023-05-06

  • 高三期末总结,高三学生怎么做期末考试总结

    高三学生怎么做期末考试总结随着寒假的来临,随之而来的是高三上半学期最后的考试,这次考试既是对整个高三上半学期复习成果的一次大检查也是高三学生上半学期对自己的一个总结,进行知识上面的 ......

    庆阳市 日期:2023-05-06

  • 陶醉,陶醉意思是什么

    陶醉意思是什么陶醉,表示很满意地沉浸在某种境界或思想活动中。沉醉在其中2,陶醉是什么概念意思意义陶醉:沉醉于某种事物或境界里,以求得内心的安慰。就是让人沉醉于某种事物或境界里,以求 ......

    庆阳市 日期:2023-05-06