元代阴山正定有关于秃顶麻食的记载，是用手撇面条，用羊肉做配料做成的,6.锅中倒入适量水烧开后，加入麻食小火慢煮,7、麻食需要煮很久，大概十分钟左右,制作麻食非常简单，对食材没有严格要求,炖麻食是陕西汉族传统小吃之一，麻食呈枣核形状，中间中空,据报道，惠麻食是继承了元朝的“秃麻食”,就洪水麻食。
1。将土豆、香菇、西红柿和火腿切成小方块备用。2.鸡蛋打匀，菠菜切片备用。3.将锅加热，加入适量的油。油热后，加入切碎的洋葱，然后加入土豆。炒五六分钟后，放入西红柿，炒至土豆七分熟。4.然后加入豆腐、火腿、香菇翻炒，加盐调味。5.上菜前翻炒五分钟。6.锅中倒入适量水烧开后，加入麻食小火慢煮。7、麻食需要煮很久，大概十分钟左右。就洪水麻食。8.然后加入菠菜和之前炒好的备用菜，煮两分钟。9.然后加盐和鸡精调味，再加入打好的鸡蛋，煮几分钟。
2、烩 麻食的菜品特色炖麻食是陕西汉族传统小吃之一，麻食呈枣核形状，中间中空。制作后主料辅料交融，筋道韧滑，地方风味浓郁，麻食是一种面制品，先用大拇指将面粉擀成中间空心的芯形面卷，再用旺火炒熟。它的主料和辅料协调一致，坚韧顺滑，具有浓郁的乡土气息，制作麻食非常简单，对食材没有严格要求。可精可粗，肉可素，普通家庭经常用它来调整饮食结构。500g面粉、猪肉、土豆、豇豆、胡萝卜、鸡蛋、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜、葱、姜、花生油、酱油、醋、精盐、味精、高汤、辣椒油、蒜瓣等，工艺:煮、煮、炖、焖、焖麻食由小卷面和蔬菜做成，关中地区最有名。据报道，惠麻食是继承了元朝的“秃麻食”，元代阴山正定有关于秃顶麻食的记载，是用手撇面条，用羊肉做配料做成的。经过厨师们的不断改进，它的制作工艺和材料都有了很大的变化，成为了今天广受欢迎的炖菜麻食等。
