如果不舍得倒掉，放冰箱要注意盖上保鲜膜密封，以免与空气接触，滋生细菌未炒熟的青菜隔夜能吃吗,隔夜之后的青菜是不建议在继续食用的,青菜洗过第二天能吃吗,青菜洗了隔一夜第二天煮有什么问题2有人将青菜洗了，但是临时改变主意，想明天再煮或炒着吃，听人家说隔夜的青菜不要吃，但这只是洗了还没煮过的，也不能吃吗。
隔夜菜能否食用应辨证分析，具体内容如下:1、蔬菜类隔夜菜不可食用，隔夜菜里可能有大量细菌繁殖，如果隔一晚后加热不达标再食用会导致细菌感染。最关键原因是蔬菜隔夜菜会产生大量亚硝酸盐，医学界与营养学已经明确亚硝酸盐是一种可以致癌的食物，它可使人体内血红蛋白和含铁物质失去氧合作用，导致组织缺氧，重则可以导致死亡，长期低剂量食用亚硝酸盐，可导致食道癌、胃癌、肝癌、大肠癌等胃肠道癌症;2、本身为腌制或腊肉制品的隔夜菜反而影响没那么严重。例如平常食用的腊肉，其本身就是一种烟熏或腌制品，隔夜后食用，在适当加热的过程中，可能会破坏烟熏制品原本可致癌物质的结构，例如3，4-苯并芘，此类食物隔夜，只要加热时间足够，可以适当食用
隔夜之后的青菜是不建议在继续食用的。因为隔夜之后的青菜中含有的营养价值含量都会出现一定的程度的流失，而且隔夜之后的青菜的食用口感也不算太好，所以并不建议再继续食用隔夜之后的青菜。炒熟的青菜放冰箱一夜，不会变质，吃是可以吃的，吃时要充分加热。但是建议最好不要吃，隔夜菜不利身体健康，青菜价格也不贵，所以建议倒掉，吃新鲜的青菜较好。如果不舍得倒掉，放冰箱要注意盖上保鲜膜密封，以免与空气接触，滋生细菌
3、青菜洗过第二天能吃吗青菜洗了隔一夜第二天煮有什么问题2有人将青菜洗了，但是临时改变主意，想明天再煮或炒着吃，听人家说隔夜的青菜不要吃，但这只是洗了还没煮过的，也不能吃吗？一般认为，隔夜菜容易产生亚硝酸盐，从而引起食物中毒或者有致癌性，尽管有人质疑，认为妥善保管后的用清水煮熟的青菜仍可以食用，但隔夜菜营养素流失严重，建议舍弃不用。关于亚硝酸盐的问题，一个比较新颖的观点认为：人们吃了青菜之后，细菌通过唾液进入青菜菜汤里，随后细菌在里面繁殖，细菌会把蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，而找知识在这里探讨的是洗过的还没煮的的青菜（还是生的），由于没有唾液的污染，虽然隔夜了也不会有很多细菌繁殖，基本上亚硝酸盐的危害可以忽略，所以是能吃的——不过，可能由于某些条件的变化，在口感上会变差。
