红菜汤的做法，红菜汤的做法和具体步骤

本文目录一览

1，红菜汤的做法和具体步骤
2，红菜汤怎么做
3，简易红菜汤怎么做好吃

1，红菜汤的做法和具体步骤

红菜汤用料：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2 片，胡椒粒2。5克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克，火腿15克。红菜汤做法： 1．先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 2．用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 3．把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之 4．起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可）特点：红色光泽，酸甜清口

红菜汤的做法和具体步骤

2，红菜汤怎么做

俄罗斯红菜汤又叫罗宋汤。俄罗斯的英语为RUSSIA，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤俄式红菜汤 A.材料: 1.洋葱一颗半(切小片) 2.马铃薯两颗(切丁) 3.胡萝卜三小条(切丁) 4.包心菜 ?颗(切小片) 5.牛肉/牛筋各一盒(切丁) 6.大蒜三瓣(切碎) 7.蕃茄罐一罐 8.蕃茄酱糊一罐(加三大量杯水拌匀) 9.盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、义大利香料些许 10.橄榄油两大汤匙 B.作法; 1.油热后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放进洋葱炒软。 2.加入剩余牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。 3.约为三分钟后，再将包心菜放炒软。 4.然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上，等牛肉煮软熟透即可。

红菜汤怎么做

3，简易红菜汤怎么做好吃

超简易红菜汤的做法步骤超简易红菜汤的做法图解11. 把各种菜切成小丁。牛肉切成小丁。超简易红菜汤的做法图解22. 煮锅里放水，放入牛肉。水烧开以后捞一下飘在水面上的沫。然后把甜菜头、土、口蘑、胡萝卜等成菜丁扔进去。超简易红菜汤的做法图解33. 放入番茄酱、盐等调料。（有条件可以放入迷迭香、胡椒、香菜末、酸奶酪）尝一尝口味。差不多了就放入切好的番茄和包菜。超简易红菜汤的做法图解44. 调小火，盖上锅盖，再煮个十分钟左右。超简易红菜汤的做法图解55. 完成！配上白饭或面包吃就很不错~

红菜汤 or 罗宋汤？的做法全部材料洗干净切好备用，下面上图了，切成什么样子。热锅入黄油，融化以后放入面粉炒成金黄色，捞出备用（面粉大概小碗的4分之一）。热锅入黄油先放入洋葱炒香，再放入西红柿翻炒，炒至全部变成西红柿酱，再加入些些番茄酱一起炒（西红柿的量是无法使汤色变成大红色，所以要加入番茄酱）。加入清水，再放土豆沸腾以后煮20分钟，再放入红肠、卷心菜、盐、糖（1:2）。再煮5分钟左右，放入步骤2中的面粉搅拌均匀，可以出锅啦（这里加面粉是为了增加汤的粘稠度）

简易红菜汤怎么做好吃