蛋煎珍珠馅饼，鸡蛋珍珠1起顿吃是营养的功效

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1，鸡蛋珍珠1起顿吃是营养的功效
2，摩洛哥鸡肉馅饼在制作时都应该注意哪些事情
3，珍珠葱花饼的做法
4，小熊梦工厂里面的香料成长雪球曲奇粉魔力蛋珍珠小喇叭跳舞
5，摩洛哥鸡肉馅饼需要几道制作工序制作时需要注意哪些事项
6，鸡蛋黄和珍珠粉做面膜有什么好处
7，哪些台湾小吃好吃
8，煎鸡蛋饼怎么做好吃煎鸡蛋饼的家常
9，谁知道神龟馅饼的珍珠肉怎么做
10，求问馅饼怎么做好吃哪里有好吃的馅饼哪里有专业传授馅饼的学校
11，谁知道做馅饼的方法

1，鸡蛋珍珠1起顿吃是营养的功效

好像不是的

我就知道珍珠和猪心炖，不错

鸡蛋珍珠1起顿吃是营养的功效

2，摩洛哥鸡肉馅饼在制作时都应该注意哪些事情

摩洛哥人民的信仰是不吃猪肉，所以他们或类食物的摄入主要靠鸡肉羊肉牛肉之类的食物，食物的特点就是会用到多种香料进行调节，再配上好吃的面包。很多去过摩洛哥旅游的人对摩洛哥的鸡肉馅饼印象深刻，那么这种鸡肉馅饼我们可以在家里复制出来吗？答案是可以的。一、家常版的摩洛哥鸡肉馅饼食材需要准备的是面粉一斤，鸡胸肉一块，香菇，胡萝卜，酵母，香油，盐，洋葱。先把面粉制作成面团，用酵母发酵，用清水揉制面团，反复揉压之后用保鲜膜盖上再放到冰箱里去保存一下，等待面团发酵到两倍大左右就可以拿出来。二、制作方法把事先准备好的香菇，鸡肉，胡萝卜，洋葱，都切成小块混合在一起，在锅里稍微炒熟再混入黑芝麻。把之前做好的面团分成几个小块，用擀面杖擀成大小差不多的面皮，在面皮当中放入我们之前炒好的馅料，再把面皮的口扶住，底部收紧，包好之后再放到面板上，擀成饼状，在平底锅中放入热油，把擀成饼状的面皮放到锅里稍微煎一下，要盖上盖子，等锅里的水干之后，差不多的时候再翻到另一面开始煎，煎到两面金黄的时候就可以出锅食用了。三、和摩洛哥鸡肉馅饼的差别正宗的摩洛哥鸡肉馅饼，在辅料上的准备会比较多，比如说需要玉米油，孜然，辣椒粉，白糖，青椒，黑胡椒，橄榄油，牛至粉之类的，当然我们也可以上网查询到这些辅料一一购买，但如果是自己家庭版的摩洛哥鸡肉馅饼，那就可以简单一点，辅料上的准备用，家里有的就行。家庭版的摩洛哥馅饼和正宗版的差别就在于香味以及来自辅料的味道。

摩洛哥鸡肉馅饼在制作时都应该注意哪些事情

3，珍珠葱花饼的做法

1、食材：米饭150克、面粉350克、香葱50克、食盐适量、熟猪油适量、清水适量2、将米饭放在碗里，加入少量清水泡散。3、倒入面粉中各成团，略微醒一会。4、香葱切成葱花。5、把配好的面团擀成长方形的面片。6、在面片上面均匀的撒上适量食盐。7、再均匀的抹上一层熟猪油。8、最后撒一层葱花。9、卷成卷，一定要卷紧一点。10、均匀地切成若干小段。11、取一个卷，竖放在桌上，用手按扁。12、擀成圆饼形状。13、平底锅烧热，刷薄薄一层油，放入饼坯，小火煎制。14、一面煎黄后翻面，另一面也煎黄即可出锅。

珍珠葱花饼的做法

4，小熊梦工厂里面的香料成长雪球曲奇粉魔力蛋珍珠小喇叭跳舞

楼主你好香料 1s 成长雪球 5-7s 曲奇粉 1-2.5s 魔力蛋 1s3-4 珍珠 1-2s 小喇叭不可交易。。。跳舞草1s5 祝楼主游戏愉快~ 还有不懂得欢迎问我~

5，摩洛哥鸡肉馅饼需要几道制作工序制作时需要注意哪些事项

摩洛哥鸡肉馅饼需要几道制作工序？制作时需要注意哪些事项？摩洛哥鸡肉馅饼在制作时应该注意这些事情：羊肉，牛肉或鸡肉与各种蔬菜一起炖，然后放在一堆鲜嫩的珍珠麦麸谷物上，这里的鸡肉是用藏红花，姜，胡椒粉和肉桂烹饪的，然后在香脆的瓦咔酥皮中分层，再配上香草煎蛋卷和带有橙花水香味的油炸杏仁等。一、生活中版的摩洛哥鸡肉馅饼食物必须注意的是小麦面粉一斤，鸡脯肉一块，平菇，红萝卜，酵母菌，芝麻油，盐，圆葱。先把小麦面粉制做成面糊，用酵母发酵，用水揉制面糊，不断揉压以后用保鲜袋盖紧再放进电冰箱里去储存一下，等候面粉发酵到二倍大上下就可以拿出来。二、做法把事前准备好的平菇，鸡肉，红萝卜，圆葱，都切割成小块混和在一起，在锅中略微炒过再渗入黑芝麻粉。把以前搞好的面糊分为好多个小块，用擀面棍擀成长度相似的面皮，在面皮之中放进大家以前炒好的包馅，再把面皮的口扶着，底端缩紧，包好以后再放进控制面板上，擀成饼状，在平锅中放进滚油，把擀成饼状的面皮放进锅中略微煎一下，要盖紧外盖，等锅中的水干以后，类似的那时候再翻出另一面逐渐煎，煎到双面金黄色的过程中就可以起锅服用了。三、和摩洛哥鸡肉馅饼的区别纯正的摩洛哥鸡肉馅饼，在辅料上的预备会比较多，例如必须食用油，孜然粉，辣椒面，白砂糖，辣椒，黑胡椒粉，食用橄榄油，牛至粉这类的，自然大家还可以网上查看到这种辅料一一选购，但如果是自身专业版的摩洛哥鸡肉馅饼，那么就可以简单一点，辅料上的提前准备用，家里有的就可以了。专业版的摩洛哥馅儿饼和纯正版的区别就取决于香气及其来源于辅料的味儿。以上就是我总结的方法，希望对你有所帮助。

6，鸡蛋黄和珍珠粉做面膜有什么好处

且不论你买到的珍珠粉，多半是劣质贝壳粉，即便你买到的是真珍珠粉，粉质太粗不适合于敷脸，不能被皮肤吸收也就罢了，残留粉质可能堵塞毛孔！

珍珠粉。

应该是美白肌肤，光滑之类的，只知道蜂蜜蛋清是美白的

7，哪些台湾小吃好吃

生煎包、蚵仔煎、肉粽、葱油饼、臭豆腐、珍珠奶茶1。生煎馒头是台湾一种著名小吃，简称为生煎，生煎包，也称“水煎包”，为煎熟了的有馅馒头。生煎馒头的馅料分“清水”、“混水”两派，区别在是否使用肉皮冻。盛行的“混水”派以鲜猪肉加肉皮冻为主，不同种类的生煎也有用鸡肉作原料，在一些考究的店家还能吃到虾肉，蟹肉味的生煎。面料用半酵面皮包馅，然后排放在平底锅内，锅内放油，边煎边喷水数次，直至至底面色黄硬而脆出锅。生煎得成品色白，软而松，肉馅鲜嫩，有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，配以鸡鸭血汤或牛肉汤或油豆腐粉丝汤。2。闽南及台湾地区一般将“蚝”称为“蚵仔”（“蚵”为俗字、音义同“蚝”，但于民间普遍流行）。香港一般称作煎蚝饼、蚝饼或蚝仔饼。英语一般译作Oyster omelette（牡蛎蛋饼）。作法是先用平底锅把油烧热，放上蚵仔、搅拌后的鸡蛋、茼篙菜或小白菜后再淋上芡水，待蚵仔熟时盛起，淋上甜辣酱后即可食用，制作方便，味道鲜美，几乎每个台湾夜市都可以找到卖蚵仔煎的摊位。在福建的闽南地区也可以品尝到这种独特的海鲜美味。而在香港要食煎蚝饼，一般要去潮州专门食店才有得吃，香港人光顾这些潮州专门食店的行为俗称“打冷”，而香港人食“煎蚝饼”一般会配上鱼露及豆瓣酱。不过，由于蚵仔特殊的味道与口感，可能让某些人无法下咽，所以许多蚵仔煎的摊位会兼卖“花枝煎”、“虾仁煎”、“蛋煎”等，顾名思义，就是以花枝、虾子代替蚵仔，或是根本只有鸡蛋、青菜和芡水的组合。在台湾，著名的蚵仔煎地点之一有之前台北圆环夜市附近的宁夏市场里的蚵仔煎老店，虽然店家看不出古早味，但开业数十年还依旧保持着令人怀念的好滋味。台中县丰原市庙东夜市的蚵仔煎另加菠菜口感香脆，远近驰名。嘉义县沿海布袋市产蚝，蚵仔相关制品多。 3。台湾粽子的作法也同样接近于中国南方，外包麻竹叶或桂竹竹箨再以白棉线或咸草捆扎，其样式多成锥立四角形状，但同时在台湾南部和北部地区之间在作法上亦存在着一定的差异，常被台湾人称作“南部粽”、“北部粽”。1949年后，大量军民随国民政府迁台，亦随之传入各省粽类料理。北部台湾北部作法是米浸泡于水中，沥干后用油炒香，并加入五香粉、胡椒粉、酱油等调味料。将米蒸熟后，近于“油饭”，再以竹叶包裹填馅，再一次使入味。也有人直接用油将米粒炒至半熟，包裹填馅后蒸食。台湾北部粽所用竹叶多为笋壳，色泽棕黄，略带斑点，质地颇为坚韧。南部台湾南部的作法是用纯白糯米浸泡后加肉馅、香菇、鸭蛋黄、红葱头，亦有添加花生、栗子、萝卜干者，较特殊的亦有加鱿鱼、虾米者，馅料须先行腌制，以月桃叶包裹，入大锅中，以大火水煮，中间或添冷水一至二次，持续加热至熟透，费时大约一时半至两小时。食用时带有淡淡的竹叶清香，亦有添加花生粉、酱油膏一起食用者。台湾南部粽所用月桃叶，质地细致而叶面较宽, 气味也较芳香。客家粽米粽：蒸过的糯米饭包入虾米、红葱头、菜脯、香菇丝、猪肉等材料，以晒干的麻竹叶包裹再蒸熟食用。* 粄棕：糯米经泡水后研磨成米浆，沥干水分搓揉成粄团，加入菜脯香料再用麻竹叶包上蒸熟。在制作上比较耗时，因此风味也更为特殊。4。葱油饼是一种由面团混合葱花加上少许调味料的“混合面团”，要先放在有油的热铁盘上煎，压平，形成一大片圆形的饼，半径[来源请求]约有30厘米，煎至金黄色即成，煎完后用刀子切分，通常是切成八等份，将二等份叠和在一起后即为一份，可加酱油膏调味，亦有加入煎蛋食用，台湾街头、夜市常可见到，也是台湾小吃的一种，台湾贩卖的方式大都是以四分之一个圆饼，也就是以两小片为一个单位，一个单位价钱约台币15至30元不等，一整片则约50至70元。山东式葱油饼则是按斤两出售。5。台湾一般坊间贩卖的臭豆腐则习惯佐台式泡菜，舒解臭豆腐的油炸腻感。6。珍珠奶茶（Bubble tea），又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一支，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。在过去十年之间，珍珠奶茶已经从台湾流行至香港、中国大陆、东南亚、日本及美国等地，大部分都是由台湾人开设。台湾早期的珍珠奶茶诞生于泡沫红茶店，多半强调奶茶必须新鲜现摇。自从连锁式珍珠奶茶出现后，为了口味管理与加快产生提供速度，不少连锁店改用事先调好的奶茶。事先调好的奶茶多半也不是在开店前以红茶跟跟奶精调出，而是总店直接以奶茶粉的形式提供到店里，加水即可。为了将奶茶制作成奶茶粉的形式，势必直接把红茶磨碎，所以味道与传统现摇的奶茶会有落差。这种奶茶若不喝静放几小时，会发现粉末完全沉淀，上面是透明的糖水，证明这样调出来的奶茶，红茶成分并不溶于水中。因此，有部份爱好者坚持喝现调的珍珠奶茶。奶茶采用的奶精种类，包括液状、粉状等，台湾珍珠奶茶一般采用粉状奶精，由于粉状奶精热量较高，且木薯珍珠也具有极高热量（一颗约数十大卡不等），有专家指出，一杯500cc珍珠奶茶的热量，相当于一个普通排骨便当的热量，对于致力于减轻体重的人们，不宜经常饮用。由于追求健康的主张渐渐被强调,业者也推出所谓的鲜奶茶,使用鲜奶取代奶精,所制作出来的奶茶口感及口味也与一般传统奶精调制而成的奶茶有所不同。客制化的选择在台湾，珍珠奶茶是具有相当的自主性的，而珍珠奶茶店通常也以复合式经营，不单只提供红茶、绿茶、奶茶、咖啡等饮料，还有各式各样能代表各店特色的“特调饮料”，而一些常客也会创造出自己专属的口味。调味茶：梅子（酸梅）：梅子乌龙茶、梅子红茶、梅子绿茶等。养乐多：养乐多红茶、养乐多绿茶等。调酒材料（如薄菏糖浆、石榴糖浆等）：薄菏绿茶、石榴红茶等。各式花茶：可单独贩售或加入奶茶，如薰衣草奶茶。加入的材料：珍珠：即粉圆，有分大颗（波霸）及小颗。龙珠：亦称“包心粉圆”，加入一颗完整的红豆于珍珠的核心中，直径10mm以上，有“外软心脆”的口感椰果：如椰果红茶、椰果绿茶、椰果奶茶等。点子：会Ｑ的小粒方块状咖啡冻。布丁：有以加入市售（或自制）的固体状布丁，也有些店面是以布丁粉作为调味，以奶茶最常加入布丁。仙草（广东人称作凉粉）：，有些原先于冬日卖烧仙草的店家，于夏日时转型后的产物，后来被多数店家随后跟进使用。爱玉：跟仙草有点类似，早期原先出没于乡下的传统市场，后来转型时也带入饮料的口味变化，部份非连锁店家较常见。蒟蒻：于前些日子很红的健康食品，随后因为市场追求健康取向，而被广泛应用于各饮料之中，大多为有嚼劲的口感。额外的选择：甜度：基本上以果糖为主，每家店的基本甜度都略有不同，且与制作的店员有关，若没有特别说明就是基本甜度。全糖 / 十分糖：果糖量依各店家标准不同，放入标准的量。半糖：果糖量只放该店家标准之一半。少糖 / 微糖 / 三分糖：果糖量少于该店家标准之一半，多为三分糖(清心)，或两分糖(微糖)。无糖：不添加任何甜味，也有一些担心珍珠热量，或是只想喝珍珠甜味的顾客会选择无糖。十二分糖：果糖量高于标准，由于部份店家冰块的使用量较大，有些顾客担心放久了不甜，因此会要求店家糖加多一点，此种说法是比较“专业化”的说法，等同于请店家糖加多一点之意，有点行家的点餐法之一。冰量：珍珠奶茶多半是冷饮，因此会加冰块，但冰块若太多则时间一长便会使饮料味道变淡，因此，有些店家会特意将奶茶调的较甜，让冰块融化后仍能保有甜味。但因冰块会占去杯子的体积，且大多数店家奶茶均为预泡已放在冰箱内冰过，故一些精打细算的人会要求去冰以喝到较多的饮料。另有许多注意健康或女性朋友，在特定期间也会选择去冰。全冰：冰块量依各店家标准不同，放入标准的量，一般冰量如果没有特意要求店家减量，几乎都是全冰。(近半杯以上的容量都是冰块，冬天饮起来非常冰冷，也容易造成饮料先甜后淡的情况出现。) 少冰：冰块量依各店家标准不同只放一半，不过依店家习惯不同，标准不一定介定于一半，大部份顾客都会选择少冰，避免饮料先甜后淡，亦属行家的点法之一。少少冰：冰块放到约只有飘浮在杯部上层的一至三层，大多是会在短时间喝完的顾客所会要求的方式之一。去冰：只放一些冰块，让饮料于调味完成后只有冰凉感而看不见冰块；有些店家的饮料原先就已经有冰凉，则是直接不放任何冰块。

8，煎鸡蛋饼怎么做好吃煎鸡蛋饼的家常

主料：鸡蛋2只，香菇1朵，辅料：火腿1/4根，腌萝卜干1个，盐少许，胡椒少许，做法步骤1.火腿，香菇，腌萝卜干切丁。小碗里打鸡蛋，加入各种丁以及盐和胡椒少许，打散。2.锅里倒油，将蛋放入，等稍微凝固些，用筷子迅速把锅边的蛋皮往中间推，让中间的蛋液流下。3.反复至无蛋液在表面时翻面。4.待两面金黄（从入锅起到结束一共也就一两分钟）盛出，加番茄酱即可。

材料主料：咸肉150克，芹菜100克，豆腐干100克，调料：料酒25克，盐20克，味精15克，色拉油50克，香油10克，豌豆淀粉5克，辣椒(红，尖，干)50克做法1.咸肉切片，西芹切成菱形片，香干（豆腐干）切成丝，然后一起过水。红椒切丝。2.锅放入油上火烧热投入原料，加黄酒，盐，味精翻炒，用湿淀粉勾芡淋上麻油出锅。

9，谁知道神龟馅饼的珍珠肉怎么做

有一家川菜馆！很隐蔽，但是全是回头客，因为好吃又实惠。具体位置不大好形容。。。在大观园的“可力餐” 北边那条小道里面。另外，可力餐是个，嗯。。可以让人吃饱的地方。可力餐对面是它的分支室内烧烤，也一般。米粒乃，东西不伦不类，二层的太空舱又贵又少又不好吃。千万别去送钱。大观园内西边，以前有一家沙锅米线特别好吃，现在还不知道有没有。大观园东门马路对面附近，新开的一家连锁中餐叫“神龟馅饼”，东西都很好吃，尤其是芸豆排骨，珍珠肉，素娥饼，但是东西贵且量少。老牌子聚丰德，很好的地方。东西吃传统且正宗的鲁菜，因为吃过几次都是跟大人去的，所以只知道好吃，不知价格。

馅饼：牛肉2.5元猪肉2元三鲜2元油饼，年糕，鸡蛋糕，豆腐脑，豆浆，香肠粥：莲子粥，八宝粥，疙瘩汤，玉米碴，小米粥，银耳汤等..凉菜：土豆丝，豆腐皮，海带丝，猪耳朵，口条，凉粉，芹菜花生，拍黄瓜，拌木耳等..热菜：红烧茄子，排骨，西兰花虾仁，鸡脖子，鱼，肉末海带，土豆鸡块等..

10，求问馅饼怎么做好吃哪里有好吃的馅饼哪里有专业传授馅饼的学校

馅饼培训、各种馅饼制作配方供应、馅饼是一种烤烙食品,由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食品,例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等,主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。河北育英小吃培训学校专业教授各种馅的馅饼的制作技术,还有吊炉烧饼、山东周村烧饼、土家酱香饼、掉渣烧饼、黄桥烧饼、棋子烧饼、清香夹饼、钢炉烧饼、油酥空心饼、天津烧饼、新式武大郎烧饼、金麦烧饼、山西烧饼大全、陕西烧饼、东北酥饼、东北晨光烧饼、生菜酱肉饼、麻香烧饼、石家庄中和轩烧饼、香掉牙千层饼、奇味锅魁、四川锅魁、河南香酥肉饼、东北金饼、金丝饼、鸳鸯饼、金丝回头饼、紫砂饼、土豆饼、南瓜饼、珍珠饼、千层卷饼、公婆饼、传统鸡蛋灌饼、新式鸡蛋灌饼、邯郸石头饼、新式超软大饼、葱香脂油饼、手抓饼、天津千层芝麻大饼、里脊火烧、里脊扒饼、北京京都肉饼、扒肉火烧、河间驴肉火烧、保定驴肉火烧、赵县酥饼、白吉馍夹肉、白吉馍夹腊汁肉、杂粮烧饼煎肉、一窝酥饼、北京枣饼、香煎酱肉饼、一窝丝麻酱饼、卤煮火烧、韩国烤馍、台湾烤麻花、绿豆饼、清真饼、馅饼、牛舌酥饼、超软烧饼、东北烧饼、气鼓烧饼、竹炭烧饼等技术。

11，谁知道做馅饼的方法

馅饼做法有讲究中国人喜欢吃有馅的食品，由此才衍生出了世界闻名的饺子、包子、馅饼、菜团、春卷等不计其数的美味食品。挤菜汁损失维生素无论包子还是饺子，常见的馅料只有几种，其中动物性来源的是猪、牛、羊肉，鸡蛋和虾肉；植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜。这些原料本身营养价值都很高，互相搭配也有益于营养平衡。但在现实中，为了让馅料香浓味美，生产者总会多放肉馅，少放蔬菜，避免产生太“柴”的感觉。同时，制作蔬菜原料时，传统上要挤去菜汁，会让其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡。比如，在制作馅料时，一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，才能得到较为合理的组合。海带木耳做馅最好为了让馅料吃起来滑软多汁，馅料中往往大量添加肥肉、动物油、植物奶油等。馅料所用肉类至多只有7分瘦，脂肪含量通常会超过40%。即便是低脂肪鱼虾类制成的馅料，也要添加动物油脂改善口感。这便会带来大量的饱和脂肪和热量，不利于消费者的健康。要达到带馅食品的真正营养平衡，首先要从原料入手，降低肥肉和动物油的用量，提高蔬菜用量。肉类馅料尽量多地搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时不妨再加一些富含可溶性纤维的食品，如香菇、木耳、银耳以及其他各种蘑菇，还有海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。同时还要注意，食用这些馅类食品时不宜再吃高脂肪菜肴，而应搭配清爽的凉拌蔬菜。粉丝不作主要馅料相比之下，蛋类和蔬菜为主料的素馅较为健康，其中的油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋中含磷较多，这类馅料应当注意配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。从烹调方法来说，蔬菜较多、肉很少的带馅食品水分含量高，容易“散”，煮食则营养素损失大，口感也差一些，可以考虑煎、蒸等方法；而肉类较多的带馅食品适合用来煮食、蒸食，尽量少用油煎、炸等烹调法，避免额外增加脂肪。

海城风味馅饼是辽宁风味名吃。它是以面团包入猪肉、精牛肉和时令蔬菜调成馅制成圆饼烙制而成。现在东北地区流传广泛。其特点是皮薄馅厚，馅料别致，浓香扑鼻，独具风味。原料：面粉500克，猪五花肉350克，精牛肉150克，八角5克，茴香3克，肉桂5克，丁香3克，肉豆蔻5克，白豆蔻5克，草果5克，砂仁4克，山奈3克，白芷5克，陈皮10克，花椒3克，精盐5克，味精4克，海米20克，姜末15克，葱花20克，香油15克，韭菜300克，酱油20克，米醋15克，蒜泥20克，辣椒油20克，芥末糊15克。用温水和面，选猪、牛肉配成鸳鸯馅，以十余种香料、煮汁煨馅，选时令蔬菜调馅，荤素相配。用鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡脯调馅的高档品种，更为鲜美。烙熟的馅饼形圆面黄，鲜香可口，以蒜泥、辣椒油、芥末糊蘸食最好。 1.面粉加温水调成软硬适中的面团，揉匀静饧。 2.取香料加水上锅熬成汁，滤去渣备用。 3.猪肉、牛肉一起剁成茸，加入香料水、海米水、精盐、味精、姜末搅打至起劲，再加葱花、青菜末、芝麻油调匀成馅。 4.面团分成小剂，擀成面皮，包入适量肉馅，按压成直径约12厘米、边薄中间稍厚的圆饼，放入布有一层油的平底锅中煎成两面红黄色熟透即成。【海城馅饼的制作要领】： 1.面团宜软不宜硬； 2.猪肉与牛肉的比例为7：3，要搅打均匀； 3.油煎时，火不宜太猛，以免煎煳。

正宗的馅饼。原料：肥羊肉1斤、净白菜2斤5两、面粉1斤5两、黄酱2两、葱末1两、精盐3钱、芝麻油2两、姜末2钱、花生油2两、花椒水1两（花椒水的制法：将花椒1钱、八角1钱同放在碗里，用开水5两浸泡，待水程黄色即可。凉后，用其调味可去羊肉的膻味。制作方法：将羊肉末放在盆中，加入黄酱、精盐、姜末、花椒水搅匀。然后将葱末放在肉上，淋撒上芝麻油拌匀，同时将白菜末挤去水分，与肉一起拌成馅。另将面粉放在盆中，倒入温水7两，用杆面杖搅拌，和成很软的面，醒20分钟。另，面板上铺上面粉5两，将软面团放在上面，滚上面粉，用手揪下1块约5钱重的面剂摁扁，放上1两馅，将四周兜起包上馅，在手中一转即封好口。随即揪去收口处的面头，用手摁成圆饼。饼铛置火上烧热，刷上花生油，逐个放好包好的圆饼。烙两分钟后翻个身，盖上盖，再烙两分钟。然后将饼再翻过去，放在饼铛四周烤两分钟即熟。特点：此饼是用很软的面制成，皮薄绵软，金黄油润，馅以菜为主，肉为辅，鲜嫩清香

特殊点的味道,放一在种调料多点

牛肉馅饼制作材料：主料：小麦面粉400克辅料：牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大葱110克调料：花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克做牛肉馅饼 1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。 2. 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。 3. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。 4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。 5. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。萝卜饼原料配方(10个) 上等面粉450克白糖200克猪油250克猪板油丁50克萝卜丝15克芝麻15克咸花生米15克红枣15克桃仁15克制作方法 1.制馅：馅心有枣泥、豆沙、火腿等多种。一般做法是将红枣切成丝，花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成细面，与白糖萝卜丝拌匀放在盒里(北方口味不放糖)。 2.制酥：把225克面粉倒在盆里，将18克猪油化开，倒入面盆和开，搓酥，然后分成5份。放在盆里用湿布盖上。 3.制皮：把225克面粉倒在另一盆里用三成化开的猪油，七成温水和开搓硬、盘匀，分成5份放在盆里用湿布盖上。 4.成形与成熟：最后将皮面、酥面都搓成条，各揪成两块，然后把皮面擀开，酥面包在皮面内，再搓成条擀开，反复纵横各叠三次，然后将馅包在里面，做成月饼形，放进鏊锅里烙熟即成。产品特点吃口软嫩，甜咸交融，风味独特。

馅饼的面很难和的，上面都讲的餡的做法，其实馅饼好吃不好吃关键是和面。不是发面也不是烫面，应该是水砸面。和好的软硬适宜的面，用手蘸清水揉面，直到面软（用手能抻很长），这时的面和好了。

蛋煎珍珠馅饼，鸡蛋珍珠1起顿吃是营养的功效

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1，鸡蛋珍珠1起顿吃是营养的功效

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