大家好，我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题，蛋清炒苦瓜怎么做好吃。锅内倒油，油热放入蒜片爆出香味，放入青红椒翻炒至炒出辣椒的香辣味道，鸡蛋两只到碗里打散，放入少量盐和清水（用两勺子就行，主要是让鸡蛋炒了以后，口感嫩一些），放锅里煎熟后起锅备用。
1、蛋清炒苦瓜怎么做好吃？
大家好，我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题，蛋清炒苦瓜怎么做好吃？我觉的清炒比较好吃。苦瓜炒蛋现在算是比较合时令，也比较合心境的一道菜，苦瓜性凉，所以南方人叫它凉瓜，而我就是喜欢苦瓜的苦味，慢慢的品，里还有一丝不易被人察觉的清甜，醒神的那种甜，所以我很喜欢吃苦瓜。今天周末，来和大家分享一下我的做法，材料：1.苦瓜400克。
切成两半把里面的白色和仔丢掉，切片备用，越溥越好吃，放在清水中浸泡30分钟，加少许盐，沥干备用（这样做苦瓜就不会那么苦哦)，2.鸡蛋两只到碗里打散，放入少量盐和清水（用两勺子就行，主要是让鸡蛋炒了以后，口感嫩一些），放锅里煎熟后起锅备用。3.小红辣椒两颗，切碎备用，作法：1.热锅下油，把红辣椒下到锅里翻炒一会儿后，放入苦瓜一起翻炒。
苦瓜性寒凉，能清热解毒、养颜嫩肤，还具有明显的降血糖作用，特别适合夏天食用，很多人喜欢苦瓜的功效，却不喜欢苦瓜的苦味，殊不知它的大部分功效都是从这个\
2、素炒苦瓜怎么做好吃？
