前几天刚做的香菇蒸滑鸡，味道鲜美，很好吃的一道下饭菜，而且做起来不费事。下面我分享一款冬菇焖鸡好吃的做法吧，冬菇又名香菇，冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素，冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品，冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。
很高兴回答这道问题，说起冬菇（香菇）也是我家乡的特产之一，我也是很喜欢吃香菇的，很喜欢把香菇跟各种肉类一起混搭着吃，既丰富了口感，也满足了健康，鸡肉也是家里人最喜欢的肉类，其中也包括我自己，所以经常都会买鸡肉，这样跟冬菇一起煮，两者都充分吸收了对方的味道，两种食材搭配在一起煮，真的是好美味。下面我分享一款冬菇焖鸡好吃的做法吧！做法材料：鸡肉半斤多，干香菇、料酒、酱油、姜、葱、蒜、盐、小辣椒各适量，
1把香菇提前用水泡发，姜、葱、蒜，小辣椒切碎备用。2鸡肉切块洗干净沥干水分，放到碗里面，再倒入酱油，料酒、盐、姜、蒜、小辣椒搅拌均匀，腌制十多分钟，香菇撕成小块备用，3锅烧热放油，倒入鸡肉翻炒，炒至金黄色，加入香菇继续翻炒，加入水，水要没过鸡肉，用中火焖十多分钟左右，焖至锅中的水烧干收汁出锅，撒一些葱花就可以了。
2、干冬菇和鸡怎么做好吃？
前几天刚做的香菇蒸滑鸡，味道鲜美，很好吃的一道下饭菜，而且做起来不费事，冬菇又名香菇，冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴，冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品，做法：1、鸡洗净后斩成小块，放入姜、葱、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、再加一匙淀粉，这是“滑鸡”之滑的秘诀，拌匀后放置半小时左右使之入味；2、香菇泡发，然后把香菇切薄片；3、把准备好的香菇加到腌好的鸡块中，拌匀腌制15分钟；4、蒸锅水烧开后，上锅加盖蒸30分钟左右即可。
