酸角，酸角是什么

1，酸角是什么

酸角是一种可以吃的水果,有酸和甜两个口味.云南元谋酸角很出名..外壳很脆,果肉松软,有核.

酸角是什么

2，酸角的功效与作用

酸角有很多功效哦，酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等。酸角果肉还富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位。所以，在医药方面酸角也被人们广为运用。如常食用酸角可治腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪，防治坏血病、胆汁过多，可杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。直接口含酸角则可生津去暑，清热解毒，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂

为啥我今天吃酸角后上厕所排便都是鲜红的血

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酸角的功效与作用

3，酸角都有些什么别名

酸角（学名：Tamarindus indica），又称酸豆、罗望子、酸梅（海南）、“木罕”（傣语）、酸果、麻夯、甜目坎、通血图。苏木科酸角属。热带、亚热带常绿大乔木，该属仅含酸角1种两个类型：甜型和酸型。[1]树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。酸角喜欢炎热气候，生长在年均气温18oC—24oC，年降雨量500—1200毫米的地区。主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带，海拔50～1350米的热量好的地方。川滇两省境内的金沙江干热河谷是我国酸角的主要产区，年产酸角100吨，单产、品质、风味都优于省内其它地区。[2]木质有硬质的黑红色的心材和软质黄色的白色的边材素有“东方神树”之称。

酸角都有些什么别名

4，酸角有哪些或有些什么功效

酸角又称酸豆、罗望子、罗晃子、“木罕”（傣语）、甜目坎、通血图，苏木科酸角属热带、亚热带常绿大乔木，该属仅含酸角1种，有两个类型：甜型和酸型。酸角喜欢炎热气候，在年均气温18oC—24oC，年降雨量500—1200毫米的地区都能正常生长。　　酸角是豆科常绿乔木植物酸豆的果实，形似皂荚，酸角是云南人的一特色。明代《滇南本草》中叫做“酸饺”，现代还有罗望子、酸豆、酸梅、通血香等别称。《滇南本草》云其：味甘、酸，性平。治酒化为痰，隔于胃中“；《中国中药资源志要》认为：”酸角，可清暑热，化积滞。用于暑热食欲不振，妊娠呕吐，小儿疳积。“研究证实，酸角可用于治疗中暑、消化不良、小儿食积、呕吐，以及蛔虫病，目视不明、体虚多汗等多种疾病。酸角亦可食用，如李时珍云：”浸水和羹，酸美如醋。“酸角可生吃，还可以煮羹，制作果酱、果酒等，乃药食兼用之良品。以下举其食疗方几则：　　酒后痰多：酸角、白糖各适量，煎膏，每次5克，早晚各一次。　　小儿食积：酸角10克，鸡内金6克，山楂9克，水煎服，饭前半小时服，早晚各一次。　　暑热上火、烦渴：酸角12克，薏苡仁12克，粳米60克，煮粥，空腹食用。　　目视不明：酸角6克，菊花3克，决明子9粒，煎水代茶，常饮。　　体虚汗多：酸角15克，枸杞子12克，五味子9克，红枣6个，鸡蛋两个。先煮鸡蛋，待去壳后，再与诸药共煮，饮汤食蛋。酸角相关特色小吃：猫哆哩酸角糕，酸角凉粉，小哨酸角片，云南酸角汁。

5，酸角最正宗的做法酸角怎么做

酸角小焖肉。食材：嫩姜、大红辣椒、豇豆、白萝卜、胡萝卜等各类蔬菜大约5斤、葱花、姜末、干豆豉、小干辣椒、八角、绍酒、烹调油。做法1、往清水里放入盐、冰糖、花椒和香叶煮开。把萝卜切条豇豆切段，切好后放入泡菜坛中压实，里面再放两块鲜姜。2、味水煮开关火晾凉备用。把嫩姜和红辣椒放入坛中。3、把熬制好晾凉的味水分别舀入泡菜坛中。味水以没过蔬菜为宜，坛中倒入味水后放入适量高度白酒，3-4斤味水用大约20-30克白酒即可。4、倒好白酒后盖好坛盖，往水槽中注入清水进行密封，把泡菜坛放置在阴凉处令其自然发酵，室温如在25度左右，一周后便可食用。5、把酸角切末备用。炒勺上火烧热，注入少许烹调油煸香八角和豆豉，然后倒入干辣椒和葱姜煸炒。6、葱姜和辣椒煸香后放入五花肉煸炒。把五花肉煸出油后倒入酸角煸炒，把酸角煸净水份后烹入黄酒炒匀。7、然后烹入适量酱油炒匀，炒匀后注入适量开水。注入开水后盖好锅盖用小火焖制40分钟。8、把肉焖制40分钟后倒入青豆炒匀，然后用旺火收汁。汤汁将要收净时用盐和味精调味，然后倒入红椒丁翻炒。9、最后把汤汁收净便可出锅码盘。

1.炒勺上火烧热，注入烹调油把豆豉煸香，然后放入干辣椒粒和葱姜煸炒。2.辣椒葱姜爆香后倒入肉末煸炒。3.把肉末的水份煸干后，下入酸角碎煸炒均匀。4.烹入绍酒炒匀。5.再倒入酱油炒匀，然后放入少许清水稍焖5分钟。6.撒入少许盐调味。7.再撒入少许味精提鲜。8.最后倒入鲜红椒粒用旺火炒匀收净汤汁。9.汤汁收净便可出锅码盘上桌食用。

主料带鱼一条辅料酸豆角适量、独蒜1颗酸豆角炒带鱼步骤1带鱼切段，用姜，料酒腌制20-30分钟步骤2酸豆角切段步骤3独蒜步骤4把腌好的带鱼下锅，中火煎至两面金黄步骤5酸豆角放锅里炒干些水份步骤6放酸米炒香步骤7把带鱼倒入炒会，加水闷20分钟加盐，耗油，生抽至入味酸豆角炒带鱼成品图烹饪技巧煎的时候火不能太大，用筷子翻面不易碎哦