茄子煎至金黄色，取出备用,将切好的茄子放入器皿中，加入适量淀粉搅拌，使每一片茄子都均匀涂上淀粉,茄子去皮，然后切块,burn茄子怎么做茄子方法和步骤食材茄子500g青椒、1个番茄、1根葱花、适量酱油、1勺蒜粉、适量料酒、1勺盐、适量方法/步骤准备好茄子最好这个茄子做起来相对更香。
1。准备茄子两片，换刀切滚刀块，姜5克，蒜末2个，葱花切末；2.茄子裹上生粉，然后将油烧开至油温七成熟，放入茄子炸30秒左右，倒出控油；3.锅内再次烧热油，爆香姜蒜末，加入适量清水开始调味，加入蚝油、盐1g、鸡精3g、白糖，拌入生抽，然后在茄子中翻炒30秒左右，再加入淀粉勾芡。
菜名:邵茄子菜谱分类:素菜完整清单->茄子原料类别:茄子500g、花生油500g、酱油25g、味精2g、精盐3g。调料:未知烹饪方法:1。去皮茄子，洗净，切成3厘米厚的片。每片每边都有0.3cm的刀纹，直到饱满，切成3cm宽的条，把倾斜的刀片变成1cm厚的抹刀，晾1小时。2.将100克酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末、水淀粉、清水调成酱。3.炒锅放大火，放入油，烧至七成热时，放入茄子片干炸。用手勺经常翻面，等面团烤焦了再取出。控制油。4.把锅里的油倒出来，留一点底油，然后回火加热，放入蒜片炒香，倒入酱料和茄子片，搅拌均匀，将酱料勾芡。
3、烧 茄子的做法?burn 茄子怎么做茄子方法和步骤食材茄子500g青椒、1个番茄、1根葱花、适量酱油、1勺蒜粉、适量料酒、1勺盐、适量方法/步骤准备好茄子最好这个茄子做起来相对更香。茄子去皮，然后切块，然后切成块。将切好的茄子放入器皿中，加入适量淀粉搅拌，使每一片茄子都均匀涂上淀粉，然后在锅里放油。油八成热时，将茄子放入锅中，茄子煎至金黄色，取出备用。锅中放入适量油，油热时放入葱花和蒜末炒香，然后将西红柿和青椒分别放入锅中，七成熟时加入炒好的茄子。加入适量的盐、酱油、生抽等调料，在锅里翻炒2到3分钟，美味的烤茄子就完成了。注意:煎的时候茄子，一定要控制好油温和时间，不要过度，煮好后放点蒜粉味道更好。
