葱肉饼，葱肉饼的制作方法是什么

本文目录一览

1，葱肉饼的制作方法是什么
2，肉葱饼的做法大全
3，餐厅里必点的福建特色菜

1，葱肉饼的制作方法是什么

1、面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟。2、馅料食材：猪肉馅、小葱。3、猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油、搅拌均匀。4、小葱洗净切末。5、切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油。6、拌匀成馅料。7、醒好的面团揉匀擀成大薄片。8、把拌好的肉馅均匀抹在上面。9、从一头卷起。10、每间隔七八厘米用手指压一下，分成小份。11、从手指压的地方捏几下，然后分开。12、这样分好的剂子两边不会漏馅。13、取一份分好的剂子，两遍捏紧。14、用手轻压成小饼。（用擀面杖也可以）。15、电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙。16、烙至两面金黄鼓起即可盛出。

葱肉饼的制作方法是什么

2，肉葱饼的做法大全

家常葱肉饼主料main面粉 400克猪肉馅300克小葱150克3人份辅料others酱油1茶匙料酒1茶匙食盐1/2茶匙胡椒粉1克葱姜10克食用油2茶匙香油1茶匙今天是一款家常的小馅饼，说具体一些就是葱肉馅饼，一种做法简单容易上手的小馅饼。喜欢的朋友可以试一试。家常葱肉饼的做法步骤step1面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟步骤step2馅料食材：猪肉馅、小葱步骤step3猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油、搅拌均匀步骤step4小葱洗净切末步骤step5切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油步骤step6拌匀成馅料步骤step7醒好的面团揉匀擀成大薄片。步骤step8把拌好的肉馅均匀抹在上面。步骤step9从一头卷起步骤step10每间隔七八厘米用手指压一下，分成小份。步骤step11从手指压的地方捏几下，然后分开步骤step12这样分好的剂子两边不会漏馅。步骤step13取一份分好的剂子，两遍捏紧。步骤step14用手轻压成小饼。（用擀面杖也可以）步骤step15电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙步骤step16烙至两面金黄鼓起即可盛出。家常葱肉饼的成品图家常葱肉饼的烹饪技巧技巧tips用手轻轻捏几下在分开成剂子两边不会露馅。

肉葱饼的做法大全

3，餐厅里必点的福建特色菜

　　中华民族的饮食文化博大精深，在中国传统饮食文化中有着许许多多不同的菜系，也正是由于菜系的丰富多样性才造就了气势磅礴的中华美食。我国各个菜系由于风俗地域不同也表现出不同的风味，形成了不同的风格。其中名不见经传的福建特色菜堪称味道绝美。下面就让我们一起看看怎样的福建文化才会产生如此的美味吧。　　葱肉饼　　葱肉饼，福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。　　光饼　　光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口，是福州人所喜爱的传统风味小吃之一。光饼还有另一种类型，即改盐为糖，形状也比咸饼大一倍，被称为“征东饼”。但无论“光饼”还是“征东”饼，其名均与戚继光入闽抗倭的传说有关。　　光饼深受福州人的喜爱。古代文人喜吃光饼，那些进京赶考的举子路过福州时，都要买许多光饼用作途中干粮，久而久之，吃了多少光饼就成了衡量举子们用功程度的代名词。现在的福州人吃光饼，更有诸多花样。　　有将炒干的海苔菜夹在饼中再加上酸辣佐料的苔菜饼，有将芥菜心夹在饼里的辣菜饼，还有将米粉肉夹在饼里的夹肉饼等等。以前光饼属于街头小吃，不登大雅之堂，如今福州人宴桌也摆上了光饼。福州人在请远方客人品尝光饼时，都要自豪地给客人介绍光饼的传说。　　蛎饼　　福州传统的风味小吃，是用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与鼎边糊同吃则味道更好。大街小巷的小食摊上均有这种点心。　　红糟醉香鸡　　红糟醉香鸡，为福州传统名菜。制法是将精选的白嫩田鸡下水锅用微火（水不得沸）煮透捞起、放凉后，切块腌制。醉汁制法是将味精、精盐、红糟、五香粉、绍酒、白糖、鸡汤混合搅匀而成。此菜色泽红润透白，软嫩醇香，甜酸爽口，荤厚鲜美。　　佛跳墙　　福州传统名菜，迄今有100多年历史，为聚春园菜馆老板郑春发研创。该菜集多种山珍海味，是以鱼翅、海参、鸡、蹄筋、干贝、香菇、鲍鱼等20多种原料煨制而成，烹制程序严格，营养价值高，醇香浓郁，荤而不腻。　　据说当年几位秀才来到聚春园吟诗作赋，老板郑春发送上了一坛亲自做的拿手好菜，坛盖揭开，满堂荤香，秀才们无不拍手称奇，吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，此菜因而得名。

餐厅里必点的福建特色菜