福州地道小吃，福州特色美食小吃有哪些

本文目录一览

1，福州特色美食小吃有哪些
2，福州小吃有哪些特色
3，福州的传统特色风味小吃有哪些呢

1，福州特色美食小吃有哪些

福州特色美食小吃有如下：第一种，沙县扁肉沙县扁肉是福建省沙县的一种名小吃，形状类似馄饨。其皮薄馅多，晶莹通透，清香扑鼻，非常好吃。沙县扁肉1997年就获得了“中华名小吃”称号，是福建最有人气的小吃之一。第二种，土冻笋土笋冻是福建省泉州市的一种特色传统风味小吃，其由当地特有的土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，色香味俱佳，是福建闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”第三种，福州肉燕福州肉燕是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系。肉燕又称太平燕，福州人过年及喜宴上必吃“太平燕”，有“太平”、“平安”之寓意，有“无燕不成宴，无燕不成年”之说法。肉燕皮由肉茸和番薯粉制成薄如白纸，比扁肉皮还薄，其色似玉，咸香可口，韧而有劲，非常好吃。第四种，福鼎肉片福鼎肉片是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃。其是一道由精肉、淀粉等原料制成的美食，吃得时候配上福鼎本地的米醋和辣椒，再加上些许香菜，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，吃后让人流连忘返。福鼎肉片主要食材是精瘦肉，营养丰富。第五种，厦门沙茶面沙茶面是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜微辣，有点甜。

福州特色美食小吃有哪些

2，福州小吃有哪些特色

福州特色小吃有：福州年糕、七星鱼丸、蛎饼、光饼、锅边糊。1、福州年糕年糕是汉族的传统小吃之一，香甜可口，软糯爽滑。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。2、七星鱼丸七星鱼丸是福建著名的汤菜，一颗颗洁白如玉的丸子煮熟之后散落在汤中，就好像在空中的星斗，因而命名“七星鱼丸”。将鳗鱼等食材剁成极小细末，参加甘薯粉（淀粉）搅拌平均，再包以猪瘦肉或虾等馅而制成。3、蛎饼蛎饼是福州的风味小吃，人们经常把蛎饼与锅边糊搭配着享用，一稀一干，滋味尤佳，异样也是早饭的首选。用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来入锅炸至金黄色捞起即可。圆形，两头轻轻隆起，色泽金黄，外壳酥脆，内馅坚实甜美。4、光饼光饼直径约6cm，如手掌般大小的圆形饼类小吃，两头有一小孔，传说当年抗倭英雄戚继光带军追歼倭寇，数日阴雨开不了伙食，于是制造了最复杂的小饼，用绳子串起挂在兵士身上。用面粉加少许食盐烘制而成，香脆可口。5、锅边糊锅边糊也叫“鼎边糊”，在街头小巷或是饭店里都能见到的一款小吃。采用味美的蚬子汁为汤，开水煮沸，将磨好的豆浆沿着锅的边缘浇上去，烫成干皮后刮到锅里，以芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开滚烫，鲜香味立刻扑鼻而来，汤清不糊，光滑爽口。

福州小吃有哪些特色

3，福州的传统特色风味小吃有哪些呢

我国土地辽阔，每个地区都有自己独特的饮食文化，对于旅游人群来说，在当地吃上一口热乎乎的美食是一种享受，同样也是一种另类的文化传播。那么到了福州，这里的美食可让人选的眼花缭乱，不过这四个传统特色小吃是不容错过的。福州鱼丸这道美食属于经典的闽菜，并且具有很高的营养价值，对于中老年群体来说是值得食用的，同时鱼丸也是用新鲜的淡水鱼和猪肉等肉类制作而成，口感柔嫩，并且吃起来非常劲道，有一种明显的弹牙感，煮熟以后色泽润白，在汤底中上下沉浮，不仅具有海鲜的味道，还有猪肉的醇厚，并且这道美食还有一个故事，具体就不多说了，有的当地人也会称这种鱼丸为“七星鱼丸”。八宝芋泥这道美食口味独特，非常适合做饭后的甜品，基本在福州当地有宴席活动的话，它都是最后的压轴菜，这主要是用芋头制作而成的，和猪油、白糖以及芝麻等进行搭配，最后再用红枣和冬瓜糖等配料在表面拼成不同的图案，直接上锅开蒸，熟透以后香味迷人，一口下去爽滑甜润，对于甜食爱好者来说，这也是一道不容错过的美食。鼎边糊这道美食听着没什么名堂，但是如果你想体验地道的闽菜口味，那就可以选择早上找一家摊子去吃，这主要是用蛤和香菇、虾米等制作成的汤底，然后里面加浓米浆，早上来这么一碗，吃着心里热乎乎的，口感又不会过于粘腻，反而多了一丝鲜味，让人的心情都变好了。线面你别看这道美食不起眼，但它可是当地人们过生日的必备品。这种面主要是用手工拉制而成，一根面基本是在0.7毫米，煮好以后并不会全部粘在一起，反而像一根根细丝一样分离，而且吃起来有一股韧劲儿，做法也非常简单，可以和各种肉类搭配，最后再加上一个鸭蛋，当地人也称这种面为“太平面”。以上就是福州的一些传统美食介绍，那么在你看来，福州还有哪些不容错过的传统小吃呢？可以在评论区发表你的看法~

福州的传统特色风味小吃有哪些呢