先挑出小田螺和死田螺，用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，然后将田螺入滚水中氽去盖，去盖后的田螺还要再清洗3次，最后还要漂水5小时，经过这1系列复杂的进程，才能完全去除田螺的土腥味，保证田螺的品质。想要田螺存放时间久些的，还要给田螺放食，可以放一点青菜、土豆等，养田螺的时间会更长一点。
1、一万斤活田螺怎样保存？
可以把田螺放到阴凉的地方，田螺不喜温度太高或太低，最适生长水温在20~25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。因为10℃以下时即入土进入冬眠状态，经常换水水产类的食品存放时要记得经常换水，否则也会影响它们的鲜活程度。换水的同时挑出养死的螺丝，防止水质变臭！想要田螺存放时间久些的，还要给田螺放食，可以放一点青菜、土豆等，养田螺的时间会更长一点，
2、田螺怎样处理和储藏？
1、先挑出小田螺和死田螺，用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，然后将田螺入滚水中氽去盖，去盖后的田螺还要再清洗3次，最后还要漂水5小时，经过这1系列复杂的进程，才能完全去除田螺的土腥味，保证田螺的品质。2、漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟，而后装入储藏箱后用保鲜膜密封，采取低温保鲜的方法在⑴~4度冻结点以上的环境中储藏，从而既可保证在生产和贮运进程中不会被污染，又可保持田螺肉质新鲜，口感脆嫩。
