食材:鸡肉、半个料酒、适量胡萝卜4辣椒、8颗冰糖、适量豆瓣酱、一勺蒜、几瓣姜、一根八角葱、1根酱油、半勺盐、适量胡-1烧鸡做法:将鸡宰杀,洗净,放入锅中烧开,放入,倒入胡萝卜并翻炒片刻,再放入小米椒和蒜瓣,水不能超过鸡肉,加入少许白酒和红烧酱油,我的胡子萝卜没有浇水,以免在燃烧过程中很快烂掉。
食材:鸡肉、半个料酒、适量胡萝卜4辣椒、8颗冰糖、适量豆瓣酱、一勺蒜、几瓣姜、一根八角葱、1根酱油、半勺盐、适量胡-1烧鸡做法:将鸡宰杀,洗净,放入锅中烧开,放入。锅里的油八成热的时候,把鸡肉放进去,上油,让肉更结实。这一步2-3分钟就可以过滤了。锅洗干净后,重新将油煎至七成熟,再小火煨。加入冰糖、八角、萆薢、砂仁、葱、姜、豆瓣,翻炒5分钟左右,即可上鸡。我的胡子萝卜没有浇水,以免在燃烧过程中很快烂掉。把鸡肉炒香。倒入胡萝卜并翻炒片刻,再放入小米椒和蒜瓣,水不能超过鸡肉,加入少许白酒和红烧酱油。盖上锅盖,煮快点。水烧开一半后,加入蒜苗和青椒(不允许)。我的胖孩子喜欢蒜苗。放汁之前,把蒜叶放进去,超级好煮,加一点盐和味精。如果不喜欢,可以留着。
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