最后还要把豆沙里的水烧开，不需要加太多,5.如果是用来做面包的豆沙炒到不粘锅铲略软，如果是用来做蛋糕的，再炒一段时间，直到略硬，可以结块,随着水分的蒸发豆沙，逐渐变浓变暗,将红豆洗净煮熟，加入没沾过红豆手指的清水，用电饭锅或煤气炉煮,今天用300g红豆做近2kg豆沙馅，口感细腻香甜。
1、红 豆沙馅的做法是怎样的?所需食材:红豆300g，冰糖100g，食用油40g1。今天用300g红豆做近2kg 豆沙馅，口感细腻香甜，将红豆洗净煮熟，加入没沾过红豆手指的清水，用电饭锅或煤气炉煮。红豆最好提前泡一夜，这样比较节省时间，2.红豆煮好后稍凉，倒入破壁机中捣成泥状，加入适量的水，破壁机工作即可。最后还要把豆沙里的水烧开，不需要加太多，如果没有破壁机，这一步也可以省略。3.将准备好的豆沙倒入不粘锅中，加入100g冰糖，小火慢慢融化冰糖，不要停止搅拌，也不能太大，否则豆沙会洒出来烧焦，4.在融化的冰糖中加入40g食用油，不断搅拌，使豆沙吸收全部油脂。随着水分的蒸发豆沙，逐渐变浓变暗，5.如果是用来做面包的豆沙炒到不粘锅铲略软，如果是用来做蛋糕的，再炒一段时间，直到略硬，可以结块。关火，让它冷却。
