6、再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜即石斑鱼的做法,内容如下：1、石斑鱼网路购买后，表面有些软就可以切喜欢的厚薄度,6、再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜即石斑鱼的家常做法,蒸鱼蒸好吃又简单：主料：石斑鱼750克,6、再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜即石斑鱼的家常做法,蒸鱼蒸好吃又简单：主料：石斑鱼750克,石斑鱼的家常做法,蒸鱼蒸好吃又简单：主料：石斑鱼750克。
内容如下：1、石斑鱼网路购买后，表面有些软就可以切喜欢的厚薄度。2、切完若要摆盘或切萝卜丝，先冰冷藏后再备料。3、排盘!开吃。1、将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70度的热水中略烫,取出,用清水过冷后,打清鱼鳞;于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净,用盐将鱼身抹匀。2、用长盘1个,横架上筷两根,将鱼放上,撒上姜丝,用花生油淋在鱼身上,放入蒸笼;余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼,以旺火蒸约8分钟至恰熟,取出,撒上葱丝,淋上熟油和豉油皇汁即可上席
2、石斑鱼的家常做法蒸鱼蒸好吃又简单：主料：石斑鱼750克。辅料：蒸鱼酱油2勺、盐2克、料酒1勺、姜适量、葱适量、香菜适量、红椒少许，做法：1、新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。2、在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝，3、锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。4、蒸好鱼后倒掉蒸盘里的水，5、烧热油爆香姜丝、葱粒和红椒圈，浇在鱼上。6、再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜。
