章鱼怎么做好吃，章鱼的做法大全章鱼的家常做法图章鱼怎么做好吃又

来源：整理时间：2023-06-16 18:16:25 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，章鱼的做法大全章鱼的家常做法图章鱼怎么做好吃又
2，章鱼怎么做好吃
3，八爪鱼的吃法
4，八爪鱼怎么做好吃

1，章鱼的做法大全章鱼的家常做法图章鱼怎么做好吃又

步骤沙姜爆章鱼的做法步骤11.将章鱼切开，焯水待用。沙姜爆章鱼的做法步骤22.将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜。沙姜爆章鱼的做法步骤33.下焯好水的章鱼煸炒几分钟，并添些料酒、生抽、盐调味。沙姜爆章鱼的做法步骤44.起锅前加点鸡精，葱花、辣椒。沙姜爆章鱼的做法步骤55.好了。

章鱼的做法大全章鱼的家常做法图章鱼怎么做好吃又

2，章鱼怎么做好吃

白灼章鱼材料：章鱼，芥末，料酒，酱油，姜两片1、章鱼洗净。2、用盐洗搓全身粘液，直到不滑溜为止。3、冷水下锅，放入姜片、料酒。4、烧开以后，放入洗净的章鱼5、再次沸腾半分钟左右就捞出。6、装盘，另取一小碗加入芥末和酱油做酱料。韭菜炒章鱼材料：小章鱼，韭菜，姜丝做法1、将章鱼清洗干净，剥掉外衣切成2-3块即可，入热水中焯下过凉待用。2、韭菜洗净切成寸段。3、热锅冷油爆香姜丝，放入章鱼大火翻炒。4、迅速加入韭菜和盐，料酒，糖翻炒几下即可出。红烧望潮主料：章鱼辅料：姜、蒜调料：酱油、茴香、料酒做法1、将望潮养在清水中一段时间，让其将泥液吐尽。2、把要进行烹饪的望潮选十几个（一碟的料），放入盆中，冲入用沸水将其烫死，此时望潮的长爪已缩成一团。3、把油烧成七成热，放入姜末、蒜泥，煸出香味，将烫死的望潮捞出入锅，再放上酱油、茴香、料酒，用文火炖烧十分钟后，待每只望潮均收缩成一团变酱红色后，收汤起锅装碟即成。辣炒章鱼食材小章鱼，葱、姜、蒜、辣酱、麻油、食用油做法1、章鱼解冻后，锅里加水放盐（可以多一些）、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。2、章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。3、食用油少许，放入姜片、辣酱少许炒香。后下章鱼。4、大火快速翻炒2分钟后，下辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。5、最后加入麻油、葱花，起锅。

章鱼怎么做好吃

3，八爪鱼的吃法

凉拌章鱼材料：章鱼，姜，葱，盐，酒，油。做法：1、章鱼切半用姜葱水煮熟。煮久些才不硬。2、捞出后用冰水泡一会。切条。香葱。姜末。盐。酒拌匀。3、烧两大热油倒在上面。拌和。4、再加入章鱼条拌匀，腌两小时可吃。粉丝蒸章鱼材料：肉馅，生粉，生抽，粉丝，小章鱼，姜，糖，盐，酱油，蒜蓉，美极鲜酱油，葱。做法：1、肉馅用生粉生抽拌匀。粉丝浸软切短沥干水放碟底。小章鱼切小段用姜葱水焯过再马上放冰水中泡凉，干水后摆在粉丝上。2、蒜头切末（量多）。加上一点糖/酱油/盐/葱头末调和后。烧热两汤勺油浇在上面拌和。炒香虾米和肉馅。再铺在八爪鱼上。把蒜蓉调料舀在上面。3、蒸锅烧开水放入碟子蒸八分钟。最后半分钟洒上葱花。4、上桌前再浇点美极鲜酱油。酱烧章鱼材料：章鱼500克，韭菜花50克，红、黄椒各1/3 蒜2粒，姜8片，豆瓣酱2/3汤匙，XO酱1汤匙，盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，料酒1汤匙，鸡精2/3茶匙，淀粉1茶匙，做法：1、章鱼洗净切成长段。红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。2、煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把章鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。淋入凉水过冷河。沥干水份待用。3、调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉）、水淀粉备好。锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。倒入韭菜花、章鱼，淋入料酒，加入备好的调料。倒入红黄椒翻炒。淋入水淀粉。翻炒均匀即可。

1、清蒸八爪鱼2、豌豆炒八爪鱼3、铁板烧八爪鱼

推荐一道葱姜八爪鱼姜葱八爪鱼　　原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。　　做法步骤：　　1、八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。　　2、炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。　　3、倒入八爪鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。

八爪鱼的吃法

4，八爪鱼怎么做好吃

酱暴的！味略甜！

材料：八爪鱼(420克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙) 　　调料：油(3汤匙)、海鲜酱(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、生粉水(1/3杯) 做法： 1　红萝卜去皮切成花条，八爪鱼洗净切块；西芹剥去粗丝，斜切成块。 2　烧开锅内的水，先放入八爪鱼焯至蜷曲变白色，捞起沥干水备用。 3　烧热3汤匙油，以小火炒香姜蒜末，加入1汤匙海鲜酱，倒入西芹和红萝卜条炒匀。 4　注入1/3杯清水搅匀，加入1/3汤匙鸡粉调味，开大火煮至沸腾。 5　倒入八爪鱼，与锅内食材一同翻炒均匀，炒至八爪鱼上色 6　加入1/2汤匙香油，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可上碟。

卤水八爪鱼的做法：主料：八爪鱼约600克，粉丝约25克，甘笋片适量，姜3片，葱2条。配料：卤水料：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1个，小茴1茶匙（用白布袋盛上述材料并封口），水4杯，酒1汤匙，盐1/2汤匙，糖2汤匙，老抽3汤匙。做法： 1、八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜、葱、酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干。　 2、粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。　 3、卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。　 4、把八爪鱼放入煮滚卤水中，煮五分钟，浸焗十分钟，取出放在粉丝上面，淋数滴麻油，伴以甘笋片供食。备注：八爪鱼解冻后，用姜、葱、酒煮过，可辟其腥味正宗青岛葱拌八爪鱼的做法：　　1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。　　2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。　　3、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼。　　4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。 5、捞出八爪鱼，放入大碗中备用。 6、小葱（半斤鱼用3颗葱）切斜薄片备用。　　7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。吃起来很脆，味道为八爪鱼的原味。　　注意：烫的时间千万不可过长，否则将会变的很有韧劲儿而不脆，就很难吃了。炸八爪鱼的做法：　　1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。　　2、投入鱼段炸酥捞出控油;锅留底油,投入葱、姜丝煸炒之出香味,加入炸好的虾段翻炒,倒入对好的清汁,急炒,烹醋出锅。咸白菜炖八爪鱼：（这个也很美味哦）原料：农家腌制的咸白菜适量，新鲜八爪鱼适量。调料：根据个人口味.加红辣椒等。做法：跟炖肉差不多。　　特点：咸白菜提鲜八爪鱼鲜味，适合本地人口味，尤其本地渔民爱做，爱吃。绝技：八爪鱼烧肉：　　如果说老豆腐炖牛腩是麻婆豆腐的原配夫人，这道菜就是红烧肉的表哥。这也是一道海味和猪肉结合的典型。肉取五花肉，首先按照常规的红烧肉做法，快好的时候，放进八爪鱼爆炒。海鲜一品煲：　　材料：虾仁，鲜八爪鱼，扇贝（或者你自己喜欢的海鲜都行，要新鲜的），青菜，豆腐做法： 1、将鲜八爪鱼和扇贝肉洗净在滚水里焯15秒，捞起滤干水分，再和虾仁一起用盐，生粉，酒腌5分钟　　2、青菜用滚水焯熟捞起放在煲底，加上一大块豆腐一起待用。　　3、热锅下油，加入姜片，葱段，虾仁，八爪鱼，扇贝炒香，加入适量生粉，蚝油，糖，水一起煮滚。　　4、将锅里的东西全部取起放入瓦煲内，盖上盖煲几分钟就行了。