汉初因避汉景帝刘启之名讳，将启封更名为“开封”，这便是“开封”的由来。近年来大量考古勘探发掘表明，在五、六千年前，在开封一片区域就已经有了人类活动，战国时期魏大梁城、唐汴州城、五代及北宋时期的东京城、金汴京城、明开封城和清开封城，开封迄今已有4100余年的建城史和建都史。
1、开封有哪些历史？
讲到开封，先讲到它的地理位置，它地处河南省中东部，西与省会郑州市毗邻，东与商丘市相连，南接许昌市和周口市，北隔黄河与新乡市相望。近年来大量考古勘探发掘表明，在五、六千年前，在开封一片区域就已经有了人类活动，开封迄今已有4100余年的建城史和建都史。夏商周时期：夏朝曾在开封附近一带建都232年，史称老丘，
公元前8世纪，春秋时期的郑庄公在今开封城南附近修筑储粮仓城，取“启拓封疆”之意，定名启封。汉初因避汉景帝刘启之名讳，将启封更名为“开封”，这便是“开封”的由来，现开封的城下共埋有六座城池：战国时期魏大梁城、唐汴州城、五代及北宋时期的东京城、金汴京城、明开封城和清开封城。开封古称大梁、陈留、东京、汴京、汴梁等，被誉为八朝古都，
2、开封有鸟市嘛？
汴京开封是一个千年古城，生活节奏缓慢，最能体现开封市民生活习性的无外乎各种市集，如狗市，花市，猫市等，鸟市对于开封人来说也不是一个陌生的词语。追溯汴京鸟市的历史，在北宋《东京梦华录》中就有记载，近年来的鸟市主要集中在汴京公园西侧城墙处，是开封市一个独特的景观。开封汴京公园古城墙脚下，每逢周日人们带着自己精心饲养的各种鸟从四面八方赶来，相互交流，
3、河南开封有哪些土特产？
作为一个河南人而且常常跑去开封吃小吃的小编，一定要来抢答一波~一、麻辣花生俨然已经成为开封的新名片，美食菌上学那阵子，只要回家一定有同学疯狂的求带兴盛德花生~方便吃味道又好，本地人也是爱的不要不要的呢~二、花生糕由于开封地区盛产优质花生，花生糕的制作长期充传传于开封民间.建国前，制售花生糕的多是小手工业者和小商小贩，其中回民占大多数.多年以来一直受到开封人以及游客们的喜爱~三、包公豆其实包公豆本来是一颗长得像包公脸一样的黑的花生豆，因为风味独特，外观黑色，似包公面相，口感很香，似包公秉性，故被称为包公豆。
嘻嘻，也是个很有故事的小吃呢~四、桶子鸡烧鸡开封人下酒必备的菜~越嚼越香，用油脂肥厚的老母鸡制作，要下去脂肪的咸香满口都是，已经传承了百年的历史~很多外地小伙伴说嚼不烂，但是就是酱紫啊！！多嚼一会儿你会爱上的~五、朱仙镇木版年画开封朱仙镇木版年画是中国木版年画的鼻祖，北宋时期，汴京一带木版年画已相当繁盛，每逢岁节，市井皆印卖灶马、门神等。
明代中期到清初，朱仙镇有木版年画作坊三百多家，生产门神、红纸等，送人也是棒棒的选择~六、开封汴绣汴绣，古称宋绣。距今已有800多年的历史，据《东京梦华录》记载：北宋东京设有“文绣院”，专为帝王嫔妃及达官显贵绣制衣服及其他装饰品。当时民间刺绣也很盛行，相国寺是东京最大的绣品交易市场，“近佛殿占两廊皆绣姑卖绣作”，
饭庄酒楼也是“珠帘绣额，灯光晃耀”，到处是“彩楼相对”、“绣帘相招”、“锦绣交辉”的景象。七、鲍乾元毛笔鲍乾元为开封生产毛笔的著名老字号，生产的毛笔享有盛誉.鲍乾元毛笔种类繁多，狼毫类有元字笔、七紫三羊、五紫五羊、三紫六羊、刚柔相济、金鸟龙水、鸡狼毫、狼毫策笔、狼毫条幅、狼毫须眉、广大鸟龙水、双料鸡狼毫等；羊毫类有提笔、对笔、大小羊毫、宜书宜画、精制小楷、净纯羊毫等.八、清明上河图绢印本中国十大传世名画之一的清明上河图为北宋风俗画作品，该画卷是北宋画家张择端存世的仅见的一幅精品，属国宝级文物，现存于北京故宫博物院.作品以长卷形式，采用散点透视的构图法，生动地记录了中国十二世纪城市生活的面貌，带一卷回家慢慢欣赏~九、张波香油张波香油是河南省开封市兰考县的特产.张波小磨香油是以国产优质芝麻为唯一原料，采用我国传统工艺“石磨水浮法”加工而成，有效的保护了芝麻的营养成分，色泽棕红，香味醇厚，浓郁持久~十、官瓷宋官窑为宋代五大名窑之一，宋人顾文荐在《负暄杂录》中记载“宣政间京师自置窑烧造名曰官窑”.据此可知，北宋后期宣政间是宋徽宗时的宣和、政和十五年间.京师即汴京（今开封市）.“北宋官窑亦称‘汴京官窑’”.一一二五年后因宋金战乱，宋室南迁，北宋官窑历时十五年，此后北宋官窑销声匿迹。
