手指饼干，手指饼干的做法

1，手指饼干的做法

鸡蛋4个,砂糖300克,低筋面粉300克. 烤箱先用150度预热把鸡蛋大散,然后加砂糖打出海绵状,然后把面粉用小箩箩一下撒进去拌匀就可以了. 然后在烤盘上用挤花袋挤出来形状把烤箱打到200度,烤盘放进去15分钟就好了.

手指饼干的做法

2，手指饼干怎么做

手指饼干材料：细砂糖50克，低筋面粉70克，蛋黄3个，蛋白3个，香草精几滴手指饼干做法：1.3个蛋黄和2个蛋白分别分离备用。2.蛋白打至起粗泡的时候，分次加入35克细砂糖。3.打发至干性发泡，打发好的蛋白，提起打蛋器，可以拉出一个短小直立的尖。4.蛋黄里加入剩下的15克细砂糖，滴入几滴香草精（可不要）。5.打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大。6.盛1/2蛋白到蛋黄的碗里。7.加入1/2过筛后的面粉。8.用刮刀将面粉，蛋白，蛋黄翻拌均匀。不要打圈搅拌以免蛋白消泡。重复刚才步骤，将剩下的蛋白、面粉也倒入碗里，拌匀成浓稠的面糊。这个时候的面糊应该是浓稠面糊，没有大气泡。9.把面糊装进裱花袋，烤盘垫油纸，裱花袋直接剪开，在烤盘上挤出条状面糊.10.送入预热好的烤箱。190度，10分钟左右，直到表面微金黄色，口感香脆。手指饼干小贴士：1.面糊拌好以后，尽快挤好并放入烤箱烤焙，否则会导致消泡，影响饼干的口感。 2.手指饼干的吸水性强，在空气里的时候很容易吸收空气里的水分变得潮软，要注意密封保存。

手指饼干怎么做

3，手指饼干的做法

手指饼干材料：黄油100g,糖粉100g,食盐一小捏(一点点) ,鸡蛋2个 ,中粉130g,可可粉10g,玉米淀粉10g,奶粉15g 做法： 1、把黄油，糖粉，食盐混合在一起拌至奶白色； 2、分次加入鸡蛋，搅拌均匀； 3、中粉、奶粉、可可粉、玉米淀粉混合均匀，与上述材料搅拌均匀； 4、将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤成小条形，入炉上下火烤20分钟，１６０度。芝士层：材料：光明奶酪140g，新鲜鸡蛋2个，鲜奶油130ml，细砂糖1大匙，雀巢速溶咖啡两袋，白兰地45ml,矿泉水50ml，可可粉若干，白醋手指饼若干。做法： 1、蛋黄打至发白，加入奶酪打至松发； 2、鲜奶油打发备用； 3、蛋白中放几滴白醋，加1大匙糖打发； 4、把乳酪蛋黄糊、打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀，得到Tiramisu糊备用 5、白兰地、咖啡和矿泉水混合，手指饼沾上混合液后铺在容器底部； 6、然后铺一层Tiramisu糊，再铺一层手指饼； 8、放冰箱冷藏4小时以上，吃的时候撒上可可粉。为爱的人烹调美味是一种幸福

手指饼干的做法