炸鸡腿的做法，怎么做炸鸡腿

1，怎么做炸鸡腿

[原料/调料] 鸡腿2个、鸡蛋2个。花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。 [制作流程] 1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。 2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。 3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。香酱炸鸡腿用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。做法： ①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。 ②干葱去衣冼净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。 ③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。 ④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。炸鸡腿主料笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。作法 (1) 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。

怎么做炸鸡腿

2，怎样炸鸡腿求炸鸡腿的做法

很多人对会问炸鸡腿的做法是什么，怎么做炸鸡腿，怎么炸鸡腿，炸鸡腿的家常做法基于这几点，我给介绍一下吧，其实炸鸡腿的做法真不难。如果看着费劲可以看这里的动画教程 http://jiz.zui.bd-315s.cn/0929.html炸鸡腿的做法炸鸡腿做法中的制作材料：主料：鸡腿500克，最好要新鲜的鸡腿来炸鸡腿，这样炸出来的鸡腿口感更好，如果没条件冰冻鸡腿也可以炸鸡腿。炸鸡腿的做法中的调料：花生油70克,番茄酱10克,白酱油10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,椒盐10克炸鸡腿的特色：椒麻适口，鲜香脆酥。炸鸡腿怎么做？1.将净鸡腿剁成4块，每块的肉剔开骨头掀起来，但不能掀掉，再将大腿上的那块肉四角削去，使4块大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斩透，放入碗里，加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。2.炒锅中火上，倒入花生油，烧至六成热时，用捏住鸡腿骨，逐块地拉展肉，放入热油锅中炸至呈金红色时，捞出。3.将每张红绿纸（需用红绿纸4张，规格为宽6厘米、长9厘米）的一头剪成花穗，分别裹在每个鸡腿骨上，装入盘里，食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。炸鸡腿的制作要诀：炸鸡腿制作过程中因有过油炸制过程，需准备花生油300克，花生油的好坏也决定炸鸡腿出来的品质，可以用较好点的花生油。这种是炸鸡腿的家常做法，还有肯德基炸鸡腿就另当别论了。

材料鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份做法1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊

怎样炸鸡腿求炸鸡腿的做法

3，自制炸鸡腿怎么做好吃

主料鸡腿8个辅料鸡蛋1个淀粉50克葱适量白糖适量面包糠200克面粉50克姜适量料酒适量盐适量酱油适量花椒粉适量步骤1.锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；2.将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊4.调制好的全蛋糊5.腌制好的鸡腿裹面糊6.再裹面包糠7.放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄

面粉100克、淀粉、鸡蛋、葡萄糖、面欣酥等调成糊，将蒸熟的鸡腿放入面糊挂上糊，再油炸。

(1) 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。[原料/调料]鸡腿2个、鸡蛋2个。花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。[制作流程]1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。做法：①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。②干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。

食材明细鸡腿6个腌料包2勺孜然粉1勺五香粉1勺椒盐粉1勺味极鲜1勺白糖1勺料酒1勺鸡蛋1个面粉2勺面包糠100克茶油200ml咸鲜口味炸工艺数小时耗时普通难度家庭自制炸鸡腿的做法步骤家庭自制炸鸡腿的做法步骤：1 1鸡腿，准备好～～家庭自制炸鸡腿的做法步骤：2 2我用的是这个腌料；家庭自制炸鸡腿的做法步骤：3 3鸡腿里，放入味极鲜、孜然、五香、椒盐、老抽、料酒等各种调料；家庭自制炸鸡腿的做法步骤：4 4用手抓匀；腌制～～家庭自制炸鸡腿的做法步骤：5 5中途，要抓匀，翻面；我是腌制了一晚上～～家庭自制炸鸡腿的做法步骤：6 6准备好、鸡蛋一个、面包糠、面粉；家庭自制炸鸡腿的做法步骤：7 7这次我是和鸡块一起腌制的，再炸之前，再抓匀；家庭自制炸鸡腿的做法步骤：8 8鸡腿在面粉里，滚一下；家庭自制炸鸡腿的做法步骤：9 9在鸡蛋里也滚下；家庭自制炸鸡腿的做法步骤：10 10再在面包糠里滚下，放入油里，炸；家庭自制炸鸡腿的做法步骤：11 11里面炸制金黄，沥油，等凉了，就可以吃～～家庭自制炸鸡腿的做法步骤：12 12和KFC里的一样哦～～家庭自制炸鸡腿的做法步骤：13 13好吃～～

自制炸鸡腿怎么做好吃