河南特色美食有哪些，今天给大家介绍几样。不知题主所问的河南特色指哪个方面?河南地处黄河中下游，因大部分省域面在黄河以南，故称河南，河南的北、西、南三面为山地环抱，河南安阳一带的传统名菜，属于豫菜菜系，河南有全省面积有I6万多平方公里，人口近亿。
1、河南有什么特色美食？
河南是中华文明的核心发祥地，也是中国的人口大省。这里不仅有丰富的文物，还有许多河南特产和小吃，河南特色美食有哪些，今天给大家介绍几样：1、道口烧鸡：是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名，用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。
极具食疗和保健功能，2、烩面：是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型，是河南三大小吃之一，3、逍遥镇胡辣汤：是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，源于河南省周口市西华县逍遥镇。
正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，即“胡乱辣”，各种辣味加在一起，经过民间若干年的加工发展，一种以适合北方人口味的胡辣汤在逍遥镇诞生。4、浆面条：河南洛阳的传统名吃，是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食，
5、扁粉菜：是河南安阳一带的传统名菜，属于豫菜菜系。是安阳居民最爱吃的饭菜之一，扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善，吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。
2、河南有什么特色？
不知题主所问的河南特色指哪个方面?河南地处黄河中下游，因大部分省域面在黄河以南，故称河南，古代中国分为九州，而豫州居九州中部，素有中州，中原之称。河南有全省面积有I6万多平方公里，人口近亿，全省有18个地级市，一百多个县。河南的北、西、南三面为山地环抱，东部平原辽阔。全省26%为山地，18%为丘陵，56%为平原、河谷和盆地，
河南的农业经济比较发达。犹其是小麦产量占全国的百分之四十，以郑州市和漯河市为代表的食品工业比较发达，三全、双汇等食品工业最为著名。号称中国人的大厨房，还有各地所产的五谷杂粮及芝麻花生等油料作物。河南省的文化历史积淀沉厚，最具代表的就是省博物院，那里所陈列的每一件文物就能反映出中华古文明的由来。还有安阳的文字博物馆，那可是方块汉字的诞生地，
一片片甲骨上所刻的字符，记述着先人们活动的足迹。当然最具文化特色的是少林寺和陈家沟的太极拳，喜欢中华武术的朋友不妨到此一饱眼福。还有洛阳的龙门石窟和白马寺，龙门石窟为中国古代三大石窟之一，而白马寺为中国最早的佛寺，建于公元68年。洛阳牡丹甲天下，更是名符其实，开封的龙亭、相国寺和清明上河园。南阳市是医圣张仲景故里，城东的医圣祠就是为纪念医圣而所建，还有孔明出山之前的躬耕地卧龙岗，雄居岗上的武侯祠气宇轩昂，雕梁画栋，充满了智慧的想象，
南阳城北还有汉代科学家张衡墓。当然南阳还有两座古代官衙，市里面的就是府衙还有宛西的内乡县衙，河南地大物博，人口众多，自然风光最著名的就是三山，北边以焦作市的太行山中的云台山风景区，南边有信阳的鸡公山和南阳市所辖的伏牛山宝天曼自然保护区，当然还有桐柏山的淮源和水濂禅寺及河南省唯一的佛教学院，总之，河南地处中原，人杰地灵。
