一、我来回答一下具体哪的水饺好吃1，关于东北水饺好吃，还是山东海鲜水饺好吃的问题，我个人感觉这个问题不能一概而论，应该根据自己的口味来决定是哪个水饺好吃。我最喜欢吃的水饺是韭菜虾仁鸡蛋的水饺，或者是素馅的韭菜鸡蛋木耳也非常喜欢，下面我分享一下酸菜水饺的做法，包饺子调馅最关键，跟我一起来了解一下东北酸菜水饺最好吃的做法吧。
1、大家觉着，东北的水饺好吃，还是山东的海鲜水饺好吃？
首先感谢邀请！一、我来回答一下具体哪的水饺好吃1，关于东北水饺好吃，还是山东海鲜水饺好吃的问题，我个人感觉这个问题不能一概而论，应该根据自己的口味来决定是哪个水饺好吃。我是东北人，所以还是比较偏爱东北的水饺，而且最喜欢吃的是酸菜馅的饺子，下面我分享一下酸菜水饺的做法，包饺子调馅最关键，跟我一起来了解一下东北酸菜水饺最好吃的做法吧！二、饺子皮怎样合面韧性强，吃起来有嚼劲？和饺子面需要用凉水，这样和面比较结实，吃起来有嚼劲。
面和水的比例一般是2：1，有3就是两碗面需要加入1碗水，水要慢慢的加入，边加水边用筷子搅，搅拌至絮状后用手揉成光滑面团，保鲜膜醒一会面，三、饺子馅这样调制，鲜嫩多汁，吃一口会流汁。1.首先准备400克水、加入2克花椒、2棵八角大火煮开，转小火煮3分钟，关火浸泡备用，2.前巢肉600克2分肥8分瘦加入姜沫剁成肉馅。
3.剁好的肉馅加入鸡精、生抽、盐、再加入耗油和白糖（这两种料可以提鲜），然后加入白胡椒粉（可以去除腥味、起到增鲜的作用），然后顺一个方向搅拌，4.接下来把花椒水过滤一下，分3次加入肉馅里，每一次加水后要搅拌至肉馅上劲，再进行下一次加水。肉和水的比例是3：1，600克肉馅需要加200克水，搅拌好之后的肉馅有微微颤动的弹性，说明水被全部吸收，
2、“好吃莫过饺子”你认为中国哪里做的水饺最好吃，东北还是你的家乡？
“好吃莫过饺子”，这句话说的太对了，因为我最喜欢吃的就是饺子啦，我是山东人，虽然没有吃过东北的饺子，但是我特别喜欢吃我家乡的饺子。都说东北饺子好吃，希望有机会能够尝一下，饺子除了好吃以外，它的寓意也特别好，像一个金元宝一样，寓意着发财，所以不管是过年过节还是招待客人，一般都会上水饺。而且喝酒的人也不乏有很多吃水饺的，有句话叫做“饺子就酒，越过越有”，所以也是验证了这个说法，
我最喜欢吃的水饺是韭菜虾仁鸡蛋的水饺，或者是素馅的韭菜鸡蛋木耳也非常喜欢。接下来我就说一下我认为最好吃的水饺做法吧，准备食材:韭菜，鸡蛋，虾仁，五香粉，盐，海鲜酱油，植物油，面粉。烹饪步骤:先把面和出来，面粉里面加入温水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成均匀光滑的面团，盖上锅盖，醒30分钟，选择鲜嫩的韭菜，清洗干净，切成小段备用，切的越细越好。
虾仁提前从冰箱拿出来化冻，然后清洗干净，去掉虾线，切成小块，里面倒入海鲜酱油，五香粉腌制十分钟。鸡蛋放入碗中，打成蛋液，锅里放入植物油烧热到四成熟，把鸡蛋液放入炒香，熟了以后，放在案板上切成小碎沫，然后放入虾仁中，加入盐，植物油，搅拌均匀。面活好以后，放在案板上撒上一些干面粉继续揉搓，直到把面粉揉的没有空气，外表非常光滑为止，
然后搓成一个又细又长的长条，搓的过程中注意要粗细均匀，这样切出来的剂子大小才均匀。切好剂子以后用手按扁，然后擀成中间厚四周薄的面皮，在包水饺之前，把韭菜放入虾仁中搅拌一下，把面皮里面包上馅。锅里放入清水大火烧开，这时就把包好的水饺放入锅中，用铲子轻轻的推一下，以免粘锅底，大火煮，待水饺全部飘起以后，再加入一点凉水，然后重新开锅，这样反复三次就可以用漏勺捞出放入盘中。
烹饪小提示:水饺捞出以后不要放在盘子中一直放着，一定要两个盘子来回倒一下，这样防止水饺粘连在一起，准备一个小碗，倒入醋，加几滴香油，水饺蘸醋特别好吃。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！。
