5.这是蒜瓣快速变绿的必要步骤,紫蒜去皮切段，洗净晾干备用,3.挑出有疤痕和破损的蒜瓣,6.将蒜瓣放入玻璃缸中，无水无油，不要太满，八成即可,2，剥蒜没有什么技巧，小心翼翼，剥蒜要顺利,做法:1,1.选择无破皮、硬蒜的紫蒜,腊八大蒜的制作方法:配料:紫蒜适量，米醋800g。
材料:主料大蒜6头，辅料米醋500g。1.选择无破皮、硬蒜的紫蒜。2，剥蒜没有什么技巧，小心翼翼，剥蒜要顺利。3.挑出有疤痕和破损的蒜瓣。4.用小刀在蒜瓣的底部和顶部切下薄薄的一层。5.这是蒜瓣快速变绿的必要步骤。6.将蒜瓣放入玻璃缸中，无水无油，不要太满，八成即可。(大的蒜瓣放在下面，小的放在上面，方便拿取)7。倒入适量米醋。8.用盖子盖紧盖子，放在暖气上(也可以放在暖和的地方)。9.第二天开始变绿。10、2天就会完全变绿，青蒜要放在阴凉的地方，以免过热发黄。
2、 腊八蒜的正确做法腊八大蒜的制作方法:配料:紫蒜适量，米醋800g。辅料:糖50克，做法:1。紫蒜去皮切段，洗净晾干备用，不要有湿气，否则它将容易变坏。2.将干蒜放入干净的玻璃瓶中，玻璃瓶中不要加水和糖，3、倒入米醋，米醋刚刚过蒜。4.盖上盖子，放在阴凉通风处，过年的时候可以吃。
