老年人食谱，老人的食谱高高分

1，老人的食谱高高分

要尽量满足老人家，每顿不重样，食物切小点

老人的食谱高高分

2，求食谱老年人的

这位老人的一系列病史都是体内不够血造成的。建议每个星期喝二次牛肉汤，或是牛肉粥。也可以用十粒红枣去核，十粒桂圆桂，三粒核桃，加二碗水煮开小火煮十五分钟，然后榨成糊吃。另外还可以用红豆，花生，大米煮粥吃。平食可以吃一些性平的食物，例如土豆，南瓜等。

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3，有适合老年人的养生食谱

老年人冬季养生食谱寒冬会使人体摄入的营养有更多的被转化为热能以抵御寒冷，而低温又会使血钙降低，且会使免疫系统功能下降，降低了对病原体的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。老年人身体虚弱，在冬天更应摄人足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。现推荐几款老年人冬季养生食谱，都是适合老人喝的汤和粥。　　三丁豆腐羹（汤）　　原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。　　制法：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。　　功效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。　　鳝鱼辣汤　　原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。　　制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。　　功效：此汤味鲜而辣，具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。　　椒盐鲫鱼汤　　原料：鲫鱼1条 (约300克)，白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。　　制法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。　　功效：此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。　　胡椒茴香牛肉汤　　原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1个。　　制法：胡椒、大茴香洗净；大蒜洗净切片；牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。　　功效：温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。党参鳙鱼汤　　原料：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。　　制法：党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包调好口味即成。此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。

　供老年人选用的食谱举例　　老年人的食谱可按体质不同，选择适宜自己体质的食谱进食。针对老人消化系统的生理特点，烹调时多采用蒸、煮、炖等方法，使食物软、烂、酥，便于咀嚼和消化。下面介绍几种适合老人常食的食谱。　　1、豆焖饭　　[用料] 大米200克、土豆100克、碗豆50克、胡萝卜50克、鲜玉米粒50克、火腿肠1根、盐适量。　　[制法] 土豆去皮切丁、火腿肠、胡萝卜切丁。大米洗净入砂锅内，放入土豆、碗豆、胡萝卜、鲜玉米粒、火腿肠、盐等，加水一同焖熟即可。　　[功用] 健脾开胃，通便排毒。　　2、山药莲子粥　　[用料] 山药30克、莲子20克、薏仁米20克、大米30克、大枣5枚。　　[制法]以上用料洗净一同放入锅中，煮3小时后即可食。　　[功用]补益脾胃，养血安神，健脑益智，抗衰延年。更多老年人健康养生食谱参考这里：http://www.guoyi163.com/tcm/slyjk/lnrysbj/10585.html 肯定会对你有很大帮助的。

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4，老人吃饭食谱

老人的食谱，也是要根据身体状况还确定的呀，我把常见的老年人应该注意保养的食谱发你看看，不明白的继续追问哦！关于心脏病老人饮食疗法；服饵营养品，在食医的理论上，以分别症候的“虚实”为主要的原则，不得胡乱滋补的。“心苦缓，食酸以收之”。所谓缓，即是心脏“正气虚”的现象，在饮食疗法营养品中，以吃酸味的东西为主。“心欲软，食咸以软之，食甘以泻之”。所谓软，即是心脏“邪气实”变坚，相对的现象，应以吃咸、甘的东西为主。这是心脏病饮食疗法，服饵营养品的总原则。古人是通过客观存在的条件而总结出来的。对这已总结的成果，我们先继承下来，再从而发扬之，对心脏病这个难治的痼疾，不难叫它低头了。心脏病人一般性的食品，宜吃酸味的东西为原则，这原则又分味性两个方面：宜吃赤小豆、狗肉、李子、韭菜，薄荷茶，菖蒲茶、麦冬、天冬，铜龟，莲子肉、鸡子、苦菜、竹叶芯、生地酒、小麦、羊肉、杏子、薤白等东西，取其有酸收和心脏本味的作用，兹分别条述如后：一、赤小豆粥的处方：材料的选择：按：赤小豆即农村生产的赤饭豆，选取“紧小”的才合标准。中药店里有一种红白相间现花斑纹的那种赤小豆，不是真正赤小豆，名叫“相思子”，是不能用的。处方如下：赤小豆一合红砂糖一汤匙制作方法：将赤小豆洗淘干净，用砂锅装水一大碗，闭盖着砂锅，用文火炖之(不能用铁锅或五金锅)。即旧说：“入砂锅鼎、文火烹煎”的说法也。炖到赤小豆“稀”、“烂”、“淡”为火候到佳的标准。临服食时，再放入红砂糖，调和均匀，随意食之。当稀粥顿服或作点心随意服都可以的。二、李子羹的处方：白李子十五枚冰糖二两杵碎这处方的制作方法：把白李子薄皮削去，核也剖去，将李子肉切成四片，放入紫铜锅里(用铁锅颜色则发黑)，文火煮烹，约十五分钟，试尝李子肉“外软内脆”为标准，切忌内里也煮软烂了，否则失去了“口劲”的要求，没有清脆香甜，微酸生津的作用，反成滑腻，满口糊涂了。即时放入冰糖末，烊化调和，立刻离火倾入碗里。这羹在饭后半小时服食最妙。又按：李子分红白两种，红李子又名“血李”，是不入饮食疗法的，另外有一种桃子和白李子接枝的化生品，名叫“桃李”，它的形状半边是桃半边是李，比一般的李子大些，又没有毛桃那样大，四川的川南各县，有少数产量，是很好的一种营养品，也可以照着这处方和制作方法服食。脑血栓病·人的饮食；1、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使p/s比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。 2、控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。 3、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。 4、脑血栓的病人有的合并高血压病，食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。 5、注意烹调方法。如果在烹调中放入盐，烹调出来的菜仍然很淡，难以入口。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，防止脑出血有一定好处。 6、脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，水分入血液后，随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小，睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液，防止血栓栓塞。预防脑血栓的水果及几个食谱1、五台蘑菇配料：五台蘑菇280克，花椒0.3克，白酒、黄酒30克。制法：五台蘑菇洗净。花椒熬水加入白酒、黄酒，混匀。将蘑菇倒进酒汤中，上笼蒸，烘干研末。药用：每天早晚空腹服9克。说明：祛风化痰、通腑活络；对身失灵、言语失利、尿闭、便秘有疗效。2、公鸡腿木耳汤配料：公鸡腿1对，黑木耳30克，黄酒适量。制法：把公鸡腿烧成灰，木耳熬汤。药用：用黄酒送服，几次可愈。说明：祛风化痰、通腑活络；对身失灵、言语失利、尿闭、便秘有疗效。3、木耳来源 http://www.shop991.com/

总之我觉得还是粥比较好,叫你个简单的:1.最简单的,青菜粥.材料:电饭煲,米,盐,味精,青菜.米的量随便你,洗好后加水,在米上面3cm的位置.切碎洗干净的青菜放进电饭煲里,煮到米粒变很软.加盐和味精,你可以边加边试吃一下,或者按你爷爷口味.2.南瓜泥南瓜削皮后切小片,放水煮到软,到处水,把南瓜用勺子压成泥,然后加水,总之让它变得稍微稀一点,然后加糖,份量自己定.3.不知到荷包蛋可不可以吃,蛋是很有营养的东西.4.要给他吃容易消化的食物,比如:面包,粥,酸奶,黄瓜,香蕉,萝卜.现在想到的就这些,如果还不满意,请告诉我,或者有其他的要求.

1、中老年人保健要点（1）吃得合理少吃多餐，吃营养均衡的低脂肪食物。（2）喝得适当多喝水，少喝酒（3）戒烟戒烟不分迟早。吸烟会增加人体患心脏病或癌症的机会并缩短寿命。（4）散步散步是保持机敏灵活和健康的较好办法。新鲜空气比补药更好。（5）多寻求乐趣与家庭、朋友了邻居保持联系。记住要活到老、学到老、教到老。（6）积极自信爽朗乐观使人容易接近你。（7）时时当心你的生命和别人的生命有赖于你头脑清醒，视力清晰。（8）性生活性生活没有年龄限制（9）运动对你有好处不很剧烈的运动对你的健康是有益的，而且还可使你接触其他人。游泳和适应性锻炼特别值得推荐。（10）药物不滥用抗抑郁药和安眠药。只服用医生推荐的药物。记住你对青少年可能有榜样作用。 2、血压的形成与标准血压是指血液流动在血管内对动脉壁所产生的压力。血压的数值为Kpa（千帕）或mmHg（毫米汞柱）表示。1Kpa=7.5mmHg。血压分为收缩压和舒张压。正常成人血压标准，由世界卫生组织（WHO）统一规定为：收缩压90－140mmHg(12-18.7Kpa); 舒张压60－90mmHg（8－12Kpa）。 3、如何确定高血压血压有无增高，要通过血压计测量才能确定，大多数高血压病人早期并无什么症状，只有少数会有头晕、头痛、失眠、心慌、气短、乏力、耳鸣等表现。但大多不被重视，以致最后发生高血压心脏病、中风等严重后果。中老年人应主动定期检测血压。血压大于或等于140／90mmHg,即为高血压。但应在不同日期检测三次均升高才能确诊。 4、心脑血管病高发的原因心脑血管病包括动脉硬化、冠心病、高血压、脑血管病、中风等，是我国乃至世界人类健康面临的主要疾病威胁。在我国的疾病死因构成占第一位，特别是脑血管病，死亡率高、致残率高。近年来发病逐渐增多，主要原因有：（1）人类寿命延长，使动脉硬化性疾病发病率增加。（2）传染病，特别是烈性传染病发病率得到控制。（3）生活水平提高，人们饮食结构的改变。（4）社会竞争增强，工作紧张，精神压力增大。 5、什么是脑卒中脑卒中即急性脑血管意外，或称“中风”。包括脑血栓、脑出血、脑栓塞及蛛网膜下腔出血。其中脑出血、蛛网膜下腔出血为出血性中风；脑血栓、脑栓塞为缺血性中风。病人多数表现为半身瘫痪、失语迷等。 6、脑卒中的诱因高血压、高血脂、高血糖（糖尿病）、高年龄（年龄高于50岁）、高体重（肥胖）、吸咽、高盐饮食等。 7、脑卒中又称脑血管意外，以前难以预防，随着医学科学的进步，采取综合措施是可以预防的。脑出血的预防：（1）及早发现并治疗高血压。（2）避免情绪激动。（3）避免头颅外伤。（4）注意有无出血性疾病及脑动、静脉畸形存在。（5）饮食清淡、低盐、低胆固醇饮食等。脑血栓形成的预防：（1）控制高血压。（2）及早发现并治疗高血糖、高血脂。（3）戒烟、低盐、低脂饮食。（4）生活有规律，适当参加体育锻炼。 8、冠心病的主要症状冠心病是冠状动脉性心脏病的简称。指冠状动脉粥样硬化，使血管腔阻塞或是冠状动脉痉挛导致心肌缺血、缺氧而引起的心脏病。中老年人患病较高。其主要症状是心绞痛，常在劳累、激动、寒冷、饱餐时发生。心前区、胸骨后压迫性或缩窄性疼痛，可向左肩、左上肢放射，疼痛时间仅数分钟，休息或含服消心痛可缓解。如不缓解，可能己发生心肌梗塞。老年人心绞痛症状多不典型，有时仅表现为不规则的胸闷或胸部不适等。 9、出现冠心病、心绞痛怎么办（1）年龄：40岁以上多见。（2）性别：男比女多见。（3）脑力劳动者多见。（4）高血脂：血液中脂肪成份含量高的人发病率较高。（5）高血压：冠心病人多数合并高血压。（6）肥胖者的发病率较高。（7）吸烟者多见。（8）糖尿病的发病率高。（9）遗传：冠心病人的子女发病率高。（10）精神因素：常处于精神紧张、易怒、忧虑者发病率高。 11、预防直立性低血压老年人起床或站立时，动作一定要缓慢。否则就会出现两眼“冒金星”、眩晕，严重的,可出现晕厥，发生跌伤等事故。这种病叫原发性直立性低血压，是由于原来躺着、蹲着、坐着的人突然站立起来，使人体的血压不能适应这急剧变化而造成一时性的血压过低，脑供血不足。预防直立性低血压要做到动作缓慢，还要注意加强体育锻炼。 12、如何推迟脑血管硬化适当控制食用高胆固醇的食物，如肥肉、蛋黄、动物内脏等，有效地把血压控制在一个合理的水平。如果是高血压病人，把血压维持在正常值的上限左右，过高过低对脑循环都不利。参加适当的体育活动，保持乐观的精神状态。这些都是对抗脑动脉硬化的措施。 13、糖尿病的表现中老年人高血压者易得糖尿病。糖尿病早期常无自觉症状，仅在健康检查时才发现血糖升高、尿糖阳性，这时候称无症状性糖尿病。到临床糖尿病，病人多表现为多饮、多尿、多食、消瘦等“三多一少”症状。为了早期发现糖尿病，中老年人健康检查时应化验血糖、尿糖，以发现早期的糖尿病。 14、高血压心脑血管病的饮食（1）低盐饮食。每日4～6克，盐摄入过多可致动脉硬化及血压升高；（2）戒烟限酒；（3）控制饮食，减轻体重，对肥胖者更应注意；（4）少吃或不吃动物脂肪，以植物油为脂肪酸来源，如花生油、菜籽油；少吃含但固醇高的食物，如猪肉脏、蛋、虾等；多吃含纤维素多的蔬菜、水果。适当多吃鱼，因鱼的胆固醇为高密度脂蛋白，有防止动脉硬化的作用。 15、高动物性脂肪、高胆固醇的食物：肥肉，肝、脑、肾、肺等动物内脏，螺内、墨鱼、骨髓、猪油、蛋黄、奶油等，中老年人应避免经常服用。低动物性脂肪、低胆固醇的食物：瘦肉、鸡肉、瘦鸭肉、鱼肉、豆制品等老年人可经常食用。