老鹅怎么做好吃，鹅肉要怎么做才好吃

1，鹅肉要怎么做才好吃

主料鹅肉 2600g调料姜适量步骤 1鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下）步骤 2高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片步骤 3再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟（这是家养的鹅，所以比较难熟，如果是买的饲料鹅，15分钟就够了。）步骤 4味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝，养生止咳哦

鹅肉要怎么做才好吃

2，老鹅怎么做好吃

老鹅怎么做主料老鹅半只土豆1千克辅料葱，姜适量八角，香叶，适量步骤1.老鹅洗干净剁块，话说老鹅的毛真心多，洗了很多遍，还有鹅头里面的口水也一定要洗干净哦。2.土豆切滚刀块，不要太小块，因为放砂锅炖，小块容易夹不上筷哦。3.老葱切长段，姜切片，八角，香叶洗净，喜欢辣的可以加适量辣椒。4.热锅冷油，配料先煸香，加入老鹅。多煸一会。老鹅里面的水分要煸干，出香味。5.加入酱油，料酒，其他先不用加。煮开后倒入砂锅炖。个人比较喜欢砂锅，炖菜加热均匀，口感好。6.等筷子能将肉戳的动的时候，加入切好的土豆块。这个时候加入适量的盐，糖。小火焖烧一会。等吃的时候加入青红椒块，蒜叶，很香很香哦。我因为是烧好明天吃的，这一步就省了哦。

老鹅怎么做好吃

3，鹅肉怎么做好吃

鹅肉去皮剁块，锅内烧水，水里加入料酒，水开后下鹅肉焯去血水捞出>02备好葱段，姜片，蒜，花椒，备好土豆和胡萝卜块>03坐锅烧油，油热后下鹅肉翻炒，下葱姜蒜一同炒香，加入花椒，再加一大碗清水煮>04四十五分钟后先下胡萝卜，煮开后下土豆，因为土豆比胡萝卜熟得快，这是自家当年养的鹅，所以煮的时间不用太久>05胡萝卜和土豆熟之后放盐即可出锅啦

只吃过鹅蛋，没吃过鹅肉，不知道怎么做好吃。大概向大家说的那样做成烧鹅会好吃把，以前香港电视剧时经常听到说烧鹅什么的，不知道香港人说的鹅是不是咱们这边的鹅（同一种东西叫法是不是相同）具体做法不知道，但是鹅肉忌鸭梨,同食生热病. 鹅肉忌鸡蛋,同食伤元气.最近看到网上有人说用蒸米粉肉的方法，做鹅肉也挺好吃的但没说做法我也不知道米粉肉怎么作我不会老人们应该会吧你问问吧

鹅肉怎么做好吃

4，鹅怎么做最好吃法

制作成盐水鹅准备好的用料。鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩。用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。腌制好的肉用清水冲洗干净，（腌制用过的所有佐料全部不要）。重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，料酒，盐，姜片，加几颗丁香一起煮开。改小火煮半小时左右，筷子能戳进可以。冰箱冷藏八小时以上剁块。

莲藕烧老鹅主料:老鹅500克莲藕200克冰糖20克青红椒块适量豆瓣酱1勺辅料：盐10克料酒适量酱油10克葱姜适量八角2个花椒少许做法1、老鹅洗净，斩成小块。准备好葱姜八角、花椒。莲藕去皮后洗净，切成块。2、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。3、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。煸炒至微黄，加入葱姜，继续煸炒均匀。加入料酒酱油冰糖炒至老鹅上色。4、加入开水，没过老鹅。烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可。小诀窍加入糖和酱油后，要把老鹅煸炒至完全上色。做出的老鹅才会漂亮。