辣也重庆市井火锅怎么加盟，市井火锅加盟信手拈来正宗不

来源：整理时间：2022-12-27 12:22:51 编辑：重庆生活手机版

1，市井火锅加盟信手拈来正宗不

重庆的很多火锅、老火锅。新型火锅特别多，也吃过很多家，这个信手拈来一看就不是重庆的火锅品牌，因为我没见到过，重庆火锅也不会这么取名

市井火锅是新一代的时尚火锅，专门打造复古风格的火锅，能让更多人通过这种方式寻找到当初的情怀，回忆以前的往事，而传统火锅只是单纯的吃喝，没有这么多考究。

市井火锅，那肯定看成都的了，在成都市井火锅种类繁多，各种各样的都有，你不防来成都选择几家，尝一下味道

你好！这家信手拈来火锅是比较正宗的市井火锅了，装修比较有70-80年代的感觉，挺有市井风味的！如有疑问，请追问。

市井火锅加盟信手拈来正宗不

2，市井火锅怎么加盟

市井火锅相比传统的成都火锅味道会更加的醇厚，很容易引起70/80/90后的回忆，在成都挺受欢迎的。

陈艳红市井火锅，装修是九十年代的风格大红色的装修风格。满满的都是回忆。主推的是小碗菜，装菜是用搪瓷碗，

市井火锅就是火锅的一种形式，主要是偏向于还原老成都的风格与味道，而且菜品单价比较便宜，分量较小，可以用同样的价格吃更多的美食。我觉得市井火锅就挺好的，两三个人去能吃不少菜，很满足。

香麻子市井火锅是个不错的选择，总部六大扶持，口味麻·辣·鲜·香，各色流行主题锅底，成都小吃相辅，想创业的话可以去他们公司考察一下。

可以，吃到最后锅里的油都还是比较清亮。吃了还真不像其他的老火锅会上火。据说晚上饭点经常有明星去。前段时间有朋友去还碰到过的。

市井火锅怎么加盟

3，怎么加盟才能不被骗我做火锅生意的

在加盟火锅店，或者准备自己开业做火锅生意之前，我们就应该准备如下几点：一、开店前就应有清楚的促销方案。二、促销手段不能是一种形式，不能假打。三、做到真正的让利，达到吸引顾客的目的。四、半途改变的手段不得对消费者不利。五、选择的手段要有吸引力，否则宁可不用。六、不要使用得太多。七、不要常常变化。目前，重庆火锅加盟发展迅速旦郸测肝爻菲诧十超姜，我们特总结重庆火锅店常用的促销手段如下:一、打折。主要用于开业前期，从五--八折不等，但千万不要减少菜的份量，也不要提价，不要取消打折后来降价，要真正的让利。这种办法在半途不宜采用，有给人一种贱买的感觉。二、长期送酒及饮料。可送低档啤酒、散白洒及自制豆浆等。这种手段效果较佳，但本钱很高，若房租贵规模小销售上不去是会赔本的。这种手段一但使用就得坚持，否则，顾客量会巨减。三、送礼品。以前送打火机，现在这手段太老套了，在北方可送自制香辣酱，自制火锅底料等。送的东西要新颖实用。四、返点，即吃一百送五十或三十。事实上没有一个店是当时返了现金的，要想得到优惠还得下次再来。这种使顾客回头的手段实行起来并不那么理想，要知道回头率高的多数是就近的，长期在一个店消费的顾客并未几，大众得到的实惠要在面前。五、送菜。有的店为了推出新锅品或凉卤菜或其它主食菜，采取每桌送一小碟的办法宣传，也有的店天天将一个主菜品价格降至一到二元一份，且天天变化品名。六、排队者打折。即在生意爆满下，凡等侯排队者一律打折。这是一个狠招，老相称有优患意识。生意爆满还不想丢去一个客人，为什么?你细想一下就知道了。

额

怎么加盟才能不被骗我做火锅生意的

4，重庆特色火锅加盟有那些

德庄青一色，全是青椒和青花椒武陵山珍，主打菌类毛哥老鸭汤，主打汤锅铁锅门，主打干锅

德庄火锅，天下第一庄，我们常见的火锅是红色的底料，然而他却还有绿色的底料！我4年前在里面打过工，他的德庄毛肚等等堪称一绝。你在摆渡里查一下嘛！

跟随别人的脚步没有多少优势，主要还是结合为主，意思就是参考别人的优势，结合自己的创意。比如鱼火锅：通常都是把鱼切成小块一起煮，或吃多少煮多少，但是我在其他地方吃过一家比较有特色，一整条生鱼上桌，它慢慢煮下面的时候就从下面慢慢吃。。。。

不知道你有没有发现，新式火锅受到了大众的喜爱，因为南北方人都喜欢这种新式火锅，而且推出新式火锅的火锅店也很时尚，很独特。这样的火锅店有呷哺呷哺、红舵码头以及海底捞。以红舵码头为例子为你介绍一下：红舵码头餐饮管理有限公司是依托大型餐饮集团的支持于2009年正式登陆于国内小火锅快餐行业，是国内领先的吧台式小火锅连锁企业。公司集饮食营养学研究、餐饮人才培训、火锅项目连锁合作、食品调料加工为一体的综合型餐饮企业。独创并享有专利权的“游轮型用餐吧台”以及“中国高端吧台式火锅专家领导者”的品牌目标，差异化的市场定位，完美地填补了国内快餐火锅中高端市场的空白，史无前例的把小火锅、中西快餐与时尚潮流元素完美结合，以新颖的饮食文化和国际化标准服务模式，让每位顾客有比较有选择地认识到红舵码头独特的品牌魅力，拉开了中国又一幅财富传奇的新帷幕。红舵码头时尚小火锅国内首创的游轮式吧台已获得国家专利、其独具风格的码头氛围、自由简便的搭配吃法，时尚品牌的魅力能吸引人们主动去关注，符合了现代年轻男女、白领一族追求时尚的个性。红舵码头时尚小火锅，以游轮式吧台的流线桌面，可旋转的时尚座椅，酒吧式的现代布局，营造一种清新、时尚、典雅、小资的潮流气息。没有了传统火锅店的浑浊噪杂。红舵码头多了几分宁静淡雅，使火锅店面貌焕然一新，让顾客在轻松的环境中享受美食。红舵码头时尚小火锅，一人一锅，避免多人一锅的忌讳、尴尬，突显个性，吃的自在随意。传统火锅多人一锅，全部食物混搭，极不卫生。另外，一人一锅，精致分餐原则，口味自由，结账AA 制，少了结账尴尬，更符合现代人的生活需求。规划合理降低成本在同等的面积下，增加餐位就是提高纯利润。红舵码头的餐位数量比同类火锅增加了30% 以上。服务员站在吧台中央"四面出击"，四周顾客的一切要求尽收眼底。在红舵码头，一名服务员能同时为20位顾客服务，百余平店面只需3名服务员，大大降低了人力成本。颠覆传统赚的更多传统火锅店一餐吃两三个小时并不算久，翻台率极低，收入很难保证。红舵码头颠覆性地推出快餐火锅的行业标准: 点菜/上菜/锅开均不超3分钟，全程就餐不超过40分钟，每个餐位平均翻台5至6次，每位顾客的平均就餐时间只有45分钟，餐位周转的快，赚的自然更多。

重庆火锅以及四川火锅，太具地方性了，很不适合其他地方的人吃。听许多人说：红舵码头、海底捞还有呷哺呷哺很适合大众吃，这几个店我与南方、北方的朋友都去了好几次，都很不错，很适合全国人吃。所以，我要考察考察，想开一个这样的火锅店。

哎呀！太多了，都说不清楚，不过最近听说有个麻麻鱼府非常不错，去吃了的朋友反映都嘿好！麻麻鱼府门头招牌上写的：通过国家商务部备案许可的全国连锁加盟企业！我也去他们五里店（重庆江北区五里店灯饰广场对面那条公路往里走300米左右就到了）吃过，感觉很好，味道不错，服务也细致。还有围裙哦！o(∩_∩)o...，去吃鱼的客人就像一个个家庭主男和家庭主妇！我觉得挺有意思的!他们想得很周到，戴上围裙就是为了避免汤水沾到衣服上了！总之，麻麻鱼府我觉得是个加盟的好选择！

5，想加盟一个火锅店请问该怎么做

找个好的品牌，重庆比较好的同类品牌像重庆朝天门防空洞火锅、重庆十七门火锅、重庆解放碑老火锅、重庆乱劈柴老火锅、重庆洞子老灶火锅等，都是很不错的选择

选择一个人靠谱的品牌，一般都有扶持的，重庆十七门老火锅，解放碑老火锅，乱劈柴火锅，朝天门防空洞火锅，这几个都还不错，都是重庆的老火锅。

你好，朋友，这个想法不错的，但做这个要从多方面考虑的，不懂可以交流

1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。再来说说自创，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？3.第三个问题是啥来着？回去看了一下，哦，对，装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）4.人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！（彩蛋：重庆百味添椒火锅，可以网上买！）