信阳的瓦罐肉，我们信阳也叫闷罐肉，就是选猪五花肉，切成大约0.6厘米厚，6_8厘米长的大块，下锅炒成金黄色，差不多是一半油一半肉的状态，然后放入盐，盐要多放一点，这样能储存好久，吃的时候直接盛出来放到锅里再加去萝卜或者豆皮或者莴笋等配料闷熟就可以了。
1、信阳的瓦罐肉多少钱一份？
信阳瓦罐肉，也叫闷罐肉在饭店里面的价格一般在60_100元钱左右一份，分量还可以，一般用沙煲装起来，下面点上蜡烛，可以保温。超市也有整罐装的闷罐肉一般5公斤一罐，260元左右，回去以后可以自己加工。信阳的瓦罐肉，我们信阳也叫闷罐肉，就是选猪五花肉，切成大约0.6厘米厚，6_8厘米长的大块，下锅炒成金黄色，差不多是一半油一半肉的状态，然后放入盐，盐要多放一点，这样能储存好久，吃的时候直接盛出来放到锅里再加去萝卜或者豆皮或者莴笋等配料闷熟就可以了，
2、现在的活鸡多少钱一斤？价格走势如何？
目前市场上的活鸡大概在20～25之间，如果你是在离农村近的地方，建议你去农村里买，不但便宜而且别担心被骗。在农村买的基本上都是农民自家散养鸡，炖汤比笼养的美味太多，在市场上买的鸡大多数商人从农户手里收去买的，一般在农户手里收着18一斤，在市场上基本上都是25一斤，商人从中赚取利润。这个是我亲身经历过的，
3、肉鸡价格春节前还会涨吗？会达到多少钱1斤？
记得有句老话叫做“一人得道，鸡犬升天”，现在是“一猪涨价，是肉就涨”，这绝不是瞎掰，今天用肉鸡价格变化来讨论一下。在以往，大家对肉鸡的印象并不是很好，白条鸡肉价格也不高，可是今年却有所不同，从3、4月份开始，价格走势稳中偏强，等到了下半年尤其是到了8月份以后，价格出现了明显的上涨走势，截止到10月24日，白条鸡肉批发价已经涨到20.39元/公斤，比上一天上涨1.0%，比去年同期15.17元/公斤，上涨了34.4%。
但是目前各地零售价格多数已经达到每斤12.5元以上，甚至个别地区达到每斤14块钱，涨价幅度还是比较高的，回到问题，个人分析认为，春节前肉鸡的价格还会上涨，至于上涨的幅度，估计或将有20%左右的涨幅，也就是达到白条鸡批发价在12-13元/斤之间，零售价每斤在15、16元左右。由于猪肉涨价，白条鸡肉是普通居民最佳的替代选择，
进入10月份以来，市场上猪肉价格持续上涨，目前农业农村部监测的白条猪肉批发价已经达到25元一斤，各地零售价更是涨的离谱，多数地方已经达到30元一斤。就拿我本人来讲，已经有2、3周没买猪肉了，今天上市场想买点猪肉，一问，后腿肉27一斤，前腿肉和五花肉26元一斤，看了看，楞是没下去手买，而在除了猪肉以外的其他肉类当中，牛肉、羊肉价格也出现上涨，现在一斤都在35-40块钱之间，也挺贵，只有鸡肉还是12、13元一斤，相对便宜一些，对于普通老百姓来说，买鸡肉吃还是比较划算的，好歹也是肉啊，所以说现在吃不起猪肉买鸡肉已经成为一种无奈的选择。
同时，由于CPI指数不断升高，9月份CPI达到3.0%，环比8月份上升0.2个面分点，在此带动下，鸡肉价格也会上涨，元旦春节期间，肉鸡本身处于一个消费高峰期，每年进入冬季之后，越是离元旦和春节近，鸡肉的消费也会跟着热了起来，由于肉质鲜嫩，比较好烹饪，基本上很多家庭都会买上一点鸡肉，所以消费量也会增加，价格也会出现一定幅度上涨。
