有红薯粉条做的酸辣粉，又香又辣又酸，并且油而不腻；有肉末粉条（饭店叫蚂蚁上树），又好做又好吃，卷饼吃着特爽；有猪肉白菜炖粉条，简单易做，人人爱吃；有用红薯粉条蒸的扁跺，每到过年时，家家户户都要做用红薯粉条做的扁垛，也叫假海参，焖子不管是切片单炒，还是做汤都好吃。
1、在中国，哪里的红薯粉条做的最好？
谢谢邀请！提主的这个提问叫人不好作答呢，“谁不说俺家乡好”呢，是不好？因为一讲到各地的土特产，很容易使人抬杠，互相贬低互相指责对方搞偏了搞地域黑，结果搞得双方都不高兴互不服气影响团结是不是？中国地大物慱，客观公正地讲不代地域黑讲，各地的红薯（四川人叫红苕）粉条（我们叫粉丝）各有特色，最劲道最有特色的个人认为东北的红薯宽粉条、安徽的红薯粉丝、四川的红苕粉丝等特地道！特别是在饭店吃火锅时烫着吃，还是寻常百姓家冬天的火锅里都少不了红薯粉丝的小，只要烫上红著粉丝大人赶紧捞小孩抢着吃，那叫百吃不厌越吃越想吃，回味无穷。
2、你们那里用红薯粉条做的美食都有什么？
说到用红薯粉条做的美食，我们这里简直太多了，有红薯粉条做的酸辣粉，又香又辣又酸，并且油而不腻；有肉末粉条（饭店叫蚂蚁上树），又好做又好吃，卷饼吃着特爽；有猪肉白菜炖粉条，简单易做，人人爱吃；有用红薯粉条蒸的扁跺，每到过年时，家家户户都要做用红薯粉条做的扁垛，也叫假海参，焖子不管是切片单炒，还是做汤都好吃。
用红薯粉条做的焦炸丸，又酥又焦，很好吃，特别是喝豆腐汤时放入几个焦炸丸，喝着真叫一个美；有红薯粉条做的素丸子或和猪肉一起做的肉丸子，做成的丸子汤，香而不腻，物美价廉，老少皆宜，还有一道用瘦猪肉和红薯粉条及猪皮做的脯肉，色泽鲜亮，口感松软筋道，吃着香而不腻，回味无穷。我们这里用红薯粉条做的美食简直是数不胜数，
3、手工制作的纯红薯粉条如何拓宽销路？
这位朋友你好。手工制作的纯红薯粉条，在小的时候我们都有过亲身的经历，因为那个时候物资极度的匮乏，老家农村不少农户种了很多的红薯，为了换钱养家糊口就要经历过很多的体力劳动才能制作出来纯红薯粉条，其实你可以搞直播，把制作红薯粉条的整个过程，从刚开始红薯一天一天的长大，然后浇水、施肥、打药、一直到收获红薯，粉碎、过滤、打芡、熏蒸、活欠、然后下粉，凉粉、晒粉的整个制作过程，从细微之处拍摄成视频，不停的在各个平台来播放手机前的网友们，解释每一个步骤的细节，这样的话让更多的网友看到农民伯伯制作手工粉条的整个过程，货真价实，从而就会引起网友们的大量的抢购。
4、怎样可以买到纯正的红薯粉条？
粉丝不单有红薯粉丝，还有豌豆粉丝，绿豆粉丝等等，我们常见的就是红薯粉丝，以山东招远地区的比较有名。我们当地也有很生产粉丝的小作坊，主要有两种技术分别是粉芡蒸熟漏粉法和铁板热切法。粉芡蒸熟漏粉法:1、将洗净的红薯用机器打碎，沉淀一夜之后，每百斤红薯淀粉加水30斤左右烧开水打芡，2、这样打好芡的淀粉放入真空机抽真空，防止生产出的成品有气泡。
3、抽好真空的芡粉，用特殊的底部有圆孔的漏斗给漏成一条条的粉丝，4、漏好成条的粉丝赶紧上架拿去冷冻结冰。(我们当地没有冷冻设备的小厂都是在气温零下的时候拿到室外冷冻，)5、冷冻成冰的粉丝，取出敲去冰渣晾晒即成成品。这样的粉丝做出来的成品自然有光泽，在粉丝的内部能看到细小气泡。如果冰冻这一步没做好的话，不经煮，下到锅里会断，
这种传统方法制作的粉丝比较好吃，同样的方法还可以做成粉皮。铁板热切法：随着小型粉丝制作机械的普及，这种方法已经成为首选，1、洗好的红薯打粉，搅拌打浆抽真空，2、进料斗过蒸箱，出料风冷，3、机器切成规则长条。4、冷藏再烘干成成品，这样工业化生产出的粉丝很整齐，采用铁板热切粉丝一般是扁形的，蒸熟漏粉法的粉丝一般是圆形的。
