小编认为，霉变的小麦只能处理掉，只有一个方法就是做肥料，有资料显示，导致发霉小麦发霉的大多为灰绿霉菌，而致癌作用最强黄曲霉菌很少，再加上发霉小麦与做有机肥的其他土粪等沤肥材料混拌一起，经过微生物分解，发酵腐熟之后，绝大部分霉菌可以去除，所以说做农家肥应该是发霉小麦的最好处理方式。
1、麦子发霉后能喂鸡喂猪吗，怎么处理才合理？
农嫂是一个倒腾粮食的小贩子，玉米、小麦、大豆、花生等啥农作物都收。这不，邻居李婶在看到今年新小麦收获颇丰后，便喜滋滋的对我说：今年的麦子收的多，家里不存那么些陈粮了，我等着倒缸用，好把新麦子晒巴晒巴上热封缸，你把我前年积攒的陈麦子你给我拉走吧！当然，农嫂干这行买卖，当然有买卖做那事求之不得的事，于是赶快帮着李婶从大泥翁里往外倒麦子，
可是就在打开封缸顶部的那层纸的时候，一看麦子，傻眼了。好好的一缸麦子由于李婶储存不当，全部生虫发霉了，这种情况下，搪谁身上都觉得心疼可惜，想卖钱肯定是不可能了，李婶说，只能留着喂鸡了。大家也都知道，我们在农村生活的人，有很多都喜欢养殖一些家畜，比如鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等等，特别是哪些岁数大点的老人，因为岁数的原因，没有了能在下地耕种的能力了，就在家养点鸡鸭牛羊啥的，来做填补经济的来源。
大多这些老人饲养的家畜很少用饲料来喂养，基本都是用自家地里种植的作物来喂养，用剩饭剩菜做添加，那么李婶家发了霉的小麦可不可以用来给鸡吃呢？发了霉的麦子可以喂鸡喂猪吗？为了不让李婶在遭受不必要的损失，农嫂腿快的跑去镇上兽医站刻意的去咨询了一下，发霉的粮食可不可以用来喂禽畜。有关人士给子农嫂的是这样回答：一，发了霉的粮食是不能直接用来喂禽畜的，粮食霉变后的主要有毒物质为黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是由曲霉属中的黄曲霉和寄生曲霉所产生的有毒代谢产物，粮食在发生霉变后所产生的这些有毒代谢物是一种高度致癌性物质，
禽畜在食用发了霉的粮食后，会降低鸡的抵抗能力，影响动畜的肠胃的吸收和消化，容易导致鸡生病。出现厌食、生长缓慢等症状，严重的甚至可能中毒死亡，而要是人们在食用这些食用了变霉的禽畜后，就很有可能造成多种人畜共患病的发生，原因是因为这些家畜因食用了霉变有毒物质而生病，病原体会在这些动畜体内适应和繁衍,导致一些病菌的致病力更强，当这些动畜重新被端上餐桌被人们食用时，就会很有可能的造成多种人畜共患病的发生。
农嫂在听完畜牧医师的解答后，也不由的倒吸了一口凉气，霉变物质所产生的危害性太可怕了，那么李婶家的这些霉麦子这不就得浪费掉了吗？其实不然，畜牧医师说，霉变的粮食如果霉变不严重，霉变粒不超过20%的情况下在进行去毒处理工作后，是可以用来喂养禽畜的。去毒处理方法有一下几种：首先可用水洗法，将发霉的粮食用热水加以清洗，连续换水清洗5—6次之后，让后放在太阳底下暴晒，直至晒干后就可以用来做禽畜饲料了，
第二种方法就是蒸煮发酵：可降发霉不严重的粮食放进大锅里加水煮或者是蒸。蒸煮后去掉水份，作成堆让其自然发酵24小时后在用草木拌匀中和2小时左右，最后装进袋中，用水冲洗，滤去草木灰水后，在将其发酵7小时，此方法可有效去除霉变中的黄曲霉素，去毒效果可达90%以上，听完畜牧医生的解释后，农嫂不由的松了口气，这样以来，李婶家的损失将会减少了许多，毕竟老人节俭勤苦惯了，紧不得这样的损失。
2、发霉的小麦应该如何利用？
发霉的小麦应该如何利用？五月份以来的连绵阴雨，导致了河南、山东、山西部分地区小麦倒伏严重，有一部分小麦出现了发芽和霉变现象，让很多农民损失惨重，发芽的小麦还可以一斤卖上几角钱，那么霉变的小麦怎么办呢？小编认为，霉变的小麦只能处理掉，只有一个方法就是做肥料，有资料显示，导致发霉小麦发霉的大多为灰绿霉菌，而致癌作用最强黄曲霉菌很少，再加上发霉小麦与做有机肥的其他土粪等沤肥材料混拌一起，经过微生物分解，发酵腐熟之后，绝大部分霉菌可以去除，所以说做农家肥应该是发霉小麦的最好处理方式。
