荷包蛋是单面煎的鸡蛋，但是黄色的部分没有完全煮熟，但是感觉很嫩,如果荷包蛋是一面煮另一面煎荷包蛋叫双面煎，边缘会因为长时间在锅里加热而烤焦，口感酥脆，是我们的另一种选择,只要掌握了操作步骤，就能做出最好的100%荷包蛋准备一个小锅，把鸡蛋打在小碗里,荷包蛋会更加完整美观,这使得荷包蛋。
材料一小碗水，半茶匙盐，一个鸡蛋。1.把锅擦干，加热。你可以用手在锅的表面感受一下。觉得热就关火。2.关火后，倒几滴油。不要放太多，一点点就好。3.撒半茶匙盐，晃动锅使油均匀(锅里撒盐也可以防止鸡蛋粘锅)。4.打入一个鸡蛋，不要翻动它。5.倒一点清水(清水可以降温，产生水蒸气)。这时可以开小火，听到爆裂声后关火(因为水和热油会一起爆裂声)。6.盖上锅盖，用锅里的余温加热鸡蛋。3-5分钟后就好了。诀窍是用热锅的余温煎鸡蛋。鸡蛋不容易老化，都可以炒成糖心。这个糖心软糯，也熟了，不用担心卫生问题。这种方法简单易行。只要掌握了操作步骤，就能做出最好的100% 荷包蛋
准备一个小锅，把鸡蛋打在小碗里。小心不要打破蛋黄。往锅里倒点油，烧热，小心翼翼地把鸡蛋放进碗里。这时候可以在鸡蛋周围撒一点热水。荷包蛋会更加完整美观。撒一点盐和胡椒粉，等熟了就可以上桌了。荷包蛋是单面煎的鸡蛋，但是黄色的部分没有完全煮熟，但是感觉很嫩。如果荷包蛋是一面煮另一面煎荷包蛋叫双面煎，边缘会因为长时间在锅里加热而烤焦，口感酥脆，是我们的另一种选择。
3、 荷包蛋怎么做好吃?温水或水开始沸腾时加入蛋液，使蛋清变白，或在锅中放入适量清水煮沸。在圆勺子的顶部和底部涂上一些食用油，然后打入一个鸡蛋或鸭蛋，用手走，等蛋液烫到凝固，再放到水里，等等。你想做多少就做多少，这使得荷包蛋。
