重庆市正宗牛肉面，请问重庆哪有最好吃的牛肉面

本文目录一览

1，请问重庆哪有最好吃的牛肉面
2，重庆那里的牛肉面最好吃
3，重庆那家牛肉面比较好吃
4，最最好吃的重庆牛肉面大家来推荐下
5，重庆牛肉面的做法

1，请问重庆哪有最好吃的牛肉面

重庆香鱼人家很不错你试试

请问重庆哪有最好吃的牛肉面

2，重庆那里的牛肉面最好吃

重庆最出名的面有：毛毛面、眼镜面、小山东等等

我这里撒来撒我煮给你吃

一般般好吃点

楼上的，问下上次我专门切小山东吃面。结果没开！以后是不是不开老哟！？

石桥铺跃华超市后面的吕氏面庄，牛肉面和酸菜肉丝面都很不错，我喜欢在牛肉面里放很多辣椒和醋

重庆那里的牛肉面最好吃

3，重庆那家牛肉面比较好吃

眼镜2113牛肉面 2两 16元。现在地点有2个10年前在十八梯下边一个烂巷子里弟弟【戴有眼镜】开起的，所以叫眼镜面，基本都是法院5261去吃的人多，还有附近的好吃狗些，他的面一般都提前2年多涨价，绝不跟风涨。后来曾经在小米市和别4102人联合经营，但是不如意又回去。现在才是变成2家。江北五里店那1653边金科花园具体哪里不晓得，是弟弟开的版，比较正宗。渝中区解放西路药材车站对面，是哥哥开的，将就还可以。这个牛肉面比其他我吃过的牛肉面牛肉选权料好，托托大，烧的牛肉的汤比较有特色。

现在什么重庆五十强小面都很难吃，2113吃一家后悔一家，5261还是要自己去找，或者别个介绍才能信4102。沙坪坝有一家牛肉面还可以，在欣1653阳广场井汤牛肉面，不喜欢吃牛肉可以喝清汤，是牛骨内熬的，补钙哦～还有三峡广场有家铺容盖面牛肉的好吃～

重庆眼睛牛肉面

是的，海关那个老五牛肉真的好吃，那家店听说开了好几年了，不过从装修来看是好久了，管他那么多，好吃就行了，连汤喝得干干净净的，如果是近啊，我还打包，就只有把朋友叫到那个地方去吃了哦

重庆那家牛肉面比较好吃

4，最最好吃的重庆牛肉面大家来推荐下

重庆眼镜面.可能黑多地道的重庆人吃过,地址在南纪门的一个非常非常偏僻的小巷子头!(就是中药市场那里)难得找的很!但是我不是叫大家自己找哈!你到了南纪门只要一问"十八梯眼镜面在哪?"你马上就会有答案~!老板是眼镜,说是小面但他全部是用上好的牛肉熬的牛油汤打的作料,味道确实不摆了!说句实话,我只要一想到就要流口水.当然牛肉面就更不摆了。现在为了方便大众他弟弟又在药材市场对面开了一家分店,味道一样的!!好!!不过要提醒大家想要饱口福的话，去老店要上午8：00-12：00之间,新店要下午5；30过后!喜欢吃麻辣小面和牛肉面的朋友不要错过哟!!没去过的朋友提醒你叫"清汤!". 那个牛肉，真叫经典，一砣是一般牛肉面里牛肉的四砣大小，每碗都是四砣，一般肉上面都有筋，非常好吃。比一般的牛肉面要贵一些，三块钱一两。还可以打包，他可以把作料和牛肉用袋子装起，面个人拿回去自己下，味道一样好。我最近才找倒这个传说已久的眼镜面，星期六去的老店。起来晚了，开车去问了好久问倒了地方，但是已经十二点过，没得吃了。第二天起个大早八点钟又打了个车去，终于如愿以偿了，还着等了半个钟头，不过总算没白等，真是极品。星期一下班又去了新开那家，在药材市场站下车（牛角沱往朝天门方向），往回走50米就到了，招牌就是眼镜面，很小一个门面，临街的。自己吃了二两，给JCJCJC打了个包，真是舒服！辣得嘿爽，肉暴好吃，不知道放些啥子东西烧的。喜欢吃面的朋友一定不要错过这家，精品中的极品。

5，重庆牛肉面的做法

材料：牛肉300克，糖色，酒一大匙，姜5片，蒜6瓣，葱数段，干辣椒2条，辣豆辩酱2匙，花椒1匙, 八角5颗，红油两大匙，盐3克，老抽3匙，味精少许，高汤或水8碗，小白菜（或青菜），葱花各少许，面条适量。做法： 1.牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。 2.沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。 3.将牛肉移入炖锅，下高汤，盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可。 4.另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起；面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜，葱花即可。 5.另外准备两个配菜：拍黄瓜（黄瓜拍开，加盐、味精、糖、蒜蓉、红油、陈醋）；红油箩卜（小箩卜切片，用少许汤、醋稍腌，淋上红油即可）。还有蒜青和香菜。做成后汤香、红油香、牛肉香、香菜香，相得益彰；麻辣若隐若现，似有还无；牛肉濡嫩，入口即化，吃的过瘾；红油浸泡着青菜和面条，搭配着爽口的拌黄瓜和小红萝卜，看着就有食欲。其实川味红烧牛肉面不仅仅是一碗面那么简单，它包括了用地道的川味调料的炖制过程，还要搭配地道的四川小菜，面几乎纯属油泡，关键是肉要炖的好，汤料要美味。

主料：牛里脊肉200克，面条(标准粉)75克，辅料：姜75克，调料：白皮大蒜40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克做法1.牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞起沥干；姜洗净，切成3厘米见方的块，拍裂；蒜去老皮，拍裂。 2.将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀，再放入豆瓣酱、辣油同炒。 3.整锅移入炖锅中，放入盐、姜块、蒜、高汤，改用小火炖煮3至5小时，即可。 4.将盐、味精、酱油、葱花拌匀放入碗备用。 5.另锅清水煮滚，面条抖散放入锅中，待水再滚时，先舀半饭碗面汤冲入备好的调料中，见面条熟透，即捞起放入碗中，再放上炖好的牛肉及汤，即可食用。材料牛腱肉3-4斤，姜片，冰糖1小颗，香料(卤包)，酱油少许，辣豆瓣酱，酒，葱段，西红柿4-6个，红萝卜2根，白萝卜1-2根，牛骨，意大利面，生菜，罗勒(九层塔)，生酸菜，葱花，生辣椒丁，辣油做法1.牛肉洗净切块，不川烫直接放入容器中拌入(酱油，姜片，酒，辣豆瓣酱，少许油)，腌半天以上.2.西红柿整颗或对切，红萝卜，白萝卜切大块.葱切段，再备些姜片.3.起油锅爆香葱段，姜片后加入牛肉同炒，炒的过程如出水(汤汁)，就舀到汤碗备用.一直炒香到微干后盛出，放凉风干. (至少三小时)4.将熬好的高汤加上刚才舀出的汤汁煮滚后，加入牛肉并放香料包，冰糖再煮滚，转中火煮约三十分钟后，再放入西红柿，红萝卜，白萝卜再煮约60-90分.依个人口感烧至牛肉成熟变软，即成牛肉汤.如喜爱口味稍重，可再加少许盐调味.煮成的牛肉汤汁较浓也不能再加水.(在与面同煮时才对水同煮)5.煮面：锅内加清水烧沸，将义大利面条抖散放入，加少许油，盐，按袋外指示分钟数煮熟(稍硬状态即可，千万别煮太软.比方说七号的面写着十分钟煮熟，就煮七分钟即捞过去和汤同煮)6.另取小锅，将牛肉汤(加水自定)与煮好的面条.按食用分量同煮，试吃满意即可.