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重庆市正宗牛肉面,请问重庆哪有最好吃的牛肉面

来源:整理 时间:2022-12-29 17:57:12 编辑:重庆生活 手机版

本文目录一览

1,请问重庆哪有最好吃的牛肉面

重庆香鱼人家 很不错 你试试

请问重庆哪有最好吃的牛肉面

2,重庆那里的牛肉面最好吃

重庆最出名的面有:毛毛面、眼镜面、小山东等等
我这里撒 来撒 我煮给你吃
一般般好吃点
楼上的,问下 上次我专门切小山东吃面。 结果没开! 以后是不是不开老哟!?
石桥铺跃华超市后面的吕氏面庄,牛肉面和酸菜肉丝面都很不错,我喜欢在牛肉面里放 很多辣椒和醋

重庆那里的牛肉面最好吃

3,重庆那家牛肉面比较好吃

眼镜2113牛肉面 2两 16元。现在地点有2个10年前在十八梯 下边一个烂巷子里弟弟【戴有眼镜】开起的,所以叫眼镜面,基本都是法院5261去吃的人多,还有附近的好吃狗些,他的面一般都提前2年多涨价,绝不跟风涨。后来曾经在小米市和别4102人联合经营,但是不如意又回去。现在才是变成2家。江北五里店那1653边金科花园 具体哪里不晓得,是弟弟开的版,比较正宗。渝中区解放西路 药材车站对面,是哥哥开的,将就还可以。这个牛肉面比其他我吃过的牛肉面 牛肉选权料好,托托大,烧的牛肉的汤比较有特色。
现在什么重庆五十强小面都很难吃,2113吃一家后悔一家,5261还是要自己去找,或者别个介绍才能信4102。沙坪坝有一家牛肉面还可以,在欣1653阳广场井汤牛肉面,不喜欢吃牛肉可以喝清汤,是牛骨内熬的,补钙哦~还有三峡广场有家铺容盖面牛肉的好吃~
重庆眼睛牛肉面
是的,海关那个老五牛肉真的好吃,那家店听说开了好几年了,不过从装修来看是好久了,管他那么多,好吃就行了,连汤喝得干干净净的,如果是近啊,我还打包,就只有把朋友叫到那个地方去吃了哦

重庆那家牛肉面比较好吃

4,最最好吃的重庆牛肉面 大家来推荐下

重庆眼镜面.可能黑多地道的重庆人吃过,地址在南纪门的一个非常非常偏僻的小巷子头!(就是中药市场那里)难得找的很!但是我不是叫大家自己找哈!你到了南纪门只要一问"十八梯眼镜面在哪?"你马上就会有答案~!老板是眼镜,说是小面但他全部是用上好的牛肉熬的牛油汤打的作料,味道确实不摆了!说句实话,我只要一想到就要流口水.当然牛肉面就更不摆了。 现在为了方便大众他弟弟又在药材市场对面开了一家分店,味道一样的!!好!!不过要提醒大家想要饱口福的话,去老店要上午8:00-12:00之间,新店要下午5;30过后!喜欢吃麻辣小面和牛肉面的朋友不要错过哟!!没去过的朋友提醒你叫"清汤!". 那个牛肉,真叫经典,一砣是一般牛肉面里牛肉的四砣大小,每碗都是四砣,一般肉上面都有筋,非常好吃。比一般的牛肉面要贵一些,三块钱一两。还可以打包,他可以把作料和牛肉用袋子装起,面个人拿回去自己下,味道一样好。 我最近才找倒这个传说已久的眼镜面,星期六去的老店。起来晚了,开车去问了好久问倒了地方,但是已经十二点过,没得吃了。第二天起个大早八点钟又打了个车去,终于如愿以偿了,还着等了半个钟头,不过总算没白等,真是极品。 星期一下班又去了新开那家,在药材市场站下车(牛角沱往朝天门方向),往回走50米就到了,招牌就是眼镜面,很小一个门面,临街的。自己吃了二两,给JCJCJC打了个包,真是舒服!辣得嘿爽,肉暴好吃,不知道放些啥子东西烧的。 喜欢吃面的朋友一定不要错过这家,精品中的极品。

5,重庆牛肉面的做法

材料:牛肉300克,糖色,酒一大匙,姜5片,蒜6瓣,葱数段,干辣椒2条,辣豆辩酱2匙,花椒1匙, 八角5颗,红油两大匙,盐3克,老抽3匙,味精少许,高汤或水8碗,小白菜(或青菜),葱花各少许,面条适量。 做法: 1.牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净。 2.沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,酒后改中火翻炒均匀,加豆辩酱,红油同炒。 3.将牛肉移入炖锅,下高汤,盐,老抽,姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可。 4.另锅清水烧开,放入菜稍烫后捞起;面条抖散开入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上汤,放进青菜,葱花即可。 5.另外准备两个配菜:拍黄瓜(黄瓜拍开,加盐、味精、糖、蒜蓉、红油、陈醋);红油箩卜(小箩卜切片,用少许汤、醋稍腌,淋上红油即可)。还有蒜青和香菜。 做成后汤香、红油香、牛肉香、香菜香,相得益彰;麻辣若隐若现,似有还无;牛肉濡嫩,入口即化,吃的过瘾;红油浸泡着青菜和面条,搭配着爽口的拌黄瓜和小红萝卜,看着就有食欲。其实川味红烧牛肉面不仅仅是一碗面那么简单,它包括了用地道的川味调料的炖制过程,还要搭配地道的四川小菜,面几乎纯属油泡,关键是肉要炖的好,汤料要美味。
主料:牛里脊肉200克,面条(标准粉)75克, 辅料:姜75克, 调料:白皮大蒜40克,豆瓣辣酱100克,辣椒油50克,盐25克,白砂糖30克,色拉油45克,味精5克,酱油15克,大葱10克做法1.牛肉去油,收拾干净,切成3厘米×5厘米的长块,放入热水中煮去血水,见牛肉颜色变浅,即可捞起沥干;姜洗净,切成3厘米见方的块,拍裂;蒜去老皮,拍裂。 2.将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色,放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀,再放入豆瓣酱、辣油同炒。 3.整锅移入炖锅中,放入盐、姜块、蒜、高汤,改用小火炖煮3至5小时,即可。 4.将盐、味精、酱油、葱花拌匀放入碗备用。 5.另锅清水煮滚,面条抖散放入锅中,待水再滚时,先舀半饭碗面汤冲入备好的调料中,见面条熟透,即捞起放入碗中,再放上炖好的牛肉及汤,即可食用。材料牛腱肉3-4斤,姜片,冰糖1小颗,香料(卤包),酱油少许,辣豆瓣酱,酒,葱段,西红柿4-6个,红萝卜2根,白萝卜1-2根,牛骨,意大利面,生菜,罗勒(九层塔),生酸菜,葱花,生辣椒丁,辣油做法1.牛肉洗净切块,不川烫直接放入容器中拌入(酱油, 姜片,酒,辣豆瓣酱,少许油),腌半天以上.2.西红柿整颗或对切,红萝卜,白萝卜切大块.葱切段,再备些姜片.3.起油锅爆香葱段,姜片后加入牛肉同炒,炒的过程如出水(汤汁),就舀到汤碗备用.一直炒香到微干后盛出,放凉风干. (至少三小时)4.将熬好的高汤加上刚才舀出的汤汁煮滚后,加入牛肉并放香料包,冰糖再煮滚,转中火煮约三十分钟后,再放入西红柿,红萝卜,白萝卜再煮约60-90分.依个人口感烧至牛肉成熟变软,即成牛肉汤.如喜爱口味稍重,可再加少许盐调味.煮成的牛肉汤汁较浓也不能再加水.(在与面同煮时才对水同煮)5.煮面:锅内加清水烧沸,将义大利面条抖散放入,加少许油,盐,按袋外指示分钟数煮熟(稍硬状态即可,千万别煮太软.比方说七号的面写着十分钟煮熟,就煮七分钟即捞过去和汤同煮)6.另取小锅,将牛肉汤(加水自定)与煮好的面条.按食用分量同煮,试吃满意即可.
文章TAG:重庆市正宗牛肉面重庆重庆市正宗

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