重庆市合川名厨师，谁能为我介绍一个能煎火锅底料的师傅尽快在合川跟重庆居住的为佳

来源：整理时间：2022-12-08 13:50:37 编辑：重庆生活手机版

本文目录一览

1，谁能为我介绍一个能煎火锅底料的师傅尽快在合川跟重庆居住的为佳
2，重庆最大最好的厨师叫啥子名字
3，合川订餐电话急急急
4，合川刘鼎记火锅在哪里
5，重庆合川燕窝镇有秦德明这个人吗
6，我是重庆的想在合川做厨卫听说火王这个牌子还可以
7，请问川菜合川肉片是怎样做的啊

1，谁能为我介绍一个能煎火锅底料的师傅尽快在合川跟重庆居住的为佳

我同学妈妈开餐馆的,那火锅底料一般自己做,在青木关住

谁能为我介绍一个能煎火锅底料的师傅尽快在合川跟重庆居住的为佳

2，重庆最大最好的厨师叫啥子名字

重庆人应该都知道哦。在重庆口碑最好的就是重庆新东方烹饪学院了

重庆最大最好的厨师叫啥子名字

3，合川订餐电话急急急

合川店地址：合川区瑞山西路合阳办榕树街C栋7、8、9号订餐电话：023-42882199 餐桌个数：大厅有38张台桌，雅间有9个，有停车位。

合川订餐电话急急急

4，合川刘鼎记火锅在哪里

地址：重庆市合川区嘉滨路滨江大厦底层 [菜　　系]火锅 [折　　扣]0 [人均消费] 元 [营业时间] 不详[营业面积] 不详[可否刷卡]不可以

5，重庆合川燕窝镇有秦德明这个人吗

重庆或川燕窝镇有秦德铭这个人，你要找他干嘛呢如果他没有欠你的钱的话，已经过春节了你最好不要去打扰别人。

有重庆市合川区燕窝镇

6，我是重庆的想在合川做厨卫听说火王这个牌子还可以

火王产品不错，但目前公司经营太差，质量也越来越差。经销商，代理商做起非常累。价格还死高死高的。竞争力不高。建议你参考一下重庆大帝燃具www.dartle.cn （也是银治公司旗下的全资子公司）此企业目前老总姓刘，以前代理川渝地区火王，其代理期间火王在全国销量排同品牌首位。

火王是个不错的选择，深圳火王成立于1992年，是中国最早具备完全自主研发、生产、销售、服务能力的综合性厨卫电器制造企业，亦是中国少数以完全自主知识产权及自主品牌出口厨电产品的国内一线高端厨卫电器提供商之一。有着40多项专利，还是中国驰名商标，正所谓说选择一个对额定产品就是成功的一半。

你好！是中国最早具备完全自主研发、服务能力的综合性厨卫电器制造企业，亦是中国少数以完全自主知识产权及自主品牌出口厨电产品的国内一线高端厨卫电器提供商之一、生产、销售火王是个不错的选择，深圳火王成立于1992年。有着40多项专利，还是中国驰名商标如有疑问，请追问。

7，请问川菜合川肉片是怎样做的啊

【来历】　　以地名为菜名的“合川肉片”系重庆合川地方菜肴，至今已有一百多年历史。据说，此菜是当地一家饭店的厨师无意中创制的。相传有一日，饭店打烊后，厨师将卖剩的肉片用鸡蛋、淀粉包裹后，用少量油煎至两面金黄，再加多种辅料和调料烹炒出来，供自己下饭吃。厨师没想到一尝此菜，竟然非常鲜美可口。从此他就如法炮制。“合川肉片”呈橘红色，甜酸带辣，外脆里嫩，很有四川风味，渐渐地成为合川以至川渝菜系中的风味菜肴，并在全国广泛流传，颇有影响。 [编辑本段]【原料】　　猪腿肉400克，水发玉兰片100克，水发木耳30克，鲜菜心50克，泡辣椒10克，姜、蒜、葱各10克，盐3克，酱油10克，醋10克，糖15克，味精1克，料酒5克，鲜汤40克，豆粉25克，鸡蛋25克，素油200克。 [编辑本段]【制作】　　猪肉切成长约4厘米、宽4厘米、厚0.3厘米的片，加盐、料酒、鸡蛋、豆粉拌匀。水发玉兰片切成薄片，泡辣椒去籽切成菱形，姜、蒜切片，葱切成马耳朵形，用酱油、糖、醋、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约120℃），将肉片理平入锅，煎至呈金黄色时翻面，待两面都呈金黄色后，将肉片拨至一边，下泡辣椒、姜、蒜、木耳、兰片、菜心、葱迅速炒几下，然后与肉片炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅，装盘即成。 ]【特点】　　颜色金黄，外酥内嫩，酸甜鲜香。 [编辑本段]制作提示　　1. 茄子制肉法：长茄子500克，米粉10克，豆粉16克，面粉12克，鸡蛋3个，食油150克，盐5克。茄子选用蒂的上半节，用刀切成6.5 厘米的长方块。将鸡蛋打入盆内，加米粉、面粉、豆粉、适量盐和水，调匀呈糊状，然后，放入茄子拌和均匀，下油锅（油温掌握在七成热），炸至金黄色，即成猪肉。

很是麻烦，肉片要过煎，不是过炒的，一片一片的煎，太累人了

原料熟猪肥瘦肉、鸡蛋、水发木耳、笋、淀粉、葱、姜、蒜、豆瓣辣酱、白糖、盐、酱油、料酒、醋、面粉、香油、花生油备适量。制作 1、猪肉切片，葱姜蒜切片，水发木耳撕成小块，笋切片，豆瓣酱剁细；将酱油、醋、白糖、盐、料酒、香油调成味汁，猪肉加鸡蛋、盐、淀粉上浆。 2、锅内注油烧热，下入肉片，两面煎黄，烹料酒，再下入豆瓣酱、葱姜蒜片炒香上色，加入木耳、笋，烹入味汁，翻匀装盘即成。特点外酥里嫩，味美可口。

照办完成

合川肉片的做法: 主料：猪腿肉150克，水发木耳15克，地力2只，红泡椒5克，鸡蛋1个辅料：葱8克，蒜6克，豆瓣酱18克，醋8克，黄酒6克，生油400克，麻油4克，干淀粉15克，白糖4克，酱油12克，味精、辣油、水淀粉各少许。做法：（一）猪腿肉切成4厘米长、2厘米宽、3毫米厚的片，泡椒去籽切成片，地力捣成末，木耳洗净。肉片用盐、酒、味精腌渍一下。鸡蛋打散后加地力末、水淀粉、干淀粉拌成厚糊，肉片放在糊里搅和。（二）将锅烧热，放油至五成热，将挂糊肉片逐步下锅，炸到肉片浮起捞出。待油温升至八成热时，肉片再投入锅内炸脆，倒入漏勺沥干油。将糖、酒、味精、醋、酱油、水淀粉倒入碗内，调成卤汁。原锅留余油10克，下蒜、葱、泡椒、豆瓣酱煸炒出香味，把木耳和卤汁下锅，再将肉片下锅翻匀，淋上麻油、辣油、起锅装盆。