火盆烧烤，火盆烧烤的来历

1，火盆烧烤五花肉腌制配方

火盆烧烤腌制五花肉可以用姜片，葱段，还有蚝油，花椒粉，胡椒粉，辣椒面，生抽一起腌制即可

火盆烧烤五花肉腌制配方

2，火盆烧烤的来历

火盆烧烤超级好吃，是在我家附近发展起来的。火盆烧烤是源自大凉山彝族的原生态烧烤，烤具很粗犷简朴，矮木桌中间被挖空，摆着一个火盆。

火盆烧烤的来历

3，火盆烧烤的做法

材料：钢碳、火盆、烤桌、食材（要烤的食物都要先拌上料还要有清油一起拌好）、烤筷、刷油刷、蘸料哦然后就是很简单的把碳烧好放在火盆里如何放在烤桌下，注意火盆里桌子远近要合适，然后就可以开始烤啦，最主要的就是食材要办过料。

火盆烧烤的做法

4，火盆烧烤是两边加水还是中间加水

是四周加水。火盆烧烤盆下面中间是炭，炭周围是隔开的水槽，用来加水。火盆烧烤本来是凉山州西昌的一道民俗小吃。后来慢慢被人们发现，然后放到大众的眼前。更多的证据表明火盆烧烤是根据彝族人家平时的饮食习惯形成的饮食方式。火盆烧烤又叫做西昌火盆烧烤或者凉山火盆烧烤。

5，火盆烧烤怎么样

火盆烧烤超级好吃，是在我家附近发展起来的。火盆烧烤应该是冕宁发展起来的，只是西昌对外知名度高，甚至高于凉山州，很多人都以为西昌是个地级市。一开始是这边冬天比较冷，冕宁人喜欢用火盆烤火（取暖），当然不排除其他地方也有这种习惯哈，再加上冕宁人喜欢吃，所以逐步形成了火盆烧烤，即冕宁火盆烧烤。西昌烧烤的特点就是会在腌制的时候用泡菜，掌中宝也是，很特别，烤香后很脆，带点泡菜的特别口感。这样吃很热闹，也不会因为烟太大而呛眼睛。西昌很有特色的嫩牛肉，大片的牛肉放在网上面烤，看着肉片的汁水被一点点烤干，然后再包上生菜。特色菜品还有很多，锡箔纸包着的烤鲫鱼，还有烤脑花，烤茄子土豆。都是最最正宗的西昌火盆烧烤，留住那一份火热。火盆烧烤的环境是这样，有没有感到很温馨，就像是在自己小院烤一样，充满了亲切感。羊排被腌制的很成功，吃不出羊肉的膻味，这个天吃羊肉当然是最合适的选择，而烤出来的羊排散发出迷人的香气，真的让人欲罢不能。谁说火盆烧烤就只有小猪儿和小肠，当然火盆烧烤的烤生蚝也是一级棒的，生蚝新鲜，没有臭味，加上蒜泥，一口气4个都不成问题。

6，火盆烤肉是哪个地方的美食除了肉还有什么可以一起烤

你还在吃烧烤吗？把把烧、石棉烧烤、或者普通烤肉，正宗的西昌火盆烧烤，货真价实的火盆，很是豪放，让我甩开所有矜持也要吃的美食。约上一群小伙伴，一边烧烤一边摆龙门阵，这样才算是过了一个舒适的周末。店铺就是那种街边小馆子，没得什么特别的装修。唯一的风景应该就是漂亮的老板娘，幽默风趣的老板了吧。话说第一次看到这个火盆，还是有点震惊。有一个磨盘那么大，上面用了铁网隔开火炭，在外边露天烤，六个人坐一桌都不得打挤。烤五花肉我滴个神呐，第一次看到烤五花，这么扎实得，hei大一块还是实打实的一整块哦，先前被吓到了，还以为就是这么狂野呢，还好是烤好了要用剪刀成小块块，怎么有种吃韩国烤肉的的感觉，一下子就觉得自己，变身韩剧女主角feel~秘制霸王排骨依旧是粗犷风，很长一块，肉和碗一样大。霸王排骨，确实很霸气。吃烤排骨还很担心没烤熟，毕竟，经过有上次的教训在前，现在吃烤制食品都会很注意。幸好老板是帮忙烤的，不然不只是烤不熟，还要烤焦。（心里的小九九为毛老板烤的这么好吃啊，烤个肉都能烤得黑黢黢）排骨腌制的很入味，经过烤制排骨吃起来焦香焦香的。入口层次分明，瘦肉焦而不柴，肥肉处细腻不油腻，烤得很好。蘸料就是辣椒粉和豆粉，没有什么特别的。烤茄子烧烤怎么会忘了茄子呢，茄子很入味，上面的佐料弄得很均匀，调料充分的融入茄子里面。再吃了这么多肉肉后，吃点茄子很爽口，蒜香味很足，还带有点点小米辣的辣味。烤坨坨土豆扶墙推荐，坨坨土豆是西昌特色。单独烤的时候，能闻到一股，外皮烤得有些焦的味道，但是里面却是烤熟了的，吃的是原滋原味的土豆的味道。说起这个味道，有点像小时候在外婆家，用土灶柴火直接把土豆放在上面烧的味道，吃着很香，一个勾起人回忆的烤土豆。烤脑花脑花发烧友，绝对不能错过的美味，相较于在其它地方，里面不只有脑花还加了豆腐。豆腐的豆腥味和佐料相混合，完美地掩盖了腥味，好吃的遭不住。对于不会吃脑花的朋友，可能没啥子感觉。包浆豆腐烧烤和烤肉的热门“主角”.烤的时候要注意时间，烤久了外面会焦，时间少了又不够香，里面还会水垮垮的，这是项考验技术的活啊，还好老板还时不时帮我们烤下，不然凭我的技术，再好吃的也要变焦炭。这家烧烤是我喜欢的味道，彝族菜品特色，还结合了川味很好吃，菜品也很新鲜，以后也会去的，而且自助团购也是很划算，还有酒水。价格不算便宜也绝对称不上贵，聚餐聚会还是多有气氛的，自助餐能做到这样已经很不错了。