下面我们就正式开始讲讲鸡肉馅的包子怎么做。要想做上好吃的肉馅包子，除了面粉要醒发的合适以外，调好肉馅是关键，和面的的制作方法，在这里就不说了，咱们直接说说鸡肉馅怎么调味才好吃，下面和朋友分享我做的一款包子，及如何调的肉馅过程做包子调好了肉馅，蒸好后，咬一口鲜嫩多汁嘎嘎香如何调馅1，买回的猪肉自己洗净后剁成肉馅，肉馅放盆中，加上剁好的葱姜末，花椒面，料酒，生抽，老抽，盐，熟豆油2，顺一方向用筷子搅拌均匀。
1、大家都爱吃什么馅的包子，能分享一下包子馅怎么调好吃吗？
很高兴回答你的问题，我最爱吃的是猪肉白菜馅的包子。食材：猪肉500克（三肥七瘦），白菜200克，大葱1根，姜1小个，调料：熟油，盐，鸡精，淀粉，老抽，生抽，蚝油，料酒，五香粉，香油适量。调陷：1.将猪肉洗净剁好倒入盆中，加入切好的姜末，葱末，料酒，盐，淀粉和少许的水，顺着一个方向搅拌起筋腌制10分钟，
2、如何调包子肉馅？
如何调包子肉馅？很高兴回答朋友提出的：如何调包子肉馅？包子，是古老的传统面食小吃，肉包子的肉馅鲜美，营养丰富。包子面皮蓬松喧软，是大多数人都喜爱的美食，要想做上好吃的肉馅包子，除了面粉要醒发的合适以外，调好肉馅是关键。如何调好肉馅，我的经验是：一，猪肉的选择很重要，首先要选择三分肥肉，七分瘦肉来做肉馅，二，猪肉里的水分并不多，调馅时必须要给肉馅打水，
才能调出鲜嫩多汁的肉馅。三，关键的问题要掌握，肉馅是要先放好调料入味搅拌均匀后打水啊，下面和朋友分享我做的一款包子，及如何调的肉馅过程做包子调好了肉馅，蒸好后，咬一口鲜嫩多汁嘎嘎香如何调馅1，买回的猪肉自己洗净后剁成肉馅，肉馅放盆中，加上剁好的葱姜末，花椒面，料酒，生抽，老抽，盐，熟豆油2，顺一方向用筷子搅拌均匀。
让猪肉馅完全和调料融合在一起，（就是先把馅味上）停20分钟后，加温水继续搅拌肉馅，（就是打水啊），二斤肉打进去四两水。（方便的话打鸡汤，高汤更好啦）猪肉馅调好就可以包美味包子啦发面，现在天气热了，1000克白面用6克酵母完全可以发的很好了。发面过程需要揉上三遍，第一次和好后，过15分钟揉一次，一小时发好后再揉一次，
等又发起后就可以揪剂包了包包子1，揪剂，这次准备包的是肉丸小包子，剂子就揪的小一点2，擀皮，皮要边薄中间厚一些3，包馅，一个肉丸的馅，就少放馅了4，包好的包子，5，包子包好后要二次醒发20分钟，包子明显又涨了一些蒸包子1，现在的温度30来度，包子二次醒发非常到位，我就用锅水烧开后上屉。（屉布需要湿漉漉的铺上，不然包子熟后包子底会沾在屉布上啊）2，水开锅蒸15分钟，（我原来一直蒸16分钟）关火，停一分钟揭盖，
3、鸡肉包子怎么调馅好吃？
谢邀！我是小大哥美食，说到鸡肉包子，估计有很多人都是第一次听过。平常大家吃的包子，无非就是猪肉馅包子，奢侈一点的，也有牛肉包子，鸡肉馅的包子，小大哥美食其实也是在机缘巧合之下，有幸尝过一次。说真的，以前从没想过，鸡肉还能做包子，但是自从尝过一次之后，鸡肉馅的包子真的是太好吃了。鸡肉馅的包子不但汤汁浓郁，吃起来也比猪肉馅的包子更加的美味，
下面我们就正式开始讲讲鸡肉馅的包子怎么做。和面的的制作方法，在这里就不说了，咱们直接说说鸡肉馅怎么调味才好吃，第一步：选材，既然我们做的是鸡肉馅的包子，当然要用鸡肉来做。而鸡腿肉绝对是鸡身上最好的一块肉，所以我们要准备新鲜的大鸡腿，如果条件实在不允许买鸡腿的话，也可以退而求其次，选用鸡胸肉来做。主材料鸡腿选好了之后，接下来就是鸡肉馅料的配料了，这里小大哥美食搭配的是香菇，这样不仅能增加馅料的营养搭配，更能增加馅料吃起来的口感，
第二步：材料选好之后，下面开始加工，先把鸡腿肉剔下来，然后剁成肉末(一定要把鸡皮去掉，那玩意影响口感)，然后放入碗中备用。香菇切成小碎钉，然后焯水，控干水后，和鸡肉放在一起，第三步：也是最重要的一步，那就炒鸡肉馅料，有很多的朋友都会在这一步做错，那就是直接用生的鸡肉馅调味，然后包包子，那样蒸出来的鸡肉馅包子不但腥味很大，口感也是不怎么样。
