喜欢吃麻辣烫，吃得最多就是张亮麻辣烫，个人感觉张亮麻辣烫味道还是不错的，顾客可根据个人口味自行调理麻辣烫的味道。后来和一个朋友聊起此事，朋友哈哈大笑张亮麻辣烫和杨国福渊源颇深，张亮是杨国福的外甥，另立门户前，在舅舅杨国福那里负责炒麻辣料，一干就是三年多，出来后自己单干创立“张亮麻辣烫”，也成就了一番事业。
1、如何评价张亮麻辣烫？
喜欢吃麻辣烫，吃得最多就是张亮麻辣烫，个人感觉张亮麻辣烫味道还是不错的，顾客可根据个人口味自行调理麻辣烫的味道。麻辣烫煮好后，顾客可随心自己添加麻或辣，醋或芝麻酱等人性化调味，顾客体验特别好，汤汁浓白很有食欲，有别于四川麻辣烫的成菜风格，和杨国福麻辣烫极其相似，无论是汤汁和味道机乎同出一辙，细品能感觉到有那么一丁点的差别，不是很明显。
其运营模式基本一样，后来和一个朋友聊起此事，朋友哈哈大笑说，张亮麻辣烫和杨国福渊源颇深，张亮是杨国福的外甥，另立门户前，在舅舅杨国福那里负责炒麻辣料，一干就是三年多，出来后自己单干创立“张亮麻辣烫”，也成就了一番事业。坊间有传言说，张亮在杨国福工作期间，只是负责炒麻辣料，而所有料都是舅舅关门调配好以后，才给张亮去熬炒麻辣料，张亮问舅舅很多次，麻辣料的配方和比列，舅舅一直没有告诉他，有一次杨国福兑完料后，忘记锁配料间的门，张亮偷入拿到了麻辣料的配方，才出来单干的，
2、现在有可以喝汤的麻辣烫，这样是不是就可以经常吃麻辣烫了？
麻辣烫起源于四川创造于纤夫，本来是比较健康的食品。只不过是后来人们在口味上不断的追求，不良的商家想生存就不断的在汤中添加了各种各样的香精色素来改变味道颜色和口感，给麻辣烫蒙上了垃圾食品的罪名！！！其实真正的传统麻辣烫是真真正正的大骨加老鸡熬制的汤底，调味也主要靠香料来调香。这样的麻辣烫才是真正的绿色食品。
