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红枣银耳,红枣银耳汤怎么做

来源:整理 时间:2023-04-28 16:59:56 编辑:好学习 手机版

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1,红枣银耳汤怎么做

备料:银耳,红枣,冰糖 做法: 一:银耳剪小,去根蒂 二:加入水泡发,(隔夜泡好) 三:泡好的银耳,过筛洗净,沥水备用 四:把大红枣剪小去核 五:起汤锅加水加红枣 六:煮开后再加入泡好的银耳 七:慢火煮上四十分钟 八:再将冰糖放入,放微凉食用

红枣银耳汤怎么做

2,红枣银耳汤怎么做

莲子红枣银耳羹 银耳40克 红枣10颗   莲子30颗 枸杞20粒 冰糖适量 1)将银耳浸泡12小时。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。 2)红枣,莲子和枸杞放入大碗中,倒入清水,浸泡5分钟后洗净。 3)将红枣,莲子,枸杞和银耳倒入砂锅中,倒入4倍的清水,大火加热后,改文火煲2小时后关火,倒入冰糖搅拌融化后,继续盖上盖子用余温焖半小时即可。 银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘,其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍,为香蕉的50-100倍,为苹果的50倍,有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品。
1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。 银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。 2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。 将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。 3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。 4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为偶买的红枣很甜,所以偶放的很少。 5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊! 注意:干银耳和泡发后的体积差别很大啊,如果你不是特别喜欢吃银耳的话,泡的时候千万别贪多。
银耳先泡开,红枣与水一起煮,放个梨更好喝,最后放入银耳与冰糖,糖化即可,个人觉得银耳煮太久会变酸。冷藏口感更好

红枣银耳汤怎么做

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