香辣鸡爪,香辣鸡爪怎么做好吃?

香辣烧鸡爪,在家的具体做法与步骤是什么呢,8.好吃的香辣鸡爪就做好了，鸡爪的胶原蛋白都煮了出来香软可口，里面的调料都包裹住鸡爪，香辣过瘾,再洒入少许白芝麻，快速炒匀就可以了香辣鸡爪的做法步骤图,香辣鸡爪怎么做好吃,香辣鸡爪的做法1.鸡爪洗干净，生姜和葱切丝。

香辣鸡爪的做法1.鸡爪洗干净，生姜和葱切丝。2.煮锅倒水加热烧开，放入鸡爪焯水。3.焯好水的鸡爪放入冷水浸泡，用刀去掉鸡爪上的指甲。4.炒锅加热倒入植物油，放入鸡爪翻炒均匀，炒至鸡爪变色。5.放入冰糖、辣椒、黑芝麻、桂皮、香叶、甘草、陈皮、山楂、生姜、葱翻炒均匀爆香。加入生抽、料酒、老抽翻炒均匀。6.加入水水的位置和鸡爪平齐，大火转中小火煮15分钟，中间用锅铲翻炒。7.15分钟后鸡爪汤汁粘稠，放入一勺盐，撒入芝麻，翻炒均匀即可。8.好吃的香辣鸡爪就做好了，鸡爪的胶原蛋白都煮了出来香软可口，里面的调料都包裹住鸡爪，香辣过瘾。鸡爪的配料里放了陈皮和甘草可以均衡辣椒和姜的热性防止我们吃多了上火，大家可以去超市买一带卤料包，里面的配料很齐全价格也不贵，用起来比较方便

1、主料：鸡爪500g、生姜4g、大蒜四五瓣、干辣椒5g、花椒2g、小茴香1g、香叶4片。2、辅料：生抽三勺、半老抽半勺、孜然粉适量、白糖1g、桂皮一块、八角2个。3、鸡爪买回来解冻好，用温水清洗干净备用。4、所有鸡爪一个个用剪刀剪去指甲，在斜着一分为二。5、锅里上水，放入切好的鸡爪，再倒入适量的料酒，煮开，会有泡沫，用勺子舀开，再用温水清洗干净。6、再用凉水冲一遍，沥水备用。7、生姜切片，大蒜不要切太小。8、锅里上油烧至五成热，放入大蒜瓣和生姜片炒香。9、倒入适量的清水，再放入三勺半生抽，孜然粉，十三香，半勺老抽。10、再放入少许盐和少许白糖把水煮开。11、再放入沥好水的鸡爪，大火煮开后转小火。再洒入少许白芝麻，快速炒匀就可以了

1、鸡爪剪去趾甲，用刀从中间剁成两段，然后清洗干净。2、鸡爪凉水入锅加入少许料酒焯水，水开后煮1分钟左右控水捞出，3、炒锅烧热加入植物油，下入冰糖小火煮至冰糖变红色并起泡泡。4、下入鸡爪翻炒上色，然后加入生抽、老抽、姜末和蒜末、干红辣椒继续煸炒一会，5、加入适量开水，少许料酒、1个八角大火煮开后中火煮约15分钟。6、然后加入盐、切碎的小米椒、白胡椒粉大火收汁，7、收至汤汁粘稠，鸡爪颜色变红亮关。